Cách bảo quản bún tươi trong ngày

Gửi bài tâm sự

Đăng nhập

Đăng nhập để trải nghiệm thêm những tính năng hữu ích

• Nóng

• Mới

• VIDEO

• CHỦ ĐỀ

Bún là món ăn được nhiều người yêu thích và có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Tuy nhiên, bún tươi thì không để lâu được, rất dễ bị chua, hỏng nếu để qua đêm và không bảo quản đúng cách. Bài viết dưới đây sẽ mách bạn cách chọn bún ngon, cách bảo quản bún trong tủ lạnh được lâu, bảo quản bún qua đêm không bị chua.

Cách chọn bún

• Nên chọn mua bún tươi có màu hơi đục, trắng ngà, sợi bún có độ dai nhất định và không bóng mịn.
• Bún sạch khi ăn có mùi chua tự nhiên của bột gạo ngâm, các sợi bún thường dính vào nhau, mềm và dễ nát.

Cách bảo quản bún tươi trong tủ lạnh

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bún tươi
• Nước lọc
• Muối trắng
• Dụng cụ: Nồi inox, rổ, đũa…

Cách bảo quản bún trong tủ lạnh

• Đổ nước vào nồi và đun sôi.
• Khi nước sôi cho 1 thìa cà phê muối vào, sau đó thả bún vào và đảo đều trong khoảng 49 giây. Tắt bếp, ngâm bún trong nồi thêm 10 giây rồi đổ bún ra rổ. Đảo qua để bún ráo nước.
• Cho bún đã ráo nước vào hộp nhựa, đậy kín rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Bún để trong tủ lạnh được bao lâu?

Nếu bạn thắc mắc bún bảo quản trong tủ lạnh để được mấy ngày thì câu trả lời là 2-3 ngày với cách sơ chế và thực hiện như trên.

Khi ăn, bạn chỉ cần lấy ra, trần qua nước sôi là có thể thưởng thức.

Trên đây là cách bảo quản bún, cách bảo quản bún qua đêm không bị chua. Hy vọng bài viết trên đã giúp bạn có thể mẹo nhỏ hữu ích trong việc bảo quản thực phẩm. Ngoài bún, các bạn có thể tham khảo thêm cách bảo quản thịt, bánh mì, nấm...

Vào những ngày chán cơm hoặc cảm thấy mệt mỏi thì một bát bún gà, bún thịt sẽ là “liều thuốc tinh thần” rất tốt để lấy lại vị giác. Tuy nhiên mua quá nhiều mà còn thừa thì phải làm sao. Bỏ đi rất phí, nếu vậy chị em học ngay cách bảo quản bún tươi đơn giản nhất dưới đây nhé.

Bún tươi là thực phẩm được làm từ gạo, sau quá trình chế biến vô cùng tỉ mỉ sẽ cho ra những sợi bún mềm dẻo. Nhiều người thích ăn bún còn hơn cả ăn cơm khi chúng vừa thanh mát, kết hợp chung với các loại thịt, rau củ lại càng hấp dẫn. Nếu còn thừa bún quá nhiều sau khi chế biến thì học ngay mẹo đơn giản nhất.

• Bún tươi
• Nước lọc
• Muối trắng

– Bước 1: Trước tiên, bạn cho nước vào nồi đủ nhiều để ngập bún. Sau đó bật bếp và đun sôi nước.

– Bước 2: Đợi nước sôi lên thì cho 1 thìa muối vào.

– Bước 3: Tiếp theo, cho bún vào nồi, đảo đều bún trong khoảng 40s với lửa lớn.

– Bước 4: Sau đó, bạn tắt bếp, để bún trong nồi thêm 10s rồi cho ra rổ, xóc rổ bún lên cho thật ráo nước.

– Bước 5: Vẫn để bún trong rổ, nhớ đậy kín để không cho côn trùng bò vào. Ngày hôm sau bạn dùng tiếp vẫn được nhé.

Tủ lạnh luôn là nơi để trữ thực phẩm lâu dài nhất mà vẫn đảm bảo độ tươi ngon, trong đó bao gồm cả bún.

– Bạn vẫn thực hiện tương tự các bước như trên: chần sơ qua bún trong nước sôi pha muối.

– Sau đó cho ra rổ và để thật ráo nước. Tiếp theo cho bún vào bát/ hộp thuỷ tinh, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng. Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản.

– Bạn vẫn chần sơ qua bún với nước sôi pha chút muối.

– Sau đó cho ra rổ, để ráo nước. Tiếp theo cho vào hộp hoặc bát thuỷ tinh, dùng màng bọc thực phẩm đậy kín hoặc có nắp thì càng tốt.

– Hoặc cách khác là cho vào túi zip kẹp kín miệng, rồi cho vào 1 chiếc hộp có nắp. Cho vào ngăn đông ngay sau đó.

Vì ngăn đá có nhiều thực phẩm bao gồm cả đồ sống nên bảo quản kỹ giúp tránh vi khuẩn xâm nhập.

Để có cách bảo quản bún tươi chuẩn nhất thì khi chọn nguyên liệu, chị em cần chú ý những điều sau:

– Kiểm tra sợi bún

Khi chọn bún, bạn nên nhìn vào sợi bún. Bún không chứa hàn the hay chất tẩy trắng thì sợi bún hơi nát, dễ gãy, chạm tay vào có cảm giác dính bởi chúng làm từ gạo nguyên chất.

Còn bún làm từ chất hàn the, sợi bún sẽ dai hơn, khó đứt. Chạm vào không thấy cảm giác dính, nhuyễn.

– Nhìn vào màu bún

Bún được làm từ gạo nguyên chất có sợi màu trắng đục hoặc tối màu hơn. Còn bún chứa hàn the, chất tẩy trắng thường có màu sáng, trong, sợi bún thấy rõ độ bóng bẩy, bắt mắt.

– Ngửi mùi của bún

Bạn thử cảm nhận mùi của bún khi mà bún không chứa hàn the thường mùi sẽ hơi chua dịu, không quá nặng mùi vì khi chế biến thì gạo sẽ được ngâm tự nhiên. Khi thưởng thức, chị em thấy mùi bột gạo rõ rệt.

– Nếm vị của bún

Sợi bún không có hàn the khi ăn là mùi thơm của gạo, bún dẻo dai, ngon miệng. Còn bún chứa hoá chất thì thấy chua hơn bình thường, để khoảng 2 ngày vẫn không thấy thiu do sử dụng liều lượng hàn the quá nhiều. Ăn phải thức ăn như vậy thì dễ bị rối loạn tiêu hoá hoặc ngộ độc thực phẩm.

Bún tươi là thực phẩm không thể thiếu trong các món gỏi, bún đậu mắm tôm, cuốn thịt heo luộc, tôm cuốn cùng với rau thơm, dưa leo… quá hấp dẫn. Bên cạnh đó, bún tươi dễ dàng chế biến thành bún bò, bún măng vịt, bún riêu cua… ăn hoài không chán.

Nếu đang băn khoăn không biết cách bảo quản bún tươi như thế nào thì chị em học hỏi ngay kinh nghiệm đơn giản ở trên. Như vậy bạn sẽ không lãng phí đồ ăn mà còn đổi vị mới hấp dẫn hơn nhé!