Cách làm canh miso rong biển
|
Cách nấu súp miso rong biển chuẩn vị Nhật Bản với 3 bước
Show
Không chỉ có hương vị thơm ngon, súp miso còn là món ăn có giá trị dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe người dùng. Chính vì vậy, người Nhật xem súp miso là loại thần dược đơn giản giúp đẩy lùi và ngăn chặn nguy cơ mắc nhiều căn bệnh. Đặc biệt, theo nhiều nghiên cứu khoa học, đưa súp miso vào thực đơn hằng ngày có thể làm giảm nguy cơ phát bệnh ung thư vú, ung thư đại trực tràng, ung thư biểu mô tế bào gan. Trong bài viết hôm nay, các bạn hãy cùng Cách Làm Bếp tìm hiểu cách nấu súp miso rong biển ngon, bổ dưỡng nhất nhé Nguyên liệu chế biến món súp miso rong biển ngon chuẩn vị 1 lít nước 30gram lá rong biển khô 20gram cá bào 1 tô nước lạnh 2 muỗng ăn rong biển khô 4 muỗng ăn tương miso trắng 1 muỗng cà phê hạt nêm dashi 4 chén nước 1/3 chén hành lá thái nhỏ. Công thức chế biến món súp miso rong biển ngon chuẩn vị Bước 1: Rong biển khô bạn ngâm trong nước (ngâm ngập nước) trong 2 tiếng. Ngâm rong biển xong, bạn vớt ra và tiếp sau đó cho vào nồi nước đặt sẵn trên bếp và đun sôi. Nước vừa sôi thì bạn tắt bếp, vớt rong biển ra và cho ngay nước lạnh vào để làm nguội nước. Tiếp tục ngâm rong biển khô với nước lạnh trong khoảng 10 – 15 phút, sau đó bạn vớt nhẹ nhàng ra và để ráo.  Bước 2: Thử áp tay vào cạnh nồi thấy nước đã nguội bớt, bạn cho cá bào vào nồi và để như vậy trong khoảng 15 – 20 phút cho cá chìm xuống đáy nồi (lưu ý không bật bếp). Hết 20 phút, bạn dùng rây hoặc khăn sạch lọc nồi nước này đã loại hết phần cặn (cá bào) và chỉ giữ lại phần nước. Đây chính là phần nước dùng dashi làm theo phương pháp thủ công truyền thống. ” alt=”” aria-hidden=”true” /> Bạn cho hạt nêm dashi vào nước (lấy khoảng ¾ chén nước), dầm nhẹ và đun sôi. Sau đó, bạn cho tương miso trắng vào chén dashi nóng này và dùng muỗng hoặc đũa khuấy nhẹ, đều tay cho đến khi miso tan hoàn toàn. Bước 3: Cho rong biển ráo nước và đậu hũ vào nồi nước dùng dashi đã chế biến ở trên, đun cho sôi. Khi nước sôi, bạn cho chén miso hòa tan ở bước 2 vào, chờ cho nước sôi trở lại rồi tắt bếp. Như vậy là món súp miso Nhật Bản đã hoàn thành rồi đấy. ” alt=”” aria-hidden=”true” /> Trước khi dùng súp miso, bạn rắc thêm một ít hành lá lên trên để món súp trông đẹp mắt hơn và ăn cũng thơm ngon hơn. Lưu ý chỉ cho hành và dùng miso khi còn nóng hôi hổi mới đảm bảo được vị ngon và hấp dẫn bạn nhé. Video hЖ°б»›ng dбє«n cГЎch nấu SГєp miso rong biб»ѓn ngon, Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ ThГґng tin cГЎch nấu SГєp miso rong biб»ѓn ngon, Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 20M Thời gian nấu ăn: 20M Tổng thời gian nấu ăn: 40M Món ăn dành cho : 3 người Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam Tổng calories có trong món ăn: 649 calories Trên đây là công thức nấu Súp miso rong biển ngon mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công Từ khóa: Cách nấu súp miso rong biển chuẩn vị Nhật Bản với 3 bước Súp tương miso là gìSúp tương miso (味噌汁- miso shiru) hay còn gọi là canh tương là một món ăn truyền thống trứ danh của xứ sở Phù Tang, xuất hiện trong hầu hết những bữa ăn hằng ngày của người dân nơi đây. Uống canh miso là một thói quen lâu đời của người Nhật, trung bình mỗi ngày người Nhật dùng canh miso ít nhất một lần trong các bữa ăn. Canh tương bao gồm nước dùng gọi là “dashi” nấu cùng với tương miso và một số nguyên liệu khác như đậu phụ, rong biển, hành lá,… Đây là món chính trong bữa sáng của người Nhật, ăn kèm với cơm, trứng, cá và dưa chua. Vị thanh ngọt đậm đà của miso hòa quyện cùng cơm trắng dẻo thơm tạo nên một bữa điểm tâm trọn vị cho người dân đất nước mặt trời mọc. Súp miso – món ăn truyền thống của ẩm thực Nhật Bản Ngoài ra, món canh miso cũng được phục vụ vào bữa trưa và tối với những hương vị khác lạ hơn. Một số thành phần khác được thêm vào dựa trên công thức nấu ăn của từng khu vực, theo mùa và sở thích cá nhân của mỗi người như: nấm, khoai tây, rong biển, hành tây, đậu phụ, tôm, cá, ngao, trai, củ cải cắt lát,… Canh miso đậu hũ nonNguyên liệu
Cách làm và thành phẩmBước 1: Sơ chế nguyên liệuĐậu phụ cắt miếng nhỏ. Hành xanh rửa sạch, thái nhỏ. Ngâm rong biển vào một bát nước trong khoảng 10 phút, sau đó vớt ra để ráo, cắt khúc vừa ăn. Cho miso vào trong một bát khác. Bước 2: Nấu nguyên liệu và nước dùngHòa dashi với nước rồi đun sôi. Lấy ¾ chén dashi nóng cho vào miso, khuấy đều cho đến khi miso tan hoàn toàn. Cho đậu phụ và rong biển vào nồi dashi, đun sôi. Sau đó, rưới miso đã hòa tan vào. Tắt bếp trước khi nồi súp miso sôi. Các bước nấu canh miso đậu hũ non Bước 3: Thành phẩmMón súp miso với phần nước dùng dashi hơi mằn mặn kết hợp với tương miso thơm lành, đậu hũ và rong biển thanh mát. Để tăng tính thẩm mỹ cho món ăn, bạn có thể rắc một ít hành lá rắc lên trên món súp. Nên dùng món súp miso khi còn nóng để đảm bảo vị ngon của súp Nguyên liệu
Cách làm và thành phẩmBước 1: Sơ chế nguyên liệuĐậu hũ non mua về cắt hạt lựu to vừa ăn. Nấm cắt bỏ chân, rửa sạch. Rau bó xôi rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Bước 2: Nấu nguyên liệu và nước dùngCho bột tương miso vào nồi nước sôi, hòa tan. Cho nấm kim châm vào nấu mềm. Sau đó nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho đậu hũ non cùng với rau vào, đảo vài lần đến khi súp sôi thì tắt bếp. Cách làm súp miso nấm đơn giản tại nhà Bước 3: Thành phẩmMón canh miso nấm có vị thanh đạm, mềm của tàu hũ, giàu dinh dưỡng, vitamin với rau xanh và nấm. Nên dùng canh miso nấm khi còn nóng, dùng làm món canh hoặc chế biến cùng với mì ramen cũng rất thích hợp. Món canh miso nấm Canh miso cá hồiNguyên liệu
Cách làm và thành phẩmBước 1: Sơ chế nguyên liệuCắt đậu hũ non thành các miếng vuông nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Đầu cá hồi chặt thành miếng. Cho tương miso vào bát, thêm 1 chút nước dùng và khuấy đều cho tương hòa tan. Cách nấu canh miso nhanh gọn Bước 2: Nấu nguyên liệu và nước dùngCho vào nồi một lượng nước vừa đủ, thêm cá bào, cà rốt cắt khúc nhỏ, hành tây và nấu trong khoảng 30 phút để lấy nước dùng. Sau khi nước sôi, đem lọc bỏ hết phần bã, chỉ lấy nước trong. Đặt nồi nước dùng lên bếp, nấu sôi cùng với cá cơm khô, rong biển khô sau đó cho đậu hũ vào nấu cùng. Khuấy đều bát tương miso đã hoà tan rồi cho vào nồi canh, nêm lại cho vừa ăn. Cuối cùng, cho đầu cá hồi vào, đun sôi khoảng 2 phút thì cho hành lá vào và tắt bếp. Bước 3: Thành phẩmBát canh miso cá hồi thơm lừng với vị ngọt của cá hồi, vị thanh mát của rong biển cùng với phần nước dùng đậm đà, ăn rất bắt vị. Bạn có thể trang trí thêm cho đẹp mắt tùy theo ý thích và thưởng thức khi còn nóng. Thành phẩm súp miso cá hồi |
