Cách làm cho chuối mau chín
|
1. Thúc chuối chín trong 1 ngày.
Nguyên liệu bạn cần chỉ là chuối và một chiếc túi giấy nâu. Để thực hiện, bạn cho chuối vào túi giấy (đảm bảo sao cho túi trùm kín chuối) rồi xoắn miệng túi cho kín lại. Khi đó, khí ethylene tự nhiên do chuối tự sản sinh ra không bị thoát ra ngoài mà quay trở lại làm chuối chín. Khi thúc chín chuối bằng cách này, bạn để càng nhiều chuối cùng nhau càng tốt và tốt nhất là không nên tách rời cuống từng quả. Nếu muốn chuối chín nhanh hơn nữa, bạn có thể cho thêm vào trong túi giấy 1 quả táo. Show  Lưu ý, bạn nên tránh dùng các loại túi giấy có tráng màng ni-lông chống thấm nước. Các loại túi này sẽ ngăn cản khí oxy tiếp xúc với chuối và khiến lượng khí ethylene sinh ra bị giảm bớt. Ngoài ra, bạn cũng có thể tận dụng hơi ấm để thúc đẩy chuối chín nhanh hơn nữa. Bạn chỉ cần đặt chuối vào những khu vực có nhiệt độ cao ở trong nhà thì tự nhiên chuối cũng chín nhanh hơn. Bạn có thể đặt túi giấy bọc kín chuối vào bên cạnh hoặc trên nóc tủ lạnh, gần lò vi sóng, gần bếp nấu ăn… để
tận dụng hơi nóng vận hành toả ra từ các vật dụng này để giúp chuối chín nhanh hơn.2. Thúc chuối chín trong 30 – 50 phút. Trước khi sắp chuối lên khay để cho chuối vào lò, bạn nên bật sẵn lò ở mức nhiệt thấp nhất. Khi sắp chuối vào khay nướng, bạn nên lót sẵn một tờ giấy nhôm nướng đồ ăn xuống mặt khay để tránh trường hợp nhựa chuối có thể chảy ra làm bẩn khay nướng. Chuối từng quả để nguyên vỏ sắp vào khay cho đều, tốt nhất là nên giữ khoảng cách giữa từng quả chuối đủ rộng và không phủ gì lên chuối để hơi nóng được toả đều vào từng quả chuối. Cho khay chuối vào lò nướng trong khoảng 15 – 30 phút tuỳ theo nhiệt độ lò. Bạn nên canh chừng để vỏ chuối vừa độ đen bóng, không để vỏ chuối bị cháy quá mức, khô quắt lại. Nếu sau 15 – 30 phút mà bạn thấy chuối vẫn chưa mềm tay, bạn nên nướng chuối thêm khoảng 10 phút.3. Thúc chuối chín trong… 30 giây. Nếu bạn muốn nấu chín thực phẩm nhanh siêu tốc, chắc chắn bạn sẽ cần đến lò vi sóng. Và để “thúc” chín chuối, bạn cũng có thể làm như vậy. Trước khi cho chuối vào lò vi sóng, bạn nên dùng nĩa xâm vào vỏ chuối vài lần đều ở các mặt chuối. Đặt chuối lên một tờ giấy trước khi đặt vào khay trong lò vi sóng để giữ cho lò sạch và rồi bật lò chạy trong 30 giây. Kiểm tra độ mềm của chuối, nếu thấy chuối chưa đủ chín, bạn có thể bật lò chạy tiếp 30 giây. Tuỳ thuộc vào độ xanh của quả chuối mà bạn lặp lại quá trình chạy lò và kiểm tra, những quả chuối hoàn toàn xanh có thể sẽ cần tới 2 phút mới đủ chín. Chuối chín, đợi chuối nguội là bạn có thể dùng chuối theo ý thích. Lan Hương Nếu như bạn không biết cách ủ chuối thì chuối sẽ rất lâu chín, và nếu bạn ở những nơi có thời tiết lạnh cũng sẽ làm chuối lâu chín hơn. Mẹo ủ chuối nhanh chín dưới đây sẽ giúp bạn ủ chín chuối nhanh nhất.
Tại sao trái chuối lâu chínCó rất nhiều nguyên nhân dẫn đến chuối lâu chín, những nguyên nhân chủ yếu là do trái chuối còn non, cũng có một số nguyên nhân khác khiến trái chuối lâu chín, ở những nơi có thời tiết quá lạnh cũng làm chuối lâu chín hơn. Trái chuối khi còn non sẽ khó tạo ra chất Ethylene, chất Ethylene là chất giúp chuối chín nhanh hơn, ở những quả chuối già chất Ethylene sẽ tạo ra khá nhiều, và nó sẽ giúp trái chuối nhanh chín. Để ủ chuối nhanh chín các bạn chỉ cần cho tất cả chuối xanh và một bịch ni lông, sau đó cho một trái chuối đã chín vào cùng bịch ni lông đó, và bộc chặt bịch ni lông đó lại. Chỉ khoảng sau từ 1 – 2 ngày là chuối đã chín đều. Khi bạn cho 1 trái chuối chín vào cùng trong bịch ni lông với chuối xanh, chất Ethylene từ trái chuối chín sẽ lan tỏa ra khắp bịch ni lông đó, chất Ethylene này sẽ giúp trái chuối chín nhanh hơn. Ủ chuối chín nhanh bằng rơm, dân gian xưa các cụ vẫn thường áp dụng cách ủ rơm để giúp chuối chín nhanh hơn. Khi chuối được ủ với rơm, hơi nóng từ rơm cộng với được ủ kín không khí ít tiếp xúc với chuối, nó sẽ giúp chuối chín nhanh hơn, giúp cho chất Ethylene trong chuối sản sinh ra nhiều và chuối sẽ chín ngay trong 2 – 3 ngày. Mẹo ủ chuối nhanh chín bằng cách chôn xuống đất, các dân tộc miền núi vẫn thường áp dụng cách này. Họ đào một cái hố đủ rộng, sau đó bỏ một chút rơm, lá cây quang hố, sau cùng họ bỏ tất cả chuối xanh xuống hố, ủ một lớp rơm, lá cây lên trên cùng và lấp đất lại. Làm theo cách này chỉ từ 2 – 3 ngày là chuối sẽ chín đều. Hóa chất giúp chuối nhanh chínCó một số loại hóa chất giúp chuối chín nhanh hơn, nhưng nó lại độc hại đến cơ thể con người khi ăn phải chuối ủ những loại hóa chất đó. Người ta thường dùng chất hóa học Canxi Cacbua để giúp chuối chín nhanh hơn, chất Canxi Cacbua có màu trắng đục, chỉ cần pha chất này với nước sau đó nhúng chuối xanh vào thùng nước đó, chỉ sau 1 ngày là chuối đã chín đều, và có màu vàng rất đẹp mắt.
Chất Canxi Cacbua là một loại hóa chất vô cùng độc hại, nếu như ăn phải chuối có nhúng chất này sẽ rất nguy hiểm cho cơ thể. Ăn phải chất Canxi Cacbua có thể bị teo cơ, làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư, gây ra tình trạng mất trí nhớ, rối loạn giấc ngủ. Mẹo bảo quản chuối được lâuMẹo giúp bảo quản chuối được lâu và không bị thâm đen, khi chuối đã được ủ chín nó sẽ rất nhanh bị hỏng. Do đó, nếu không bảo quản chuối đúng cách có thể chuối sẽ bị thâm đen. Dùng băng dích hoặc ni nông cuốn chặt ở phần cuống của trái chuối, sau đó bạn bỏ chuối vào ngăn mát của tủ lạnh, làm như thế này có thể bảo quản được trong 2 tuần. Hoặc bạn cũng có thể cho trái chuối vào túi ni lông, sau đó hút hết chân không trong túi khí. Tiếp theo bạn bỏ vào ngăn mát của tủ lạnh để bảo quan, và bạn có thể bảo quản được trong 2 tuần đến 1 tháng mà chuối không bị thâm đen. Ăn chuối có những tác dụng gì?Ăn chuối thường xuyên có lợi cho hệ hệ tiêu hóa và hệ tim mạch. Ăn chuối giúp nhuận tràng, thúc đẩy nhanh quá trình tiến hóa, ngăn ngừa cholesterol trong máu, giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch hiệu quả. Bài viết liên quan:
|
