Ssamjang, Gochujang là 2 vị tương ớt ăn thịt nướng Hàn Quốc và cơm trộn Hàn Quốc được nhiều bạn trẻ ưa chuộng. Tuy nhiên, bên cạnh sử dụng 2 loại tương ớt này, người dùng cũng có thể sử dụng tương ớt Chin-su ăn kèm để món ăn thêm đậm vị ngon. Vị cay đặc trưng của tương ớt Chin-su sẽ kết hợp cùng vị ngon ngọt của thịt, rau củ, cơm tạo nên một hương vị ngon khó cưỡng.
Gợi ý loại tương ớt ăn cơm trộn Hàn Quốc cực đậm vị
Cơm trộn Hàn Quốc hay còn gọi là Bibimbap là một trong những món ăn đặc trưng của Hàn Quốc và là một trong những món trở thành tín đồ của những bạn yêu món Hàn. Bibimbap không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng và có ích cho sức khỏe bởi có sự hòa quyện giữa nhiều nguyên liệu với nhau. Cụ thể, nguyên liệu, thành phần tạo nên cơm trộn Hàn Quốc gồm có: cơm trắng, thịt bò, củ cải muối, kim chi, giá đỗ, nấm, cà rốt, trứng, các loại rau và gia vị khác như muối, đường, tiêu, dầu mè, tỏi, mè trắng.
Bibimbap là món ăn được nhiều bạn trẻ ưa chuộng
Bibimbap còn là món ăn rất dễ làm, nguyên liệu dễ tìm thấy. Tuy nhiên, tùy vào sở thích và chế độ ăn uống, bạn có thể thay đổi các thành phần trong món cơm trộn này sao cho thích hợp nhất. Tuy nhiên, một thành phần không thể thiếu để tạo nên hương vị đặc trưng của cơm trộn Hàn Quốc chính là tương ớt.
Loại sản phẩm ăn cơm trộn Hàn Quốc thường được ưa thích trên thị trường tiêu dùng là tương ớt Gochujang. Tương ớt Gochujang được tạo thành từ ớt tươi, đậu lên men, muối, có vị cay the vừa phải hòa quyện với vị mằn mặn của muối. Tương ớt thích hợp với nhiều món ăn như Tteokbokki, Bánh Gạo Cay, Bibimguksu – Mì trộn tương, trộn Kim Chi hay nấu canh, lẩu và các món xào.
Trên thị trường, tương ớt Gochujang có bán tại các siêu thị lớn, siêu thị bán đồ khẩu, rất tiện lợi cho bạn khi muốn chế biến món cơm trộn Hàn Quốc.
Bạn đang tìm kiếm gia vị ướp thịt hảo hạng:Nước tương Chinsu, xì dầu cao cấp
Xem thêm bài viết khác: Tương Chinsu ướp thịt thơm ngon
Tương ớt ăn cùng thịt nướng Hàn Quốc loại nào ngon?
Những miếng thịt nướng Hàn Quốc nóng hổi, vừa thơm vừa mềm ngon sẽ chinh phục vị giác của bất kỳ khách hàng nào ngay lần nếm thử đầu tiên. Tuy vậy, để món thịt nướng thơm ngon, đậm đà, khâu cần chú ý nhất là chọn thành phần nguyên liệu. Thịt cho món ăn này thường là thịt bò tươi nguyên chất, cắt thành những lát to, có độ dày vừa phải để đảm bảo thịt chín đều khi nướng.
Món thịt nướng có vị ngọt tự nhiên của thịt hòa quyện cùng vị cay the của nước chấm tạo ra một ngón ăn ngon hấp dẫn
Sau đó, thịt được thẩm thấu với một số gia vị cho tới khi thấm đều và giai đoạn cuối cùng là nướng. Nhờ chọn lựa nguyên liệu là những phần thịt bò tươi ngon nhất nên thịt có vị ngọt tự nhiên. Kết hợp với đó là loại tương ớt Ssamjang, cho món ăn thêm phần hấp dẫn, kích thích vị giác và ngon miệng hơn.
Thương hiệu tương ớt Ssamjang là loại tương trộn chấm thịt nướng Hàn Quốc có thành phần gồm tương ớt lên men Gochujang và tương đậu lên men Doenjang. Bên cạnh đó, sản phẩm này còn kết hợp thêm một số loại gia vị khác như hành lá, tỏi, dầu mè, hành tây, đường nâu…Khi ăn, bạn chỉ cần, cho thịt nướng vào miếng xà lách trên tay rồi cho một ít tương ớt Ssamjang lên trên, cuộn lại là có thể thưởng thức một món ăn đậm vị xứ sở kim chi.
Ngoài ra, để món cơm trộn Hàn Quốc và thịt nướng Hàn Quốc thêm đậm vị, cay ngon hơn, bạn có thể sử dụng thêm một ít tương ớt Chin-su để ăn cùng. Sản phẩm tương ớt Chin-su được làm từ những trái ớt đỏ mọng chín cây tự nhiên. Ớt được dùng khi vừa chín tới, mọng nước, tươi và có độ cay nhất. Sau đó, ớt được chọn lọc, bỏ đi những trái hư hỏng, xay nhuyễn cùng tỏi, cà chua, muối tinh khiết và được ủ lên men một cách tự nhiên.
Người tiêu dùng có thể kết hợp tương ớt Chin-su với các món ăn Hàn Quốc để món ăn tuyệt hơn
Sau một quy trình sản xuất khép kín, tất cả các nguyên liệu hòa trộn với nhau, tạo thành một gia vị tương ớt có màu đỏ mịn, sóng sánh, thơm vị tỏi, nồng vị cay. Tương ớt Chin-su sẽ là loại nước chấm hảo hạng cho món thịt nướng hay cơm trộn Hàn Quốc.
Điểm đặc biệt trong tương ớt Chin-su chính là các nguyên liệu làm tương ớt này đều được kiểm tra an toàn nghiêm ngặt và có xuất xứ rõ ràng. Tương ớt luôn bảo đảm ngon sạch và giữ lại vị cay nguyên chất của ớt, thơm nồng dậy mùi của tỏi nhờ quy trình sản xuất trên dây chuyền công nghệ tiên tiến.
Trên đây là những giải đáp tương ớt ăn thịt nướng Hàn Quốc, cơm trộn Hàn Quốc loại nào ngon mà bạn có thể tham khảo. Bạn có thể sử dụng tương ớt Chin-su với các loại tương ớt Hàn Quốc như Ssamjang, Gochujang để bật lên mùi vị đậm vị của từng món ăn.
Mua ngay tương ớt Chinsu:
03/07/2017 | Views: 105847
Rất hữu ích: 105 | Hữu ích: 361 | Không hữu ích: 0
Cơm trộn Hàn Quốc [Bibimbap] là một trong những món ăn truyền thống của xứ sở Kim Chi, 1 món cơm tuyệt ngon và rất đầy đủ dinh dưỡng. Nếu bạn là một người yêu thích ẩm thực Hàn Quốc hay là “Fan” của phim Hàn, chắc hẳn món ăn này sẽ trở thành món “ruột” nhỉ!
Nguyên liệu làm món cơm trộn Hàn Quốc: – Gạo [ 2/3 gạo tẻ và 1/3 gạo nếp] – 200g bí ngòi – 200g cải bó xôi – 200g cà rốt – 200g giá đỗ tương – 200g nấm kim châm – 150g nấm hương tươi – Dầu ăn, muối ăn, tỏi và vừng rang – Ướp thịt bò [heo]: 300g thịt bò thăn, 3 muỗng xì dầu, 1 muỗng đường, 1 muỗng dầu vừng, 1 muỗng tỏi băm nhỏ, 1 muỗng dấm gạo, ½ thìa cà phê hạt tiêu . – Pha sốt: 3 muỗng Gochujang, 1 muỗng tương ớt Hàn Quốc, 3 muỗng nước, 1 muỗng đường, 1 muỗng dầu vừng, 1 muỗng dấm, 2 muỗng vừng rang. – 4 quả trứng
– Rong biển sợi khô
Các nguyên liệu cần có cho món Bibimbap
Sơ chế nguyên liệu: – Trước hết, bạn thái lát mỏng thịt bò [heo] , ướp thịt bò với với các nguyên liệu trên rồi cho vào tủ lạnh chừng nửa tiếng để thịt bò ngấm gia vị. – Cắt gốc nấm kim châm, sau đó rửa sạch cùng các loại rau củ. – Thái chỉ cà rốt, dưa chuột và rửa sạch giá đỗ
– Rửa sạch cải bó xôi và thái nhỏ vừa ăn, ướp rau với chút muối, chút dầu mè , chút vừng rang.
Khi sơ chế hãy chú ý cắt thật đều sẽ làm cho món ăn ngon hơn
Chế biến nguyên liệu:
1. Thịt bò hoặc thịt heo: Đem phi tỏi thơm lên trước rồi đổ thịt vào xào nhanh, nêm thêm xì dầu và một ít vừng rang sẵn. Xào thịt đến khi săn lại, hết đỏ rồi cho ra bát. Không nên xào kĩ quá sẽ khiến thịt bị dai.
Xào thật nhanh thịt để tránh bị dai
2. Xào nhanh lần lượt riêng từng loại rau sau khi thái chỉ mỏng: dưa chuột, cà rốt, nấm . Lưu ý là dưa chuột thì nhanh chín, cà rốt lâu chín hơn một chút. Tất cả đều nêm thêm một chút xì dầu. Tiếp theo là xào xơ lại giá đỗ tương như các loại rau khác.
Lưu ý là dưa chuột thì nhanh chín, cà rốt lâu chín hơn một chút
3. Cơm sau khi nấu vớt ra bát, phết một lớp dầu ăn mỏng đều trong lòng bát rồi nén nhẹ. Xếp tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị lên trên cơm;
Đặt bát đá lên bếp, thêm lòng đỏ trứng gà vào chính giữa bát [hoặc trứng ốp la]. Đun đến khi lớp cơm ở dưới nóng giòn rồi bỏ xuống.
4. Rưới sốt Bibimbap đã chuẩn bị lên, thêm rong biển khô, trộn đều các nguyên liệu lên và cùng thưởng thức nhé!
Sốt Bibimbap rưới lên sau cùng
Lưu ý khi thực hiện món cơm trộn Hàn Quốc:
Có thể dễ dàng tìm thấy loại sốt này ở các siêu thị Hàn Quốc
– Bạn luôn có thể tìm thấy sốt Gochujang, tương ớt Hàn Quốc, dầu mè ở siêu thị hoặc cửa hàng bán đồ thực phẩm Hàn Quốc. – Lưu ý giá đỗ tương khác giá đỗ thường các bạn nhé, giá đỗ tương to hơn mà cũng lâu chín hơn giá đỗ thường. – Nếu như bạn không có bát đá, có thể dùng bát thường và làm giòn cơm trên chảo trước, nếu không có thể ăn luôn với cơm thường. – Bạn có thể không thêm tương ớt Hàn Quốc nếu không ăn được cay.
– Bạn có thể thay đổi nguyên liệu rau củ phù hợp với sở thích của mình và cả lượng sốt sao cho hợp khẩu vị.
Thưởng thức món Cơm trộn Hàn Quốc ngon hơn khi dùng với nồi đế nóng chuyên dụng
Bài viết này có hữu ích với bạn hay không?
Hữu ích
Không hữu ích