Cách làm mứt bằng vỏ táo
Cách làm mứt táo rất đa dạng, có thể sử dụng táo ta (xanh), táo tây (đỏ),...tùy theo sở thích của riêng mỗi người thực hiện. Ngoài việc là món mứt dùng để đãi khách đầu xuân, mứt táo còn được dùng để làm topping ăn với chè nếp, hoặc nấu trà giảm cân cực tốt cho sức khỏe. Tết này, nếu đã quá chán ngán các món ăn nhiều dầu mỡ, khô và nóng, hãy làm mứt táo dẻo thơm giải nhiệt và thanh lọc cơ thể ngay nhé! Show
Cách làm mứt táo truyền thống thường sử dụng táo xanh (táo ta) để có vị chua ngọt tự nhiên hài hòa. Táo khá mềm, nhanh chín, nên bạn cũng cần ngâm nước vôi trong, phèn chua để có độ cứng nhất định khi sên mứt. Chúng ta cùng thực hiện công thức làm mứt táo ta đơn giản nhất dưới đây nhé. 1.1. Nguyên liệu
1.2. Cách làm mứt táo ta1.2.1. Sơ chế táo xanh với nước vôi trong và phèn chua
1.2.2. Cách làm mứt táo ta
2. Công thức làm mứt táo tây (táo đỏ) với gừng không cần nước vôi trong2.1. Nguyên liệu
2.2. Cách làm mứt táo tây không cần nước vôi trong2.2.1. Sơ chế táo đỏ và ướp đường
2.2.2. Rang thính gạo
2.2.2. Cách làm mứt táo tây vị gừng
3. Hướng dẫn làm mứt táo dẻo với bơ kiểu mới3.1. Nguyên liệuCách làm mứt táo dẻo vị bơ (Caramelized Apples) này có hương vị rất độc đáo, không gây ngán ngấy như các món mứt thông thường. Để thực hiện, bạn chuẩn bị các nguyên liệu sau:
3.2. Cách làm mứt táo dẻo với bơ
4. Cách làm mứt táo dẻo vị mật ongTương tự món mứt táo vị bơ ở công thức số 3, bạn có thể thay whipping cream bằng mật ong để thành phẩm có vị ngọt lịm hơn. Đây là món ăn vặt ngày Tết rất thích hợp với “team ăn ngọt”. Nguyên liệu cần chuẩn bị và cách chế biến cũng tương tự, chỉ cần thay whipping cream bằng 1/2 chén mật ong nguyên chất, giảm lượng đường xuống còn 1/4 chén. Ở công đoạn đun bơ tan chảy, bạn cho cả đường và mật ong vào đảo cùng bơ, rồi mới cho táo vào. Thực hiện các bước sau giống cách làm mứt táo ở trên là hoàn tất. Bạn có thể thêm vài nhánh hoa oải hương để tạo mùi thơm thoang thoảng cho món ăn hấp dẫn hơn. Món mứt táo vị bơ với mật ong ngọt lịm, béo ngậy thích hợp làm món tráng miệng cho ngày Tết kiểu Âu. Ảnh: Internet5. Cách làm mứt táo ăn bánh mì cho bữa sáng nhanh5.1. Nguyên liệuBạn có thể tìm mua các nguyên liệu sau ở cửa hàng tạp hóa, sạp chợ,…gồm có:
5.2. Cách làm mứt táo ăn với bánh mì điểm tâm
6. Các cách chế biến món ngon từ mứt táo tốt cho sức khỏe ngày Tết6.1. Cách nấu trà mứt táo giảm cân6.1.1. Chuẩn bị nguyên liệuCách làm mứt táo có thể kết hợp với trà để tăng hiệu quả giảm cân mà ít ai biết. Nguyên liệu cần chuẩn bị:
6.1.2. Các bước nấu trà mứt táo với gừng, lê, vỏ quế
Lưu ý: Không đun hỗn hợp đến khi sôi nhé. Bởi vì, làm như vậy sẽ làm bốc hơi các chất dinh dưỡng có trong nguyên liệu.
6.2. Cách nấu mè nếp mứt táo tàu6.2.1. Nguyên liệuCách làm mứt táo (thực hiện theo các bước đã hướng dẫn ở trên) cần nguyên liệu cơ bản gồm:
Nguyên liệu nấu chè nếp:
6.2.2. Cách nấu chè nếp dẻo thơm
7. Nên ăn bao nhiêu mứt táo ngày Tết?Dù sử dụng nguyên liệu trái cây tươi, nhưng sau khi qua công đoạn xử lý nhiệt và sên nước đường, cách làm mứt táo sẽ rất ngọt. Nếu bạn dùng nhiều mứt táo sẽ không tốt cho sức khỏe. Thế nên, mỗi ngày, chỉ nên ăn từ 2 – 3 trái mứt táo là vừa đảm bảo hương vị thơm ngon, lại không gây hại cho sức khỏe nhé. Với những ai có tiểu sử mắc bệnh tiểu đường thì cần đặc biệt lưu ý điều này khi thưởng thức các loại mứt Tết nói chung. Dịp Tết, chỉ nên dùng 2 – 3 trái mứt táo dẻo mỗi ngày là tốt nhất. Ảnh: InternetCách làm mứt táo ta, táo tây đủ hương vị đã được Webnauan.vn tổng hợp đến bạn chi tiết nhất trên đây. Tùy khẩu vị, hãy chọn cho mình công thức làm mứt táo ngon nhất để cùng gia đình thưởng thức nhé. Không chỉ là món mứt ăn vặt, mứt táo còn được dùng để kết hợp với nhiều thức uống có tác dụng giải nhiệt, giảm cân khác – như chè nếp mứt táo, trà mứt táo. Món ngon ngày Tết này chính là sự lựa chọn hoàn hảo giúp bạn thanh lọc cơ thể khi sử dụng quá nhiều thực phẩm khô, nóng tiệc tùng. Đừng chần chừ nữa, mời bạn cùng Webnauan.vn vào bếp thử nghiệm ngay các công thức nấu ăn trên đây nhé! Trúc Nguyễn dịch và tổng hợp |