Cách lựa sầu riêng nhiều múi
5 / 5 ( 85 bình chọn ) Sầu riêng có thể ăn được ở nhiều độ chín khác nhau. Người Thái, thích sầu riêng của họ hơi chín, giống như những người thích chuối của họ có màu xanh. Show Người Indonesia, thường thích sầu riêng chín tới mức chỉ cần lấy tay tách nhẹ vỏ mà không cần dùng đến dao. Còn tôi theo đuổi sự hoàn hảo của hương vị khi độ ngọt và mùi caramel ở mức cao nhất và kết cấu mịn như lụa và dính như pho mát kem. Dưới đây là những mẹo và thủ thuật của chúng tôi để chọn trái sầu riêng hoàn hảo: 1. Mùi sầu riêngSầu riêng có mùi thơm, và càng thơm hơn khi chín hoàn toàn. Tuy nhiên, bên ngoài của một quả sầu riêng chín hoàn toàn không có độ hăng như bên trong. Vỏ sầu riêng không bay mùi như phần thịt nên nếu quả sầu riêng chưa bị bung ra, dù bị rơi hay dùng dao đâm, thì mùi hôi hầu như vẫn bị bịt kín bên trong. Điều này thay đổi một chút theo độ dày của vỏ. Nhận biết:
2. Quan sátKhi sầu riêng rụng khỏi cây, nó sẽ gãy ra ở một rãnh yếu trên cuống. Phần cuống của sầu riêng chín, dù bị rụng hay bị cắt sớm thì cũng phải gãy ngay tại thời điểm đó. Kiểm tra mức độ chín của sầu riêng đã cắt bằng cách lắc phần cuống:
Kiểm tra sầu riêng cắt sớm hay tự rụng bằng cách quan sát phần cuống:
3. Cạo vỏDùng mặt sau của móng tay, nhẹ nhàng chải dọc theo các gai. Nó sẽ tạo ra một tiếng ồn ào. Bạn cũng có thể dùng que nếu không thích cảm giác gai cào cào móng tay. Điều đó có nghĩa là bạn đang nghe một loại âm vang rỗng cho thấy có khoảng trống giữa hạt và vỏ.
4. Bấm ngón tay cáiĐây có thể là phương pháp yêu thích của tôi, bởi vì nó khá chính xác. Đặt ngón tay cái của bạn trên một trong các thùy đang sưng của sầu riêng để tất cả những gì ngăn cách bạn với độ vàng ngon là nửa inch hoặc lâu hơn của vỏ. Điều khiển ngón tay cái của bạn vào giữa các gai và ấn xuống.
Kỹ thuật này thật tuyệt vời, nhưng có thể không hiệu quả với tất cả các loại sầu riêng. Một số sầu riêng có vỏ rất dày. Không chịu được bất kỳ lực ép nào, mặc dù đã chín. 5. Lắc quảMột trong những cách đơn giản nhất để nhận biết sầu riêng đã chín hay chưa là đưa nó vào tai và lắc.
6. Gõ sầu riêngỞ Việt Nam, phương pháp được ưa chuộng là dùng cán dao gõ mạnh vài lần vào từng phần của quả sầu riêng.
Chúng tôi đã có bài viết về chủ đề này. Các bạn xem tại đây nhé. 7. Chọc vào quảTôi không nghĩ rằng phương pháp này sẽ áp dụng tốt. Nhưng nó đang được áp dụng nhiều tại Việt Nam. Người bán hàng dùng một con dao mỏng, sắc như kim. Đâm vào trái sầu riêng, xuyên qua lớp vỏ, sau đó kiểm tra dao. Nó giống như việc kiểm tra một chiếc bánh nướng để xem nó đã sẵn sàng chưa.
Nhiều nhà cung cấp và nhà phân phối cũng sẽ liếm dao kiểm tra độ ngọt, để đảm bảo kiểm soát chất lượng. Khi tôi lần đầu tiên nhận ra rằng có lẽ mỗi quả sầu riêng mà tôi ăn đều đã bị chích bởi một con dao chảy nước miếng, tôi cảm thấy rất kinh khủng. Tuy nhiên, ngày nay họ đã cắt một miếng vỏ hình tam giác để có thể nhìn thấy múi sầu đã chín hay chưa. Cách này có vẻ sạch sẽ hơn. 8. Liên hệ với chúng tôiNếu bạn đã thử hết 7 cách trên mà vẫn không lựa chọn được trái sầu riêng Ri-6 ngon cho chính bản thân mình, hoặc bạn sợ bị các cửa hàng trái cây, sạp trái cây, xe bán ven đường lừa, thì chuyện dễ dàng nhất đó là liên hệ với chúng tôi. Chúng tôi sẽ giúp bạn loại bỏ tất cả các khâu trong việc lựa chọn một trái sầu riêng tươi ngon, việc còn lại chỉ là thưởng thức thôi. Quá đơn giản phải không?
Trân trọng ! Kết luận:Một tin xấu là không có kỹ thuật nào trong số này sẽ hiệu quả với sầu riêng đông lạnh. Nếu bạn có bất kỳ phương pháp tốt nào khác để chọn sầu riêng chín ngon? Hãy cho chúng tôi biết về nó bằng cách bình luận bên dưới! Xem thêm:
Đọc thêm:
Bài hay:
|