Cách nướng thịt nạc bằng nồi chiên không dầu

TIẾP THEO

Thịt nướng là một món đơn giản mà hấp dẫn với bất cứ ai. Món ăn thơm lừng xém nhẹ bên ngoài, bên trong vẫn giữ được độ chín mềm. Các bạn hãy cùng mình vào bếp làm thịt nướng thơm ngon bằng nồi chiên không dầu Lock and Lock nhé!

Nếu muốn tiết kiệm thời gian đọc bài, bạn có thể xem ngay video hướng dẫn rất hữu ích dưới đây:

Thịt nướng xá xíu bằng nồi chiên không dầu Lock&Lock

Nguyên liệu

• Thịt nạc vai: 1kg
• Tỏi: 1 củ
• Hành tím: 1 củ
• Xốt ướp thịt xá xíu: 2 thìa canh
• Dầu hào: 2 thìa canh
• Nước tương: 1 thìa canh
• Nước mắm: 1 thìa canh
• Mật ong: 1 thìa canh
• Dầu màu điều: 1 thìa canh
• Rượu trắng: 100ml
• Gia vị: Muối, tiêu, đường, hạt nêm

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế thịt heo

Thịt heo rửa sơ qua và chà với muối, rượu trắng. Rửa lại với nước sạch, để ráo. Sau đó, dùng dao cắt thành nhiều miếng lớn.

Bước 2: Xay hỗn hợp xốt ướp

• Cho vào cối xay hành tím bóc vỏ, tỏi bóc vỏ, cho thêm 2 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh hạt nêm, 2 thìa canh sốt ướp thịt xá xíu, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa canh mật ong, 1 thìa canh dầu màu điều.
• Sau đó bạn xay nhuyễn hỗn hợp gia vị.

Bước 3: Ướp thịt

Cho thịt vào tô và cho thêm hỗn hợp gia vị đã xay vào. Thêm 3 thìa canh đường, trộn đều và ướp thịt khoảng 30 phút.

Bước 4: Nướng thịt

• Làm nóng lò khoảng 3 phút ở nhiệt độ 180°C. Sau đó xếp thịt vào khay và nướng ở 180°C trong vòng 10 phút.
• Sau đó, bạn lật mặt miếng thịt và nướng thêm 10 phút nữa là xong.

Bước 5: Hoàn thành

Cắt thịt thành miếng vừa ăn. Thịt nướng, ngon mềm, đậm vị vừa ăn, không bị cứng, ăn cùng với cơm nóng và 1 chút dưa chua thì tuyệt vời.

Cùng chủ đề: Cách nướng gà bằng nồi chiên không dầu Lock and Lock

Thịt nướng Hàn Quốc bằng nồi chiên không dầu Lock&Lock

Nguyên liệu

• Thịt ba chỉ: 500g
• Cải bó xôi: 200g
• Gừng: 50g
• Dầu mè: 5 thìa canh
• Tỏi: 1 củ
• Rượu sake: 3 thìa canh
• Mè: 20g
• Hành tây: 1 củ
• Nước tương: 8 thìa canh
• Mật ong: 4 thìa canh
• Bột ớt Hàn Quốc: 1 thìa canh
• Sốt Gochujang: 1 thìa canh
• Đường: 1 thìa canh
• Muối

LƯU Ý

Chọn mua những bó rau có màu sắc xanh tươi, không bị vàng lá hay héo úa, còn nguyên gốc. Thân và lá không bị gãy, dập hoặc hư. Lá có màu xanh tươi, còn non, chứa nhiều chất dinh dưỡng.

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Mè rang chín, cho ra đĩa để nguội.
• Gừng gọt vỏ, cắt lát. Tỏi bóc vỏ, đập dập. Hành tây lột vỏ, cắt khoanh nhỏ.

Bước 2: Sơ chế thịt heo

• Lấy thịt heo ngâm với nước muối, dùng tay chà xát khắp miếng thịt để loại bỏ hết máu, chất bẩn, khử bớt mùi hôi.
• Rửa lại với nước sạch, để ráo. Sau đó cắt thịt thành khúc khoảng 15cm.

Bước 3: Xay các nguyên liệu

Cho gừng cắt lát, tỏi đập dập vào máy xay. Cho thêm ít nước để nguyên liệu xay được mịn hơn. Sau đó, cho tiếp hành tây cắt khoanh vào máy, thêm ít nước và xay nhuyễn.

Bước 4: Pha xốt và ướp thịt

• Cho hỗn hợp gừng, tỏi, hành tây xay nhuyễn vào tô.
• Sau đó cho 5 thìa canh nước tương, 3 thìa canh rượu sake, 3 thìa canh dầu mè, 4 thìa canh mật ong, 1 thìa canh ớt bột Hàn Quốc, 1.5 thìa canh Sốt Gochujang vào trộn đều.
• Tiếp đến, bạn cho thịt vào ướp khoảng 8 tiếng hoặc để trong tủ lạnh qua đêm.

Bước 5: Luộc và ướp rau

• Cải bó xôi cắt bỏ gốc và lá hư, để nguyên cây, rửa sạch với nước, sau đó cho vào nồi luộc 5 phút.
• Rau chín vớt rau ra thau nước lạnh để rau nguội. Sau đó, vớt rau ra vắt nhẹ cho ráo nước và cắt rau theo khúc khoảng 4 – 5cm.
• Cho rau vào bát, nêm với 3 thìa canh nước tương, 2 thìa canh dầu mè, 1 thìa canh đường, trộn đều và rắc thêm mè rang lên trên.

Bước 6: Nướng thịt

Sau khi ướp thịt xong, bạn cho thịt vào khay nướng. Bật nồi chiên không dầu điện tử Lock&Lock, cài nhiệt độ khoảng 180°C trong vòng 30 phút. Sau đó, trở mặt miếng thịt rồi nướng thêm 10 phút nữa để thịt chín đều và ngon hơn.

Bước 7: Hoàn thành

Sau khi nướng chín thịt, bạn lấy thịt ra cắt thành từng miếng vừa ăn. Rắc thêm chút mè rang lên trên. Thịt nướng vàng ươm, thơm phức, đậm đà gia vị, mềm ngon mà không bị khô. Rau bó xôi ngon ngọt ăn kèm với cơm nóng thì còn gì bằng.

Thịt nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu Lock&Lock

Nguyên liệu

• Thịt nạc vai: 400g
• Hành tím băm: 1 thìa canh
• Tỏi băm: 1 thìa canh
• Ngũ vị hương: 1 thìa cà phê
• Sả băm: 10g
• Sa tế
• Nước mắm: 2 thìa canh
• Gia vị: tiêu, đường, bột ngọt

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế thịt heo

• Thịt heo rửa sơ qua và chà với muối, rồi rửa kỹ lại với nước sạch, để ráo.
• Sau đó, dùng dao thái thịt thành lát vừa ăn.

Bước 2: Ướp thịt

• Cho thịt heo vào bát, ướp với 10g sả băm, 1 thìa canh tỏi băm, 1 thìa canh hành tím băm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê ngũ vị hương, 4 thìa cà phê sa tế.
• Trộn đều và ướp trong 2 giờ để thịt thấm gia vị. Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho thêm ớt băm vào ướp cùng.

Bước 3: Nướng thịt

Xếp thịt vào khay nướng, cài nhiệt độ 160°C khoảng 10 phút. Sau đó lấy thịt ra đảo, cho thêm nước xốt và nướng ở 180°C khoảng 5 phút nữa là xong.

Bước 4: Hoàn thành

Gắp thịt ra đĩa ăn cùng với rau cải, dưa leo. Chấm cùng với muối ớt chanh, thật là thơm ngon và hấp dẫn phải không nào!

Lưu ý khi nướng thịt bằng nồi chiên không dầu Lock&Lock

Làm nóng nồi chiên không dầu Lock&Lock trắng trong 3 phút ở nhiệt độ 100 – 150°C trước khi nấu giúp thức ăn nhanh chín hơn.

Tùy vào lượng thực phẩm nhiều hay ít, mỏng hoặc dày mà bạn điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nấu phù hợp. Bạn có thể tham khảo gợi ý về thời gian, nhiệt độ được có sẵn trên nồi chiên, hoặc tài liệu hướng dẫn đi kèm trong lần sử dụng đầu tiên.

Nếu bạn thấy màu sắc, độ giòn của món ăn vẫn chưa như ý muốn thì có thể điều chỉnh nhiệt độ và thời gian để chiên tiếp.

Để nướng thịt bằng nồi chiên không dầu Lock&Lock, bạn nên chọn phần thịt vai vừa có nạc vừa có chút mỡ sẽ mềm ngon hơn.

Chọn thịt heo có màu hồng tươi, không có mùi lạ, mỡ màu trắng trong. Thịt tái và hôi thường là thịt đã để lâu, bị hỏng.

Dùng tay ấn vào thịt thấy có sự đàn hồi, săn chắc không để lại vết lõm. Thịt khô ráo không bị dính tay là tốt.

Trên đây là 3 cách nướng thịt bằng nồi chiên không dầu Lock&Lock đơn giản ngay tại nhà. Hãy vào bếp thực hiện ngay nhé, hy vọng bạn thích!