high gravity beer là gì - Nghĩa của từ high gravity beer
high gravity beer có nghĩa làTrọng lực cao, khi được sử dụng để mô tả bia, đề cập đến trọng lực cụ thể của wort, đó là những gì bia được gọi trước khi lên men.Khi trọng lượng riêng của Wort, hay còn gọi là trọng lực ban đầu, vượt quá 1,070, sản phẩm hoàn chỉnh được gọi là bia trọng lực cao.Tầm quan trọng của trọng lực cao là nhiều đường và các chất tạo hương vị như caramel và dextrin có mặt trong wort, mang lại một loại bia có cồn và có hương vị hơn. Thí dụStout và Porter là những ví dụ về bia trọng lực cao. |
