Hướng dẫn nấu cháo mực
Có lẽ mọi người đã quá quen thuộc với mực khô nướng mà không biết rằng đó là nguyên liệu chính để tạo ra được rất nhiều món ăn thơm ngon, độc đáo. Hôm nay với đặc sản mực khô Cô Tô, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn nấu cháo mực khô dân dã, giàu dinh dưỡng lại cực kỳ ngon miệng. Show
Chuẩn bị nguyên liệu làm cháo mực khôMực khô ngon: 2-3 con mực khô to hơn bàn tay.
Để có thể chọn mực khô ngon một cách dễ dàng, bạn tham khảo bài viết TẠI ĐÂY. Nguyên liệu làm món cháo mực khôTham khảo:
Sơ chế các nguyên liệu làm món cháo mực khôBước 1: Sơ chế mực khô
Mực khô rửa sạch, ngâm trong nước lọc có pha một chút rượu trắng khoảng 30 phút để mực cho mềm. Râu mực có thể dùng để hầm với xương. Sau đó rửa lại thật sạch, rồi dùng kéo cắt sợi vừa ăn. Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác Sơ chế và chế biến gạo:
Sơ chế các nguyên liệu khác:
Tham khảo:
Tiến hành làm món cháo mực khô
Như vậy là đã hoàn thành xong món cháo mực khô vô cùng thơm ngon. Bát cháo nóng hổi bốc hơi nghi ngút, tỏa hương thơm lừng khiến bạn thèm thuồng và phải ăn ngay. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt đặc trưng của mực và vị béo ngậy của huyết heo cùng một chút cay cay của gừng, tiêu. Chắc chắn đây sẽ là món ngon bổ dưỡng được tất cả các thành viên trong gia đình bạn yêu thích. Món cháo mực khô thơm ngon, bổ dưỡngVà đừng quên, để đặt mua được mực khô ngon, đảm bảo, nhất định bạn thì địa chỉ của cửa hàng Đặc sản Bá Kiến là lựa chọn lý tưởng dành cho bạn. Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến chuyên cung cấp sản phẩm Mực khô Cô Tô chất lượng với giá thành phải chăng. Không cần mất quá nhiều thời gian cho việc đi lại, chỉ cần nhấc máy lên và gọi đến cửa hàng, Mực khô Cô Tô sẽ được giao đến tận nhà cho bạn. Mực khô Cô Tô thương hiệu Bá Kiến chất lượng cho các món ăn về mực khô luôn hấp dẫn, đảm bảoXem thêm:
Liên hệ đặt mua: CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI ĐẶC SẢN VIỆT NAM Địa chỉ: Số 1, Lô 4E, Đường Trung Yên 10B, Phường Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội Điện thoại: 0962.08.3232 – 024.66.82.3737 Tham khảo món mực khô Cô Tô cao cấp ngay tại Hà Nội tại bài viết https://dacsanbakien.com/san-pham/muc-kho-co-to/
Cháo mực là món ăn không phổ biến, chủ yếu là ở miền Trung. Có thể xem cháo mực là món biến tấu của cháo huyết. Nhưng cháo mực đậm đà hơn và cách nấu cũng cầu kỳ hơn. Có hai cách nấu cháo mực, cách thông thường nhất là dùng mực khô và mực tươi. Ngày nay, với sự giao lưu văn hóa ẩm thực giữa các vùng miền, các bạn hoàn toàn có thể chế biến những tô cháo mực thơm phức và đầy bổ dưỡng để thết đãi gia đình nhân những ngày rảnh rỗi.
Hướng dẫn cách nấu cháo mực tươiNguyên liệu nấu món cháo mực tươi– Cháo: 1,5 lít; -Mực: 500g; -Hành tím: 3 củ;
-Hành tây: 1 củ; -Hành lá: 5 cọng; -Đậu xanh trần nấu chín: 50g; -Nước cốt dừa: 50ml; -Muối: 1 muỗng cà phê; -Tiêu: 1/2 muỗng cà phê; -Đường: 1 muỗng cà phê; -Ớt sừng: 1 trái
Cách thực hiệnBước 1 Mực tươi làm sạch, xẻ và phơi qua một nắng. Khi con mực bắt đầu quắt lại mới xắt nhỏ và cho vào nồi. Với cách nấu này nồi cháo mực sẽ thơm và ngọt thơm hơn Bước 2 Nấu cháo với xương heo cho nở, cho hành tây cắt hạt lựu và đậu xanh vào. Bước 3 Mực trụng qua nước sôi, cắt hạt lựu xóc với hành tím băm. Bày mực ra đĩa kèm đầu hành lá, hành tím bào, hành hoa, ớt sợi. Bước 4 Khi ăn, cho cháo vào nồi đặt lên bếp cho hành phi, hành lá cắt nhỏ lên mặt, cháo vừa sôi cho mực và các gia vị kèm theo vào nồi. Tắt lửa hãy cho nước cốt dừa vào ăn ngay. Hướng dẫn cách nấu cháo mực khôNguyên liệu cần chuẩn bị
Có thể bạn quan tâm: Hướng dẫn làm món mực xào miến cực thơm ngon Cách thực hiệnBước 1 Chọn mực khô loại con nhỏ cỡ bàn tay, ngâm kỹ bằng nước ấm pha chút rượu trắng để bớt mùi nồng của mực. Ngâm trong 15 phút Tôm sú rửa sạch, lấy chỉ đen sống lưng, lột vỏ. Xắt hạt lựu, ướp gia vị trong 10 phút Bước 2 Dùng xương ống ninh lấy nước đun cháo. Gạo ngon sạch đem ngâm qua với nước sạch trong 15 phút Xào sơ qua tôm sú Bước 3 Khi mực đã mềm, dùng kéo cắt sợi vào cho vào nồi nước dùng. Nước bắt đầu sôi thì cho gạo vào ninh Cuối cùng, cho tôm sú vào. Nêm gia vị cho vừa ăn. Bước 4 Tắt bếp, cho cháo ra tô, rắc thêm chút tiêu bột lên bề mặt, rắc thêm chút rau gia vị đã chuẩn bị sẵn Một số lưu ý khi nấu cháo mựcĐể nồi cháo mực ngon, phải nấu cháo bằng gạo ngon Cháo đạt chuẩn là khi hạt cháo chỉ nở lúp búp, mực vừa chín tới Để cháo có độ sánh mịn hơn, khi cháo bắt đầu sôi, các bạn có thể pha 1 bát nước con 1 bột năng loãng cho vào nồi cháo để tăng độ sánh mịn Khi cháo bắt đầu sôi, cần nhỏ lửa, đảo liên tục để tránh bị trào và cháy đáy nồi Khi nấu cháo mực khô, bạn nên chọn mua Mực khô Cô Tô hiệu Bá Kiến để có được món ăn thơm ngon, chất lượng nhất Mực khô Cô Tô hiệu Bá Kiến là thương hiệu mực khô duy nhất tại Việt Nam đạt danh hiệu hàng Việt Nam chất lượng cao do chính người tiêu dùng bình chọn suốt 4 năm liền 2017-2018-2019-2020 Mực khô Cô Tô hiệu Bá Kiến dày mình, chắc thịt, thịt thanh ngọt tự nhiên, góp phần cho món cháo mực thêm độ thơm ngon Cháo mực nên ăn nóng là ngon nhất, tránh để qua đêm vì sẽ mất đi độ ngon và ngọt của món ăn Trên đây là hướng dẫn 2 cách đơn giản để có được món cháo mực thơm ngon đơn giản tại nhà, bạn cũng có thể tham khảo thêm món ăn ngon nhất được làm từ mực tại Đây. Chúc các bạn thành công và luôn có những bữa ăn ngon miệng!
|