Kỹ thuật chế biến món an học những gì
|
Kỹ thuật chế biến món ăn là gì? Show
Là nghề kỹ thuật, trực tiếp chế biến các món ăn và các loại bánh – món ăn tráng miệng của Việt Nam, châu Á, châu Âu… đảm bảo giá trị dinh dưỡng, giá trị cảm quan và vệ sinh an toàn thực phẩm… Để hành nghề, người lao động phải đáp ứng yêu cầu về sức khỏe, có ngoại hình phù hợp, đủ kiến thức và hiểu biết chuyên môn, có khả năng giao tiếp ứng xử trong quá trình sản xuất chế biến, có đạo đức nghề nghiệp, có khả năng tổ chức và thực hiện các nhiệm vụ của nghề kỹ thuật chế biến món ăn.  Cơ hội việc làm: Sau khi học xong chương trình, người học có thể đảm nhiệm các công việc như: nhân viên kỹ thuật chế biến trực tiếp, tổ trưởng, bếp trưởng và các vị trí lãnh đạo khác tùy theo năng lực tại các Nhà hàng, Khách sạn trong nước và quốc tế, các khu nghỉ dưỡng và giải trí cao cấp, các trung tâm hội nghị hội thảo và các cơ sở dịch vụ ăn uống thuộc các thành phần kinh tế (tư nhân, tập thể, liên doanh…). Ngành kỹ thuật chế biến món ăn được học những gì? Người học được trang bị các kiến thức chuyên môn về kinh doanh ăn uống; tổ chức, chế biến các món ăn tại các khách sạn, nhà hàng đáp ứng các yêu cầu về chất lượng. Đồng thời phù hợp với khẩu vị, tập quán ăn uống của du khách trong nước và quốc tế. Hơn nữa, người học được cung cấp những kiến thức cần thiết cho nghiệp vụ kỹ thuật chế biến món ăn. Thêm đó là các kiến thức về tổ chức làm việc theo nhóm và một số kiến thức quản lý kinh tế, quản lý nghiệp vụ chế biến món ăn cơ bản như: quản trị kế hoạch, quản trị quy trình sản xuất chế biến, quản trị nhân lực, quản trị cơ sở vật chất kỹ thuật, quản trị nguyên vật liệu, quản trị chi phí, quản trị quá trình tiêu thụ và lợi nhuận,… Về kỹ năng người học sẽ được rèn luyện các kỹ năng nghề nghiệp trong việc chế biến các món ăn tại các khách sạn, nhà hàng và các cơ sở kinh doanh ăn uống khác. Có khả năng làm việc độc lập; tổ chức làm việc theo nhóm và biết ứng dụng kỹ thuật, công nghệ, ngoại ngữ vào công việc ở mức độ cao; có sức khoẻ, đạo đức, ý thức kỷ luật cao. Người học có khả năng giám sát việc thực hiện các biện pháp vệ sinh, an ninh, an toàn và phòng chống cháy nổ trong quá trình chế biến sản phẩm ăn uống; Sử dụng tốt phần mềm về quản lý tài sản, hàng hóa, về hóa đơn mua hàng. Nghề chế biến món ăn là nghề dễ kiếm việc, lương cao Niềm mơ ước của các học viên nấu ăn là được làm trong một môi trường nước ngoài chuyên nghiệp. Chính vì thế khi xác định học nấu ăn bạn nên tranh thủ thời gian đi học thêm ngoại ngữ để có cơ hội đi học và làm việc tại các nước có nền ẩm thực phát triển, là xu hướng thịnh hành hiện nay của nghề đầu bếp. Du lịch, ẩm thực, nhà hàng, khách sạn trong những năm gần đây rất được chú trọng, cơ hội phát triển những ngành nghề này rất đa dạng và ngày càng được chú trọng hơn, nhất là đối với những thành phố du lịch như Đà Nẵng, Hạ Long, Nha Trang, Hải Phòng… Khi du lịch phát triển thì kéo theo nhiều nghề khác cũng phát triển, mà một trong số đó không thể nào thiếu ẩm thực. Bởi vậy, đây là cơ hội việc làm rất tốt cho học viên nghề kỹ thuật chế biến món ăn Đăng ký học nghề chế biến món ăn ở đâu? Trường Cao đẳng Công nghệ Bách khoa Hà Nội, cơ sở Hải Phòng là trường đã có quá trình đào tạo lâu năm và nhiều kinh nghiệm trong nghề chế biến món ăn. Nhà trường luôn cam kết việc làm, lương cao cho sinh viên ra trường. Các hệ đào tạo ngành Chế biến món ăn:
Mọi thông tin tuyển sinh xin liên hệ: Trường Cao đẳng Công nghệ Bách Khoa Hà Nội, cơ sở Hải Phòng Số 176 Đường Quán Trữ, P.Đồng Hòa, Q.Kiến An, TP Hải Phòng Điện thoại : 0225. 3544728 – 0225.3778134 – 0919.627341 Email: ;Website: bachkhoahanoi.edu.vn Ngành nghề nào cũng có tỉ lệ thất nghiệp rất cao nhưng đối với ngành chế biến món ăn thì nguy cơ thất nghiệp rất là ít. Vậy ngành kỹ thuật chế biến món ăn là gì và theo học ở đâu và trường lớp nào thì hợp lý nhất. Qua bài viết này tôi và các bạn hãy tìm hiểu sâu hơn về ngành nghề này nhé. Kỹ thuật chế biến món ăn không chỉ là một chuyên ngành. Trong ngành này học sinh và sinh viên được đào tạo nền tảng kiến thức chuyên ngành về dinh dưỡng và thực phẩm cách kết hợp món ăn làm sao cho độc đáo hấp dẫn nhưng giàu chất dinh dưỡng, phương pháp quản lý, tổ chức vận hành các quy mô nhà bếp, kinh doanh... Công việc kỹ thuật chế biến món ăn giúp bạn có khả năng sáng tạo ra các công thức nấu ăn phù hợp với khẩu vị của tùy vị khách thông qua kỹ năng phân tích chế biến. Kỹ thuật chế biến món ăn là gì?Chế biến món ăn khá quen thuộc trong giới trẻ hiện nay học sinh sinh viên có thể nói đây là một nghề mà đòi hỏi người học phải có óc sáng tạo phong phú, có khứu giác, vị giác thật sự nhạy bén và có gu thẩm mỹ thật đa dạng. Kỹ thuật chế biến món ăn là nghề kỹ thuật, chế biến món ăn tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống như chuẩn bị nguyên liệu, chế biến nước dùng, nước sốt, canh,và các món ăn bên cạnh đó bạn phải bày biện món ăn đó sao thật đẹp và bắt mắt trước khi mang lên bàn cho khách. Ngoài ra bạn còn phải thực hiện một số việc khác như lên thực đơn, quản lý nguyên liệu chế biến, quản lý lao động, quản lý tài sản..... Kỹ thuật chế biến món ăn đòi hỏi sự khéo tay, tỉ mỉ để mang lại những món ăn ngon cả về hình thức và chất lượng Học những gì để biết về nghề kỹ thuật chế biến món ănVề kĩ năngSau khi tốt nghiệp người học có kỹ năng nghề nghiệp trong việc chế biến các món ăn tại các khách sạn, nhà hàng và các cơ sở kinh doanh đồ ăn ... Người được học qua trường lớp sẽ có khả năng làm việc độc lập tổ chức làm việc theo nhóm và biết ứng dụng kĩ thuật, công nghệ và việc ở mức độ cao nhất, có sức khỏe, đạo đức, và có tính kỷ luật cao. Về kiến thứcCác bạn sẽ được trang bị kiến thức về chuyên môn kinh doanh ăn uống, tổ chức,chế biến các món ăn tại khách sạn nhà hàng và các cơ sở kinh doanh ăn uống với các hình thức phục vụ ăn uống đa dạng đến đơn giản: các bữa ăn thường, các bữa tiệc, và đồ ăn tự chọn... mà vẫn đáp ứng được về chất lượng, đảm bảo giá trị dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm..... đồng thời cũng hợp khẩu vị, tập quán ăn uống của du khách trong nước và nước ngoài. Cơ hội làm việc của ngành chế biến món ănVới sự phát triển nhanh chóng như hiện nay các nhà hàng , khách sạch được xây dựng rất nhiều vì thế nhu cầu tuyển dụng của các ngành chế biến món ăn cũng rất nhiều. Bên cạnh đó việc xuất khẩu lao động ngành chế biến món ăn cũng đang có xu hướng gia tăng nhất là một số nước trung đông với Việt kiều ở nước ngoài mở nhà hàng vì thế có nhu cầu tuyển người Việt vào làm việc. Cơ hội làm việc rất cao
Các trường đào tạo ngành kỹ thuật chế biến món ăn bạn nên biết
Trong đó, trường Cao đẳng Bách Nghệ Hà Nội là một trong những trường đào tạo chuyên ngành kỹ thuật chế biến món ăn hàng đầu tại miền Bắc. Với đội ngũ giáo viên giàu kinh nghiệm, tâm huyết với nghề, trường Cao đẳng Bách Nghệ Hà Nội đã và đang đào tạo ra hàng ngàn đầu bếp có tay nghề cao. Sinh viên chuyên ngành chế biến món ăn trường Cao đẳng Bách Nghệ Hà Nội Điểm mạnh của các ngành kỹ thuật chế biến món ăn
Trên đây là một số thông tin về chuyên ngành chế biến thức ăn mà chúng tôi chia sẻ với các bạn. Chúc các bạn có lựa chọn thật tốt trong tương lai. Nếu các bạn cần tư vấn thêm về chuyên ngành kỹ thuật chế biến món ăn, vui lòng liên hệ đến Hotline của Trường cao đẳng Bách Nghệ Hà Nội để được tư vấn và hỗ trợ tốt nhất. ____________________________ TRƯỜNG CAO ĐẲNG BÁCH NGHỆ HÀ NỘI - VỮNG CHẮC TƯƠNG LAIĐịa chỉ: Số 7, Đường Mỹ Đình, Phường Mỹ Đình 2, Quận Nam Từ Liêm, Hà Nội Email: [email protected] - [email protected] Điện thoại: 0965 476 637 - 0982 944 477 Cập nhật lần cuối: 01/04/2022 08:37:45 SA |
