Khám phá Lễ hội bánh dân gian Nam bộ
P.T
[TBKTSG] – Lễ hội Bánh dân gian Nam bộ lần VIII năm 2019 diễn ra từ ngày 12 đến 16-4-2019, với chủ đề “Hương sắc phương Nam”, tại Trung tâm Xúc tiến Đầu tư – Thương mại và Hội chợ Triển lãm Cần Thơ.
Đây là một sự kiện văn hóa, lễ hội cấp quốc gia nhằm giới thiệu, quảng bá và bảo tồn các sản phẩm bánh dân gian đặc trưng của Nam bộ với du khách trong nước và quốc tế; đồng thời tạo điều kiện cho du khách có cơ hội trải nghiệm văn hóa ẩm thực của vùng đất phương Nam.
Lễ hội năm nay được thành phố Cần Thơ tổ chức lần thứ 8 đã thực sự trở thành một nét đặc trưng của thành phố, là điểm nhấn văn hóa ẩm thực của vùng, vừa mang nét truyền thống dân gian vừa mang tính hiện đại.
Lễ hội cũng nhằm thúc đẩy ngành sản xuất, chế biến bánh dân gian Nam bộ trở thành đặc sản ẩm thực có thương hiệu vững vàng; tạo điều kiện hỗ trợ các nghệ nhân liên kết cùng các doanh nghiệp trong và ngoài nước.
Lễ hội đã thu hút trên 200 gian hàng trưng bày giới thiệu các loại bánh dân gian, ẩm thực dân gian, đặc sản vùng miền và nguyên liệu phụ trợ làm bánh,… của các đơn vị, doanh nghiệp, cơ sở và nghệ nhân đến từ các quận – huyện của thành phố Cần Thơ và các tỉnh thành trong cả nước. Nhiều nghệ nhân cũng tham gia trình diễn bánh dân gian. Họ đến từ các tỉnh thành khu vực miền đông Nam bộ, đồng bằng sông Cửu Long và 9 quận, huyện của thành phố Cần Thơ.
* Điểm nhấn tại Lễ hội:
– Khu trình diễn các loại bánh dân gian, tái hiện lại không gian ngày xưa với các dụng cụ và nghệ nhân trực tiếp thực hiện.
– Khu đặc trưng các loại bánh dân gian của các dân tộc Nam bộ [Kinh, Hoa, Chăm, Khmer].
– Hội thi làm bánh dân gian, với mong muốn phát hiện và giới thiệu những bí quyết làm bánh, những loại bánh ngon ở các địa phương trên cả nước.
– Lễ hội năm nay có khu buffet bánh dân gian tự chọn, với gần 100 loại bánh dân gian các loại phục vụ du khách gần xa.
– Khu chè quê với hình thức giới thiệu và mua bán với trên 50 loại chè và thức uống dân gian [từ truyền thống đến sáng tạo].
– Ngoài ra, còn có Hội thảo “Thị trường nào cho bánh dân gian” và nhiều chương trình hoạt động thu hút khác.
*Mọi chi tiết xin vui lòng liên hệ:
Trung tâm Xúc tiến Đầu tư – Thương mại và Hội chợ Triển lãm Cần Thơ số 108A đường Lê Lợi, phường Cái Khế, quận Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ. – Tel: 0292 3 821 977 – 3 733585 – Fax: 0292 3 830354 – Email: ; ; – Website: //banhdangian.canthopromotion.vn; – Fb/LHBDGNB;
Lễ hội thu hút hơn 600.000 lượt khách đến tham quan, mua sắm, tăng 20% so với kỳ lễ hội năm 2018.
Qua 8 lần tổ chức, đặc biệt thường tổ chức vào ngày mùng 10 tháng 3 âm lịch, lễ hội đã trở thành nét đặc trưng của thành phố Cần Thơ, là điểm nhấn văn hóa ẩm thực của vùng, vừa mang nét truyền thống dân gian lại vừa mang tính hiện đại.
| Gian hàng trưng bày bánh. |
Với hơn 220 gian hàng, ngoài các gian hàng chính giới thiệu các loại bánh dân gian, ẩm thực dân gian, đặc sản vùng miền và nguyên liệu phụ trợ làm hơn 100 loại bánh Nam bộ, Lễ hội còn thu hút bởi các gian hàng đến từ thành phố Hà Nội, đơn vị doanh nghiệp của các quốc gia: Nhật Bản, Hàn Quốc, Ấn Độ, Ý, Pháp, Malaysia, Singapore, Thái Lan.
Bà Lại Thúy Hoa, đơn vị Trung tâm xúc tiến đầu tư thương mại du lịch thành phố Hà Nội cho biết: 5 năm đồng hành cùng Lễ hội, nhận thấy đây là cơ hội lớn để quảng bá, xúc tiến, hỗ trợ cho các doanh nghiệp, trưng bày giới thiệu các mặt hàng bánh kẹo truyền thống của Hà Nội đến với các tỉnh thành Tây Nam bộ, tạo thêm mối liên hệ giao thương mật thiết giữa hai miền.
| Gian hàng của doanh nghiệp tỉnh Bến Tre. |
"Lần này là tôi thấy lễ hội thành công nhất trong các chương trình đã tham gia, khách hàng đến với khu gian hàng của Hà Nội rất là đông, lúc nào cũng là mong muốn là được thưởng thức những sản phẩm tiêu biểu, đặc sắc của Hà Nội mà chúng tôi mang vào giới thiệu", bà Hoa đánh giá.
Năm nay, với chủ đề “Hương sắc miền Nam”, lễ hội có nhiều hoạt động mới như chương trình Dạ hội “Đẹp mãi áo bà ba”; Chương trình “Bánh dân gian và tuổi thơ”... Đặc biệt, Hội thi làm bánh dân gian đã nhận được sự ủng hộ của 83 nghệ nhân, tranh tài với hơn 70 món bánh đặc sắc vừa giữ được giá trị truyền thống, vừa có sự sáng tạo, phong phú về hình thức và kỹ thuật trình diễn điêu luyện.
| 5 ngày tổ chức, lễ hội thu hút hơn 600.000 lượt khách tham quan và mua sắm. |
Theo đó, Ban tổ chức cũng trao 12 Huy chương vàng, 24 Huy chương bạc để khích lệ các nghệ nhân phấn đấu hơn nữa trên con đường truyền giữ bánh dân gian. Nhận huy chương vàng với món bánh “Hoa hồng Sa Đéc”, bà Phạm Thị Mỹ Hạnh, đến từ khu ẩm thực làng bột Sa Đéc – tỉnh Đồng Tháp phấn khởi: "Được đồng hành cùng với Ban tổ chức để góp phần gìn giữ những cái hồn cốt của dân tộc, những món bánh quê hương như vậy, thật là niềm vinh hạnh và sẽ cố gắng làm sao làm tốt nhất để mỗi người một tay góp phần làm cho Lễ hội ngày một phát triển hơn".
| Các nghệ nhân nhận Huy chương vàng tại đêm Bế mạc. |
Lễ hội bánh dân gian Nam bộ năm 2019 một lần nữa khẳng định sức sống mãnh liệt của các loại bánh truyền thống, qua đó, góp phần quảng bá, bảo tồn và phát triển các loại bánh dân gian Nam bộ tiến xa hơn trên thị trường trong và ngoài nước./.