Thịt chó nấu rượu mận phần nào ngon
|
Chắc hẳn với mỗi quý ông, chẳng ai còn xa lạ với món rựa mận thịt chó bởi đây là món ăn có thể gọi là "danh bất hư truyền" với dân nhậu. Show Cách nấu rựa mận thịt chó hay còn gọi là rượu mận thịt chó ở mỗi vùng lại có công thức khác nhau. Tuy nhiên, dù biến tấu thế nào, món ăn này vẫn không thể thiếu được những nguyên liệu đã làm nên thương hiệu của nó như riềng, mẻ, mắm tôm... Ngày mưa mát trời, đừng bỏ qua món nhậu ngon này nhé! Nguyên liệu1kg thịt chó tơ
20 cây sả 500g riềng 10 lá quýt hôi (có thể có hoặc không) 30g mắm tôm Tiết chó 100ml rượu ngon 1 muỗng canh bột ngọt 1 muỗng cà phê muối 2 muỗng canh dầu ăn Lá mơ: 1 nắm Ớt: 1 nắm Ngò gai:1 nắm Chanh Húng quế: 1 nắm Bún tươi Đường Cách nấu rựa mận thịt chó
Thành phẩmGiờ thì bạn hãy bày bún ra đĩa, rồi sắp xếp các loại rau thơm ra và múc rựa mận thịt chó vào bát và thưởng thức thôi nào. Thịt chó nấu rựa mận phải ăn nóng mới ngon. Chắc chẳng ai có thể cưỡng lại được mùi thơm nồng của mắm tôm của riềng mẻ và vị ngọt đậm đà của thịt chó được tẩm ướp gia vị kĩ càng đâu nhỉ. Trời đang vào thu, có một bát rựa mận thịt chó bốc khói nghi ngút trong mâm cũng khiến cho bao người phải "chảy nước miếng". Và tất nhiên, trên bàn nhậu, các quý ông cũng đừng bỏ qua món ăn này nhé!  Một số vùng lại cho cả tiết chó vào cũng rất ngon đấy. Xem thêm:
Chúc các bạn thành công với cách nấu rựa mận thịt chó nha!
Với món thịt chó nấu rựa mận mang mùi thơm đặc trưng của xả, riềng, mẻ, mắm tôm, rượu, vị ngọt và của đậm của muối, bột ngọt..., đảm bảo ai cũng sẽ nghiền cho coi.
Nguyên liệu:
Hướng dẫn cách làm:1 Sơ chế nguyên liệu:
Đầu tiên, bạn phải rửa sạch riềng, cạo qua vỏ, bóc 1, 2 lớp ngoài của sả. Sau đó sả, riềng đem thái, chõ vào cối giã mịn, hoặc cho vào máy xay cũng được. Thịt chó thái miếng vừa ăn, rồi đem thịt cho đi ướp. 2 Chế biến:Ướp thịt chó: Bạn ướp thịt cho với riềng, sả và gia vị theo khẩu vị ăn, điều chỉnh độ mặn nhạt như khi bạn nấu ăn thường ngày nhé. Thịt chó sẽ được ướp đều với riềng, sả, muối, bột ngọt, mắm tôm, và nửa bát nhỏ tiết chó. Bạn đeo bao tay nấu ăm rồi nhẹ nhàng bóp đều thịt chó với gia vị. Nếu không có bao tay bạn có thể dùng đũa đảo đều nhiều lần cho từng miếng thịt chó thấm đều gia vị nha. Ướp như vậy khoảng 30 phút. Đến khâu chế biến lúc này thì quá đơn giản. bạn chỉ việc nhấc nồi thịt chó lên trên bếp rồi vặn nhỏ lửa đun liu riu. Lúc đầu bạn cần đảo đều thịt chó, sau đó đậy vung lại chờ thịt chó sôi. khi thtij chó sôi đều rồi bạn cho thêm một chút rượu trắng vào và đun thêm 30 phút nữa là được. nêm nếm lại gia vị một lần cuối. Mách nhỏ: Bạn cũng có thể chờ rượu mận chín rồi mới đổ tiết chó vào cho đẹp mắt. Một số địa phương khác vẫn chế biến theo cách này. Tuy nhiên, dù ướp thịt chó với tiết trước hay sau đều ngon.Tắt bếp đi và chờ cho đến bữa ăn thì lại bật bếp lên đun lại thịt chó. Thịt chó sẽ ngon hơn nếu được đun 2 lửa. >>>>>>>> Xem thêm hướng dẫn làm các món khác: Tại Đây Với món thịt chó rượu mận đậm đà mùi thơm đặc trưng, quyến rũ của riềng, sả, mẻ, mắm tôm, rượu cùng vị ngọt đậm của bột ngọt và muối tinh… đảm bảo ai cũng phải thèm thuồng và thưởng thức ngay khi vừa cho ra đĩa.Thịt chó nấu rượu mận không hề khó như nhiều người vẫn nghĩ. Món rượu mận không chỉ là món khoái khẩu cánh mày râu mà còn là món ngon cho các bữa cơm sum vầy. Nhân ngày mát trời hãy học cách nấu thịt chó rượu mận ngon tuyệt vời này cho ông xã lai rai cùng bạn bè nhé! Thịt chó thường được các đầu bếp Việt Nam tại gia chế biến thành các món như luộc, nướng, quay, hấp, nấu rượu mận, xào lăn, xáo măng, lẩu… giân dan có câu cầy tơ 7 món, tuy nhiên ít người biết trong thịt chó chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng cơ bản như protein, lipit, vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, Vitamin C, canxi, sắt…
Bước 1: Không quá khó để bạn học cách nấu thịt chó rượu mận ngon đâu nhé! Bước đầu tiên bạn cần thực hiện là phần riềng và sả bạn thái vừa phải rồi cho vào cối giã cho đến khi mịn là được. Bước 2: Sau đó, bạn có riềng sả vừa xay vào thịt chó rửa sạch, để ráo thái miếng, thêm và một chút muỗng muối tinh, chút mắm tôm và bột ngọt, trộn tiết chó vào cùng nguyên liệu. Tiếp đến bạn dùng tay đã được đeo gang tay để đảm bảo an toàn vệ sinh bóp đều hỗn hợp với nhau. Để ướp thịt chó như vậy trong khoảng 30 phút cùng với nước mẻ lọc. Bước 3: Bạn cho phần thịt chó đã ướp đầy đủ nguyên liệu vào nồi (nếu nhà bạn có nồi bằng đất nung thì quá tuyệt), đun nhỏ lửa và đảo đều lên nhé! Khi nồi thịt chó rượu mận sôi bạn cho một chút rượu trắng vào và đun khoảng 30 phút nữa thì tắt bếp. Mách nhỏ: Bạn cũng có thể chờ rượu mận chín rồi mới đổ tiết chó vào rồi đun tiếp cho đẹp mắt. Một số địa phương khác vẫn chế biến theo cách này. Tuy nhiên, dù ướp thịt chó với tiết trước hay sau đều ngon. Lưu ý với cách nấu thịt chó rượu mậnCó nhiều cách nấu thịt chó rượu mận ngon khác nhau nhưng với cách làm chúng tôi hướng dẫn đảm bảo bạn sẽ thực hiện nhanh chóng và dễ dàng hơn nhiều đấy. Yêu cầu của món thịt chó rượu mận là thịt chó phải mềm, đậm hương vị và mùi thơm hấp dẫn của riềng sả cùng mắm tôm. Khi cho ra đĩa thưởng thức bạn đừng quên ăn kèm với lá mơ lông nhé! Cho dù thịt chó giàu chất đạm nhưng lại có tính nhiệt, vì thế khi ăn quá nhiều thịt chó dễ gây nóng, khó tiêu, chướng bụng. Thường xuyên ăn thịt chó trong thời gian dài, cơ thể khó tiêu hóa, thận, gan làm việc không đáp ứng được nên dễ mắc các bệnh về gan như xơ gan hay suy thận, gout. Lưu ý ăn uống điều độ không nên quá lạm dụng và ăn thường xuyên nhé các bạn. Vậy là đã hoàn thành xong món thịt chó rượu mận với tuyệt chiêu Emvaobep.com chia sẻ rồi đó bạn ạ. Hi vọng bạn sẽ áp dụng ngay công thức này để chế biến cho cả nhà mình thưởng thức vào một ngày gần đây nhất. Chúc các bạn sẽ thực hiện thành công cùng với món ăn vừa ngon mà lại bổ dưỡng, giàu chất đạm này để gia đình mình có một bữa ăn thật đầy đủ và thịnh soạn. |
