Trẻ em an rong biển có tốt không
Trong những năm trở lại đây, bên cạnh các loại rau củ thông thường, rong biển cũng là một lựa chọn phổ biến được các mẹ bổ sung vào thực đơn ăn dặm. Tuy nhiên nhằm đảm bảo an toàn sức khỏe cho bé yêu, cùng tìm hiểu rõ hơn về tác dụng của rong biển cùng cách chế biến đúng trong bài viết này nhé! Show
1. Trẻ em ăn rong biển có tốt không?Rong biển là loại rau mang hương vị rất khác biệt, dai dai, giòn giòn nên có thể sẽ trở thành thực phẩm “hấp dẫn” các bé dễ dàng. Theo đó, khi bé đủ từ 6 tháng tuổi trở lên và bắt đầu chuyển sang chế độ ăn dặm thì bé ăn rong biển hoàn toàn tốt cho sức khỏe. Lúc này mẹ hãy lựa chọn loại rong biển dành riêng cho trẻ, để bổ sung các dưỡng chất thiết yếu giúp bảo vệ sức khỏe của con: 1.1 Bổ sung i-ốtTheo phân tích dinh dưỡng, phần lớn các loại rong biển đều được xếp vào nhóm thực phẩm rất giàu khoáng chất i-ốt, tương đương hơn 20% nhu cầu hàng ngày của cơ thể. Dưỡng chất này sẽ kích thích sản sinh hormone tuyến giáp thyroxine, giảm tỉ lệ bướu cổ ở trẻ, đồng thời góp phần không nhỏ thúc đẩy sự phát triển toàn diện của não bộ. 1.2 Ngăn ngừa táo bónRong biển cũng được đánh giá là nguồn cung cấp chất xơ hòa tan vô cùng dồi dào, thậm chí còn cao hơn so với nhiều rau củ quả khác. Chính vì thế cho trẻ ăn dặm cùng rong biển sẽ giúp con tiếp nạp thêm lượng chất xơ, kích thích tiêu hóa hiệu quả và ngăn ngừa tình trạng táo bón xảy ra.
1.3 Giảm nguy cơ béo phìTuy khả năng trẻ bị béo phì dưới 1 tuổi thường khá thấp nhưng mẹ cũng cần chủ động phòng tránh bằng cách cân đối hàm lượng thực phẩm mỗi bữa (nhất là thực phẩm giàu chất béo), đặc biệt có thể kết hợp dùng rong biển khi chế biến món ăn dặm của bé. Hoạt chất fucoxanthin được tìm thấy trong rong biển có khả năng chuyển hóa lượng chất béo tích tụ trong cơ thể trẻ, hạn chế nguy cơ tăng cân nặng vượt mức an toàn. 1.4 Phòng chống xuất huyết nãoThêm rong biển trong thực đơn ăn dặm là phương pháp hữu hiệu giúp trẻ hấp thu thêm lượng vitamin K – thành tố rất cần thiết cho quá trình đông máu cũng như hỗ trợ giảm thiểu nguy cơ bị xuất huyết não nghiêm trọng.
1.5 Củng cố xương chắc khỏeKhông chỉ chứa hàm lượng lớn khoáng chất i-ốt, rong biển còn đem tới nhiều khoáng chất đảm nhiệm vai trò quan trọng với hệ vận động của bé như canxi, mangan, đồng hay kẽm,…Những nhóm chất này đều tham gia hình thành tế bào xương mới và tăng mật độ khoáng xương, giúp trẻ cao lớn, khớp xương dẻo dai, chắc khỏe. 2. Cách chế biến rong biển cho bé ăn dặmCác loại rong biển cho bé ăn dặm rất đa dạng, mẹ có thể lựa chọn rong biển khô – loại phải ngâm nước trước khi chế biến, loại dùng để cuộn cơm hoặc loại rong biển đã tách muối ăn liền trực tiếp. Dưới đây là một vài công thức chế biến rong biển đơn giản để mẹ tham khảo “biến tấu” cho bữa ăn dặm của bé yêu: 2.1 Cháo rong biển cho bé ăn dặm
Cách làm cháo rong biển cho bé ăn dặm
Cách làm rong biển cuộn cơm cho bé ăn dặm
2.3 Chả tôm rong biển
Cách làm chả tôm rong biển
Chú ý: Món ăn này sẽ phù hợp với trẻ từ 9 tháng tuổi trở lên khi con đã quen ăn dặm và có khả năng nhai tốt.
Cách làm cơm nắm rong biển cá hồi
Lưu ý: Nếu trẻ trên 1 tuổi, mẹ có thể trộn cơm với chút nước tương (loại dành cho trẻ ăn dặm). Còn dưới 1 tuổi thì không nên nêm gia vị gì. 2.5 Nước dashi rong biểnNước dashi rong biển là một loại nước dùng nổi tiếng trong văn hóa ẩm thực của Nhật Bản. Mẹ có thể tận dụng vị ngọt từ rong biển cùng cá ngừ bào khô mà không cần nêm nếm thêm các gia vị khác nên rất thích hợp với chế độ ăn dặm của trẻ.
3. Một số lưu ý cần biết khi dùng rong biển cho trẻ ăn dặmĐể đảm bảo bé yêu hấp thu hiệu quả các dưỡng chất từ rong biển cũng như hạn chế các tác dụng phụ, mẹ nên lưu ý một số khuyến cáo sau:
Các món ăn từ rong biển không chỉ mang hương vị độc đáo, kích thích ăn ngon miệng mà còn giúp bổ sung đa dạng chất dinh dưỡng cho sự phát triển khỏe mạnh của trẻ. Mẹ hãy lưu lại để lên thực đơn cho bé nhé! |