Trình bày bàn an theo phong cách Việt Nam
Ngày đăng:
16/01/2022
Trả lời:
0
Lượt xem:
147
Bài 6. Trình bày và trang trí bàn ănBạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (1.53 MB, 19 trang ) I TRÌNH BÀY BÀN ĂN 2. Đặt bàn ăn theo phong cách phương Tây: b. Cách trình bày ? HS thảo luận: so sánh điểm khác nhau trong cách đặt bàn ăn của Việt Nam và của phương Tây? VIỆT NAM PHƯƠNG TÂY VIỆT NAM - Bát, đũa - Không có - Bát úp trên khăn ăn PHƯƠNG TÂY - Không có - Đĩa, dao, nĩa - Khăn ăn đặt trên đĩa - Cốc nước đặt trước đầu đũa, - Li rượu đặt trước đĩa, cốc phía bên phải của bát ăn cơm nước đặt cạnh li rượu - Có khăn trải bàn hoặc - Phải có khăn trải bàn không có -Không quy định đưa thức ăn -Có quy định vào và lấy thức ăn ra - Không có -Có bát nước chấm II TRANG TRÍ BÀN ĂN ? Các em quan sát hình 18 sgk và cho biết những vật dụng cần thiết để trang trí bàn ăn? -Khăn trải bàn - Bình cắm hoa II TRANG TRÍ BÀN ĂN II TRANG TRÍ BÀN ĂN Bàn ăn bữa tiệc Bàn ăn thường ngày II TRANG TRÍ BÀN ĂN II TRANG TRÍ BÀN ĂN CỦNG CỐ: * Chọn Đúng (Đ) hoặc Sai (S): 1. Cả Việt Nam và phương Tây đều dùng dao trong khi ăn. 2. Trong phần ăn của việt Nam, cốc nước được đặt cạnh li rượu, phía trước đĩa. S 3. Theo phong cách phương Tây, khi dọn thức ăn phải đưa thức ăn vào phía bên tay trái của khách, lấy ra phía bên tay phải của khách. Đ S CỦNG CỐ: 4. Tùy theo hình dạng của bàn ăn và tính chất của bữa ăn mà ta có cách trang trí bàn ăn thích hợp. Đ 5. Nên chọn hoa to, dài và cắm vào bình cao để khách có thể nhìn được vẻ đẹp, màu sắc và kiểu cắm. S DẶN DÒ VỀ NHÀ - Học thuộc bài - Chuẩn bị dụng cụ để tiết sau thực hành tổ chức, sắp xếp, trang trí bàn ăn theo phong cách Việt Nam, dùng cho bữa liên hoan họp mặt thực hiện theo dạng ăn tự chọn. |