Bột lúa mạch đen mua ở đâu
Skip to content
Show
bột mì đen mua ở đâu – Muốn làm một chiếc bánh mì tuyệt hảo, chắc chắn bạn không thể không chú ý tới nguyên liệu quan trọng – bột mì.Trước đây, mọi người thường dùng bột mì trắng làm bánh mì, tuy nhiên, ngày nay, bột mì đen lại là sự lựa chọn của không ít người. Tại sao lại như vậy, hãy cùng chúng tôi khám phá nhé! Tìm hiểu xem bột mì đen mua ở đâu là gì nhé?Bột mì đen là hỗn hợp bột có màu sẫm, được xay từ nguyên hạt lúa mì, khác với bột mì trắng chỉ được xay từ một phần hạt lúa mì. Là loại bột trộn sẵn dùng để làm và chế biến bánh mì đen. Bột mì đen nguyên cám được làm từ các thành phần tự nhiên như bột lúa mạch và nhiều ngũ cốc nguyên chất, cho ra loại bánh mì có vị ngon và hàm lượng dinh dưỡng hoàn hảo. Loại bột này được dùng làm bánh mì đen, bánh mì đen nguyên cám, sandwich và các sản phẩm bánh có hàm lượng chất xơ cao, rất tốt cho sức khoẻ.
Sự khác biệt giữa bột mì đen mua ở đâu và bột mì trắng
Ưu điểm đáng kể của bột mì đen mua ở đâu?Tuy nhiên, xét về khía cạnh dinh dưỡng, bánh mì đen nguyên cám lại tốt hơn bánh mì trắng rất nhiều. Trong quá trình tinh chế bột mì trắng, các nhà sản xuất thực phẩm thường tách bỏ lớp vỏ ngoài của hạt lúa mì, mà đây lại là phần tập trung nhiều chất dinh dưỡng nhất. Ngoài ra, phải kể tới công nghệ làm trắng bột có sử dụng chất phụ gia của loại bột đa dụng (all purpose flour, white flour..) khiến cho người tiêu dùng có xu hướng chọn loại bột mì đen nguyên cám. Không chỉ có thành phần dinh dưỡng cao, bánh mì làm từ bột mì đen nguyên cám còn nhiều ưu điểm khác như: chỉ số đường huyết thấp hơn, không gây hại cho người mắc bệnh tiểu đường, không sinh nhiều axít cho máu, không bị nhiễm chất hóa học trong quá trình tẩy trắng bột… Đây còn là loại thực phẩm lý tưởng cho những người muốn giảm cân.Để làm bánh mì nguyên cám khó hơn nhiều lần so với dùng bột mì trắng. Tuy nhiên, chỉ cần chút để ý là bạn có thể xử lý được mọi khó khăn thôi. Ví dụ như: Khi nhồi bột, nếu bạn cho đủ nước, bột sẽ khá nhão và dính tay, còn nếu bạn cho ít nước để tránh bị dính tay thì bánh sẽ bị khô và cứng. Do đó, nếu bạn không phải một thợ làm bánh lão luyện, nên trộn bột mì đen nguyên cám với bột mì trắng, vừa dễ làm hơn mà thành phẩm vẫn giữ được hương vị thơm ngon, bổ dưỡng. Thứ hai, vì bột mì đen nguyên cám được xay từ nguyên hạt lúa mì nên phần chất béo trong bột cao hơn so với bột mì trắng. Bạn nên bảo quản loại bột này trong tủ lạnh để tránh bị chua hoặc mốc. Cũng giống như ăn cơm gạo lứt, dùng bánh mì nguyên cám là xu hướng của lối ăn vì sức khỏe. Nhờ có cám bột mì, món bánh trở nên giòn tan, vị đậm đà hơn mà lại giàu chất dinh dưỡng. Giá trị dinh dưỡng của bột mì đen mua ở đâuNhư đã đề cập ở trên, quá trình sản xuất bột mì đen nguyên cám tối ưu hoá việc sử dụng “cả” hạt lúa mì. Vì vậy nó chứa trong mình nhiều chất dinh dưỡng từ đạm, các vitamins đến một số khoáng chất khác. Trong 100g bột mì đen nguyên cám có: – 340 calocalo -13.2g protein -72g tinh bột -0.4g đường -10.7g chất xơ -2.5g chất béo -60mg canxi -1.4mg sắt -0.4mg vitamin B6 -2mg muối -363mg kali Tóm gọn về độ dinh dưỡng của bột mì đen mua ở đâu– Có chỉ số đường huyết thấp hơn, không gây hại cho người bênh tiểu đường – Không sinh nhiều axít cho máu như bột mì trắng – Thành phần dinh dưỡng cao hơn bột mì trắng vốn đã bị mất hơn một nửa vitamin B1, B2, B3, E, folic acid, calcium, phospho, kẽm,đồng,sắt và chất xơ – Không bị nhiễm chất hóa học trong quá trình tẩy trắng bột – Năng lượng dương hơn – No lâu hơn cho nên ăn ít hơn, không lo tăng cân – Hương vị đậm đà và ngon hơn – Nhào bột ít dính tay Cách sử dụng bột mì đen mua ở đâu trong nấu nướngVề cơ bản, như mình đã đề cập ở trên, thì bạn chỉ cần chú ý một chút là có thể thay thế một phần hoặc hoàn toàn bột mì trắng bằng bột mì nguyên cám trong chế độ ăn. Mình xin chia sẻ một số kinh nghiệm như sau: Dùng bột mì nguyên cám làm bánh mì. Thường thì mình hay sử dụng tỉ lệ 1:1 cho bánh mì. Bạn có thể gia tăng lượng bột mì nguyên cám trong công thức. Đồng thời bạn cho tăng thêm lượng nước, nhào bột kĩ hơn, cũng như ủ lâu hơn để bánh nở, tránh bị đặc quá nhé. Trong một số công thức, bột mì được sử dụng như một chất kết dính. Ví dụ như công thức chả Đậu Gà Falafel. Bạn có thể thay bột mì trắng bằng bột nguyên cám, với hàm lượng nhiều hơn. Với bất kì công thức nào có sử dụng bột mì, bạn đều có thể thử nghiệm thay thế bằng bột nguyên cám. Hãy bắt đầu việc thay thế với tỉ lệ từ thấp lên cao. Bắt đầu với một lượng nhỏ. Nếu cho bột nguyên cám, bạn nên tăng thêm nước chất lỏng có trong công thức. Đối với những công thức như cookie thì việc thay thế dễ dàng hơn các công thức làm bánh. Nếu bạn vừa muốn sử dụng bột mì nguyên cám, đồng thời giảm lượng bơ dầu thì bạn cần đánh đổi về độ xốp của bánh. Mình thấy điều này không có quá nghiêm trọng. Bánh mình thất ngon và đậm đà hơn, chỉ hơi đặc một chút thôi! Phương thức bảo quản bột mì đen mua ở đâuMình thích mua bột mì với khối lượng lớn, vừa để giảm thiểu chi phí, cũng như bao bì đóng gói. Mình hay mua gói 2 kí về dùng dần. Việc bảo quản bột mì nguyên cám không hề khó. Ở Việt Nam, khí hậu nóng ẩm, bạn cần bảo quản bột ở nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp. Theo kinh nghiệm của mình, để giữ được hương vị của bột, bạn nên tránh ánh sáng. Bột sẽ giữ được mùi vị lâu hơn đó!
Luân Kha – nơi đến của những người yêu bánh, cung cấp cho bạn đầy đủ các nguyên liệu làm bánh giúp bạn làm bánh ngon và hiệu quả. Các tìm kiếm liên quan đến bột mì đen mua ở đâu-bột mì đen mauri -địa chỉ mua bột mì đen -bột bánh mì đen mikko -bột bánh mì đen puratos -bột mì đen dark rye -bột mì puratos -bột mì đen hữu cơ -bột mì đen bob’s red mill
Thành phần: Bột lúa mạch đen, xơ lúa mạch, gluten, chất nhũ hóa, enzymes và axit ascorbic. Lúa mạch đen là một loại ngũ cốc chứa các lợi ích dinh dưỡng và sức khỏe. Nó chứa một loại protein gọi là secalin, một dạng gluten. Bột lúa mạch đen được coi là bổ dưỡng hơn lúa mạch hoặc bột mì vì mầm và cám rất khó loại bỏ trong quá trình xay xát nên tất cả các chất dinh dưỡng vẫn còn trong bột lúa mạch đen. Bột mì lúa mạch đen AB Mauri 1kg của Anny là sản phẩm của thương hiện nổi tiếng chuyên sản xuất các loại bột trộn sẵn, Sản phẩm được sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại, dưới sự giám sát nghiêm ngặt của các chuyên gia về thực phẩm, luôn cho ra sản phẩm đảm bảo an toàn đến người tiêu dùng. Bột trộn sẵn bánh mì lúa mạch đen thường được sử dụng làm bánh sandwich, bánh gối, cupcake,… Đặc điểm nổi bậc của Bột bánh mì lúa mạch Đen AB Mauri 1kg– Sản phẩm Bột bánh mì lúa mạch Đen AB Mauri 1kg được làm từ các thành phần tự nhiên như bột lúa mạch và nhiều ngũ cốc nguyên chất, cho ra loại bánh mì có vị ngon và hàm lượng dinh dưỡng hoàn hảo. – Sản xuất theo quy trình an toàn vệ sinh thực phẩm nên đảm bảo không ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng. Sản phẩm được đóng gói 1kg, tiện lợi trong việc mua sắm, sử dụng và bảo quản. – Công dụng chính của sản phẩm là làm bánh mì lúa mạch đen giàu dinh dưỡng, từ bánh mì lúa mạch đen có thể làm ra các loại bánh khác như: sanwich, bánh mì kẹp, cupcake,… Cách dùng Bột bánh mì lúa mạch Đen AB Mauri 1kg
Vậy, bằng các bước đơn giản, bạn có thể tạo cho mình chiếc bánh mì lúa mạch đen thơm ngon, giàu dinh dưỡng rồi đấy! Thông tin chi tiết sản phẩm – Xuất xứ: Việt Nam – Trọng lượng: 1kg – Thành phần: Bột lúa mạch đen (70%), hạt lúa mạch nghiền, muối i-ốt, bột mì, chất nhũ hoa, chất chống oxi hóa, hương bột nhào chua tự nhiên, enzyme amylase. – Sử dụng: dùng để làm các loại bánh mì đen như loại bánh mì sanwich, bánh mì kẹp,… Bánh mì ổ lúa mạch đen đầy dinh dưỡng Bánh mì gối Bánh sandwich ngũ cốc lúa mạch đen Nên mua Bột bánh mì lúa mạch Đen AB Mauri 1kg giá tốt ở đâu?Bạn không cần phải phân vân lựa chọn nên mua Bột bánh mì lúa mạch Đen AB Mauri 1kg ở đâu?, hãy liên hệ Anny Shop – Nguyên liệu Dụng cụ làm bánh Đà Nẵng để được cung cấp Bột bánh mì lúa mạch Đen AB Mauri 1kg có với chất lượng vô cùng đảm bảo và giá thành cực tốt so với nhiều nơi khác trên thị trường. Ngoài Bột bánh mì lúa mạch Đen AB Mauri 1kg, tại Anny còn cung cấp nhiều loại bột làm bánh khác cho bạn dễ dàng lựa chọn, hãy tham khảo thêm tại đây nhé! |