Cách làm súp kem gà
Chào cả nhà,Nếu ai thích ăn đồ tây, chắc hẳn không thể không mê món súp kem, một món ăn khai vị nhẹ nhàng nhưng cũng thật tuyệt vời cho một bữa ăn ;) Hôm nay tớ xin giới thiệu với cả nhà cách làm món súp kem nấm (cream of mushroom soup) rất đơn giản nhưng đầy hấp dẫn. Cả hai vợ chồng tớ đều mê món này vì rất dễ ăn, đặc biệt lại có nấm (ai mà chẳng thích nấm :D).
Súp kem nấm – món khai vị hoàn hảo Công thức ban đầu tớ học là từ của Julia Child, nhưng cũng qua xem nhiều chương trình nấu ăn thì thấy thật ra để làm ra một món sốt kem cũng không có gì là quá khó. Chỉ có điều cách nấu khá lạ so với cách nấu các món ăn Việt mình. Ví dụ cho sữa tươi hay kem tươi (heavy whipping cream) vào để tạo thành mùi vị sốt kem (và tất nhiên nêm nếm chỉ có muối chứ không có mắm :P) như món pasta sốt kem. Hoặc, không giống như món súp gà măng tây mình dùng bột năng để làm sánh súp thì ở món súp này chỉ cần dùng bột mì đa dụng (all-purpose flour) và cho ở thời điểm khác. Độ sánh của súp rất nhẹ nhàng, khó có thể nhận ra được rõ rang là tại sao lại như vậy ;) … Hấp dẫn súp kem nấm Với tớ, món súp kem nấm này có thể ăn nguội, ăn nóng hoặc ăn ấm đều ngon hết ^^ Đặc biệt, nguyên liệu làm món này rất đơn giản. Nếu cả nhà không có nấm tươi thì có thể cho chút nấm hương hoặc làm súp kem không cũng đủ hấp dẫn rồi ý :X Còn chần chờ gì nữa, hãy cùng tớ thử làm món súp kem nấm này nhé ^^
Bát súp kem nấm thơm lừng, ăn kèm theo chút bánh mỳ được nướng giòn thì còn gì tuyệt vời hơn nhỉ ;) Khi trình bày cả nhà có thể giữ lại một ít nấm tươi để để lên trên mặt bát súp và rắc thêm chút tiêu cho thơm. Súp kem nấm ăn nóng, nguồi hoặc ấm đều ngon :D Yêu cầu thành phẩm của bát súp kem nấm này rất đơn giản, vị vừa phải, thơm mùi nấm, có vị béo vừa phải của sữa tươi và đặc biệt là sánh nhưng rất nhẹ nhàng (không đặc, không loãng)… Nói về độ sánh đó thì cả nhà chỉ cần lấy miếng bánh mỳ chấm vào bát súp mà thấy súp áo một lớp bên ngoài miếng bánh thì là chuẩn rồi đấy ^^ Súp kem nấm có độ sánh vừa phải :X Chúc cả nhà thành công! |