Cách nấu canh cua với bầu
|
Canh cua nấu bầu sẽ khiến bữa cơm cuối tuần thêm ngon và hấp dẫn.  Canh cua nấu bầu rất dễ chế biến. Nguyên liệu:– Cua đồng: 300 gr– Bầu: 700 gr – Thì là, hành hoa, hạt nêm, muối.
Thực hiện:Bước 1: Cua đồng rửa sạch, bóc bỏ mai và yếm. Khêu lấy phần gạch cua để riêng, phần thân cua đem giã (xay) nát. Cho lượng nước đủ ăn vào thịt cua quấy đều rồi lọc bỏ bã cua qua rây, lấy nước lọc cua.
Bước 2: Bầu nạo bỏ vỏ, rửa sạch rồi lại nạo sợi nhỏ.
Bước 3: Bắc nồi nước lọc cua lên bếp, thêm vào khoảng 1 thìa sữa chua muối. Dùng đũa quấy đều cho đến khi thịt cua bắt đầu nổi lăn tăn trên mặt nước thì không cần quấy nữa.
Bước 4: Khi nước sôi, gạch cua đóng thành tảng thì dùng đũa gạt gạch cua qua một bên rồi thả bầu vào.
Bước 5: Vì bầu rất nhanh chín nên chỉ cần đun sôi trở lại thì rắc thì là, hành hoa thái nhỏ vào. Nêm nếm thêm hạt nêm, gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Món canh cua nấu bầu khá đơn giản nhưng rất đưa cơm.
Chúc bạn có bữa cơm ngon miệng với canh cua nấu bầu! Thùy Nguyễn
1
Cua đồng làm sạch, bóc bỏ mai và yếm, khều lấy gạch cua để riêng. Phần thân cua cho vào máy xay sinh tố, thêm 2 chén nước, xay nhuyễn, lọc qua rây bỏ bã, lấy phần nước.
2
Bầu gọt vỏ, rửa sạch, bào thành sợi dài. Đun sôi nước cua đã xay, khi nước sôi thì cho gạch cua vào cùng, nấu lửa to.
3
Cuối cùng, cho bầu cùng gia vị hạt nêm, muối, bột ngọt, tiêu cho vừa ăn, nấu thêm 5 phút.
4
Múc canh ra tô, để nguội và ăn cùng với cơm. Chắc chắn cả gia đình bạn sẽ hài lòng với món ăn này đấy!
“Ruột bầu nấu với râu tôm – Chồng chan vợ húp gật đầu khen ngon” đây là câu thơ mà các cụ đã đúc kết từ xưa, đủ để cho ta thấy được cái ngon bình dị của món canh bầu này. Ngày nay khi điều kiện phát triển cùng với sự sáng tạo thì các món ăn cũng được biến tấu một cách mới lạ để có những món ăn ngon, hấp dẫn hơn như món canh cua biển nấu bầu chẳng hạn. bầu nấu với tôm, với cua đồng còn với cua biển thì các bạn đã thử chưa? Nếu chưa biết tới món ăn này thì theo dõi ngay cách làm emvaobep giới thiệu dưới đây để bổ sung thêm vào list danh sách những món ăn ngon hàng ngày của gia đình mình bạn nha. Nguyên liệu cho món canh cua biển nấu bầu
Cách làm món canh cua biển nấu bầuBước 1: Chuẩn bị Cua biển mua về bạn bóc mai, sau đó dùng bàn chải cọ sạch bùn đất bám bên ngoài. Lấy tay tách cua ra làm đôi rồi bẻ phần thân cua làm 2 phần cho vào cái bát sạch. Khi chọn cua biển bạn nên lấy tay bóp thử phần yếm cua nếu thấy chắc, yếm to không bị óp là cua ngon dày thịt. Để món canh cua biển nấu bầu được ngon thì bạn phải chọn được những con cua chắc, dày thịt như vậy nước canh mới ngọt đậm đà. Bầu bạn gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng khúc vừa ăn nếu bầu non bạn để cả vỏ không cần gọt. Bạn cũng có thể băm bầu giống như khi nấu với tôm, tùy sở thích của bạn và gia đình nhé! Hành lá, ngò nhặt, rửa sạch, cắt khúc khoảng 2 cm. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Bước 2: Chế biến Sau khi đã chuẩn bị xong các bạn đến với bước chế biến món canh cua biển nấu bầu. Đầu tiên bạn bắc 1 cái chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng và phi thơm vàng tỏi băm rồi cho cua biển vào xào đều. Bạn nêm chút tiêu, hạt nêm vào cho cua đậm đà. Khi cua chuyển sang màu đỏ thì cho nước dùng vào nấu sôi. Bạn lưu ý là khi nấu canh bầu thì bầu cũng ra nước nên lượng nước dùng bạn cho vào nồi cua lúc này nên cho ít hơn một chút, để khi cho bầu vào nấu cùng là vừa, tránh trường hợp nhiều nước quá món canh sẽ bị nhạt. Khi nước đã sôi bạn cho bầu vào, nêm nếm lại gia vị vừa ăn rồi đun sôi thêm khoảng 3 phút thì cho hành lá, rau ngò vào và tắt bếp. Múc canh ra bát và thưởng thức cùng cơm trắng với mấy quả cà muối thì rất tuyệt đấy nhé! Vậy là chúng mình đã hoàn thành xong món canh cua biển nấu bầu rồi đấy. Rất đơn giản phải không nào, chỉ là chút biến tấu, thêm thắt vị vào là chúng ta đã đổi vị món ăn hàng ngày của gia đình rồi đấy. Chúc các bạn thành công với món canh cua biển nấu bầu này và đứng quên chia sẻ thành quả với emvaobep nhé! |
