Creme de cassis là gì

Cũng giống như thế giới rượu mạnh và thế giới rượu vang, thế giới rượu mùi cũng rộng lớn và có nhiều điều kỳ thú chắc chắn sẽ làm bạn bị mê hoặc. Hãy cùng Winemart lạc vào đại dương rượu mùi bao la xanh thẳm để khám phá những điều thú vị trong bài viết dưới đây.

---

Top 3 bài viết nổi bật hấp dẫn khác:

• Định nghĩa về rượu vang
• Những điều cần biết về Vodka
• Những kiến thức cơ bản về rượu Rum

---

1. Đại dương rượu mùi và những điều cơ bản cần biết

Nhiều người vẫn hay nhầm lẫn Spirits, Liquor và Liqueur. Winemart sẽ giúp bạn làm rõ những thuật ngữ này.

Rượu mùi và top các loại rượu mùi

1.1 Spirits

Spirits có nghĩa là rượu mạnh và thường được gọi là Liquor.

1.2 Liquor là gì?

Liquor/Spirit: là một thức uống có cồn làm từ ngũ cốc hoặc trái cây được lên men và chưng cất.

Các loại rượu Liquor

1.3 Liqueur là gì?

Liqueur hay còn được gọi là rượu mùi. Liqueur được làm từ việc kết hợp Liquor và hương vị của của hoa, lá, quả, hạt, rễ cây hoặc các loại thảo mộc. Rượu mùi luôn có vị ngọt, chỉ là ngọt ít hay nhiều tùy vào nhà sản xuất. Hầu hết rượu mùi có nồng độ cồn nằm trong khoảng từ 15% đến 55%.

Các loại rượu liqueurs Đến đây, chắc chắn bạn đã biết rượu mùi là gì, đúng chứ?

1.4 Quy trình sản xuất rượu mùi

Về cơ bản, rượu mùi được làm từ rượu nền là một loại rượu mạnh. Loại rượu mạnh này phải trải qua quá trình chưng cất. Rượu mạnh hay còn gọi là rượu nền này được cho thêm mùi vị của trái cây, thảo mộc, hoa hay gia vị.

Quy trình sản xuất Liqueur Thêm chất làm ngọt rồi mới đóng chai, dán nhãn.

2. Đại dương rượu mùi có bao nhiêu loại?

Có thể nói các loại rượu mùi chính là hậu duệ của các loại rượu dược liệu ngày xưa. Đại dương rượu mùi thì vô vàn những loại rượu độc đáo. Vì vậy Winemart sẽ phân loại cụ thể để giúp bạn khám phá đại dương dễ hơn.

2.1 Herbal Liqueur

Herbal Liqueur hay có thể hiểu là rượu mùi thảo mộc. Vào thế kỉ thứ 13, 14 con người đã tin rằng dược tính của các loại thảo mộc có thể được bảo quản bằng rượu. Và có thể dùng nó để chữa bệnh. Chính vì vậy mà Herbal Liqueur đã ra đời từ rất sớm.

Jagermeister - Chai Herbal Liqueur tinh tế nổi tiếng Hương vị của các loại rượu mùi nằm trong nhóm này rất phức tạp. Hiếm có từ ngữ nào có thể mô tả rõ ràng. Và cho tới thời điểm này, người ta vẫn chưa biết hết những gì tồn tại bên trong công thức để tạo ra loại rượu thảo mộc này.

2.2 Floral Liqueur

Floral Liqueur có thể dịch là rượu có hương vị của hoa hoặc gọi tắt là rượu mùi hoa. Loại rượu này trở nên phổ biến vào thế kỷ 16, khi mà công nương Catherine de Medici cưới vua Henry II. Thói quen thưởng thức rượu mùi hoa của bà đã được mọi người trong hoàng gia đón nhận. Dần dần loại thức uống này đã trở thành thức uống yêu thích của hoàng gia.

Floral Liqueur Các loại hoa thời đó như hoa hồng, hoa ly, hoa nhài,… được sử dụng để tạo nên những hương vị đặc trưng cho rượu mùi. Ngày nay, rất nhiều loại hoa đã được sử dụng để làm phong phú thêm đại dương rượu mùi mà chúng ta đang khám phá.

2.3 Fruit Liqueur

Fruit Liqueur đơn giản có thể hiểu là rượu mùi trái cây. Ngày xửa ngày xưa, cam là một loại trái cây xa xỉ được trồng ở Trung Hoa trước khi nó được đặt chân đến trời Âu. Loại trái cây này vẫn là một đặc sản rất đắt tiền cho tới thế kỉ 19. Nhưng những người Hà Lan vẫn sử dụng nó để làm Liqueurs.

Fruit Liqueur Có thể nói người Hà Lan là những người tiên phong trong việc dùng cam làm rượu mùi trái cây. Các loại nước ép trái cây, vỏ trái cây hay tinh chất chiết xuất từ trái cây được nghiên cứu. Và thêm vào rượu để tạo ra Fruit Liqueur được yêu thích thời đó.

2.4 Nut, Bean & Seed Liqueur

Nut, Bean & Seed Liqueur được gọi chung là rượu mùi gia vị. Các nguyên liệu làm nên hương vị của loại rượu mùi này là hoa hồi, hạnh nhân, cacao,…

Nut, Bean & Seed Liqueur Vào thế kỉ 19, khi giao thương giữa các quốc gia phát triển. Thì cũng đồng nghĩa với việc rượu mùi cũng đã phát triển được thêm nhiều hương vị mới. Rượu mùi có rất nhiều công dụng. Ngoài việc uống nguyên chất còn có thể pha cocktail hoặc dùng trong nấu ăn, làm bánh,…

3. Top 27 loại rượu mùi cực “đỉnh”

Có rất nhiều các loại rượu mùi khác nữa nhưng bài viết này chỉ giới hạn top 27 loại rượu mùi được yêu thích nhất.

Crème de Cassis làm từ gì?

Cassis là hoa gì?