Đặc sản bên đức
Xúc xích và thịt viên konigsberger klopse luôn nằm trong danh sách đặc sản Đức được nhiều du khách ưa chuộng nhất. Show
Ẩm thực nước Đức nổi tiếng thế giới nhờ sử dụng nguyên liệu chất lượng cao và thường có nguồn gốc địa phương. Các món ăn đã được định hình không chỉ bởi truyền thống nông nghiệp của đất nước mà còn bởi nhiều người nhập cư trong hàng thế kỷ qua. Ngày nay, người Đức hiện đại đánh giá cao các món có thể ăn nhanh trong khi di chuyển. Đây là đất nước của những khu chợ ẩm thực, vườn bia, lễ hội rượu vang, bảo tàng ẩm thực và nhà hàng cao cấp. Hãy tham khảo danh sách 10 món ăn truyền thống của Đức bạn cần thử khi đến quốc gia châu Âu này. 1. Konigsberger klopse (Thịt viên luộc)
Theo truyền thống, những viên thịt được làm từ thịt bê băm nhỏ, hành tây, trứng, cá cơm, hạt tiêu và các loại gia vị khác. Nước sốt làm từ nụ bạch hoa và nước cốt chanh mang đến cho món ăn vị thanh dịu khó diễn tả. Thịt viên mềm ẩm trong nước sốt thanh dịu. Ảnh: DasKochrezeptĐến thời Cộng hòa Dân chủ Đức, chính quyền quyết định đổi tên món thành kochklopse (thịt viên luộc) để không còn bất cứ mối liên quan nào tới Kaliningrad, bởi thành phố đã bị sáp nhập vào Liên Xô. Ngày nay, người ta lại có thể tìm thấy món thịt viên dưới tên gọi truyền thống của nó trong hầu hết các nhà hàng Đức, đặc biệt là ở Berlin và Brandenburg. 2. Maultaschen (Bánh gối vuông)Maultaschen rất phổ biến ở miền nam nước Đức. Ảnh: Avion tourismMón maultaschen ở tỉnh Swabia rất giống ravioli (một loại mì ống của Ý) nhưng là phiên bản lớn hơn. Chúng là những chiếc gối vuông được tạo thành từ hai lớp bột, có kích thước bằng lòng bàn tay, nhân có thể mặn, ngọt hoặc chay tùy thích. Nhân truyền thống là sự kết hợp của thịt băm, vụn bánh mì, hành tây và rau bina - tất cả được nêm cùng muối, hạt tiêu và rau mùi tây. Chúng được ninh nhừ và phục vụ kèm nước dùng thay vì nước sốt để món ăn mềm mại hơn, nhưng đôi khi cũng được chiên và phết bơ để tăng độ phong phú. Ngày nay bạn có thể tìm thấy maultaschen trên khắp nước Đức (cả loại đông lạnh trong các siêu thị), nhưng đặc sản này phổ biến nhất ở miền nam. Năm 2009, Liên minh châu Âu đã công nhận Maultaschen là một đặc sản của khu vực và đánh dấu món ăn này có ý nghĩa quan trọng đối với di sản văn hóa của bang Baden-Wurmern. 3. Labskaus
Ngày nay, labskaus được phục vụ trên khắp miền bắc nước Đức, nhưng đặc biệt là ở Bremen, Kiel và Hamburg. Dù các con tàu hiện đại đã trang bị tủ lạnh đầy đủ, món ăn có thành phần muối chua này vẫn phổ biến như một phương pháp chữa trị chứng say sóng. 4. Xúc xích
5. Currywurst
Ngày nay, xúc xích luộc và chiên cũng được sử dụng trong món currywurst, phổ biến nhất là ở Berlin, Cologne và Rhine-Ruhr. 800 triệu suất currywurst được tiêu thụ mỗi năm trên cả nước. 6. Doner kebab
Từ khởi đầu khiêm tốn ở Berlin khi một chiếc bánh mì doner kebab chỉ chứa thịt, hành và một chút salad, nó đã dần phát triển thành một món ăn với nhiều loại rau và salad hơn trước, có sẵn một loạt nước sốt để lựa chọn. Doner Kebab là món ăn đầy đủ dinh dưỡng. Ảnh: German Doner KebabThịt bê, gà và cừu được sử dụng rộng rãi, trong khi phiên bản chay đang ngày càng trở nên phổ biến. Trong năm 2011, đã có hơn 16.000 cơ sở bán doner kebab ở Đức với doanh thu hàng năm là 3,5 tỷ euro. 7. Schnitzel
Người Đức thích rưới thật nhiều loại nước sốt lên schnitzel. Món jagerschnitzel đi kèm với sốt nấm, zigeunerschnitzel với sốt ớt chuông và rahmschnitzel được phục vụ với nước sốt kem. Tất cả đều hợp vị với khoai tây chiên, bia lager lạnh hoặc rượu táo Franconia. 8. Kasespatzle
Spatzle nóng và phomai nghiền được xếp xen kẽ và cuối cùng được trang trí với hành tây chiên. Sau đó, nó sẽ được đưa vào lò để làm nóng và giúp phomai tan chảy. Kasespatzle xuất hiện trong cả thực đơn vườn bia vào mùa hè và các quán rượu Munich ấm cúng vào mùa đông. 9. Rouladen (Thịt bò cuộn)
Đây là món chính trong bữa tối gia đình và những dịp đặc biệt. Chúng thường được phục vụ với bánh bao khoai tây, khoai tây nghiền và bắp cải tím muối. Nước thịt nấu cùng rượu vang đỏ giúp món ăn thêm tròn vị. 10. Sauerbraten (Thịt nướng chua)
Sauerbraten mất khá nhiều thời gian để chuẩn bị, nhưng kết quả vô cùng tuyệt vời. Nó thường được phục vụ như bữa tối gia đình vào ngày chủ nhật, khi người dân có thời gian thong thả để chiêu đãi vị giác của mình. Sauerbraten (nghĩa đen là "thịt nướng chua") theo truyền thống được chế biến từ thịt ngựa, nhưng ngày nay thịt bò và thịt nai ngày càng phổ biến. Trước khi nấu, thịt được ướp vài ngày trong hỗn hợp giấm, rượu vang đỏ, thảo mộc và gia vị, sau đó nấu cùng nước sốt củ cải đường để cân bằng vị chua. Món ăn hoàn thiện được phục vụ cùng bắp cải tím, bánh bao khoai tây hoặc khoai tây luộc. Ăn gì khi đến Đức?20 món ăn truyền thống nhất định phải thử khi đến Đức. Königsberger klopse. ... . Maultaschen. ... . Labskaus. ... . Sausages (xúc xích) ... . Currywurst (xúc xích cà ri) ... . Döner kebab. ... . Schnitzel. ... . Käsespätzle.. Điểm đặc biệt trong phương pháp chế biến món ăn của người Đức là gì?Có một điểm đặc biệt đó là, người Đức dùng dao và nĩa ngay cả khi ăn Pizza hay khoai tây chiên. Tuy nhiên, có thể dùng tay để ăn các loại thức ăn nhanh như Hambuger hoặc xúc xích khi tham gia một bữa ăn nhẹ ngoài trời. Người Đức sẽ đặt khăn ăn trên đùi trước khi vào bữa ăn và sử dụng khi cần thiết.
Pháp có đặc sản gì?Ngất ngây các món ăn lừng danh nước Pháp. Bánh Macaron. ... . Ốc sên nướng (Escargot) ... . Bánh Crepe. ... . Bánh Pain au Chocolat. ... . Bánh mì nướng (Croque Monsieur) ... . Món Salade Nicoise. ... . Súp hải sản kiểu Pháp (Bouillabaisse) ... . Gà sốt vang (Coq au vin). Ẩm thực Ý có gì?Ẩm thực Ý có rất nhiều nguyên liệu đa dạng thường được sử dụng, từ hoa quả, nước xốt, thịt, v.v. Ở Bắc Ý, cá (như cá tuyết, hoặc baccalà), khoai tây, gạo, ngô, xúc xích, thịt lợn, và các loại pho mát khác nhau là các nguyên liệu phổ biến nhất. Các món pasta sử dụng cà chua phổ biến trên toàn nước Ý.
|