Cá cơm là một loài cá có hàm lượng dinh dưỡng cao nên thường được dùng chế biến nước mắm ngoài ra do tính tiện dụng của con cá cơm nên thường thấy dân biển phơi khô dùng để chế biến được khá nhiều món ăn ngon và lạ miệng như cá cơm kho tiêu, kho sả ớt, làm gỏi…
Ngày đăng: 13-09-2016
4,545 lượt xem
Cá cơm phân bố khắp vùng biển dọc theo vùng biển nước ta nhưng để làm ra một con khô cá cơm ngon đúng vị, dẻo, thơm ngọt vị cá thì phải cần một bí quyết riêng từ lúc ướp gia vị đến công đoạn phơi khô và trở cá đều phải rất tỉ mỉ. Ở nước ta có khá nhiều làng nghề đánh bắt cá cơm để chế biến nước mắm hay phơi khô nhưng nổi tiếng hơn hết phải kể đến khô cá cơm Phú Quốc. Cá cơm được đánh bắt tại vùng biển Phú Quốc có hàm lượng dinh dưỡng rất cao cùng với tay nghề chế biến khô cá cơm được dùng nước mắm Phú Quốc thì rất ngon.
Ngoài ra chúng ta có thể tìm mua khô cá cơm của Nha Trang hay khô cá cơm Phan Thiết đều là những nơi sản xuất khô cá cơm đạt chất lượng xuất khẩu.
Chọn mua khô cá cơm ngon
Khi mua cá cơm khô, điều đầu tiên bạn nên quan tâm là màu sắc bên ngoài. Màu sắc của cá phải vàng trong và sờ tay vào không thấy dính ướt. Nếu cá khô đục, có lỗ chỗ những đốm màu nâu, hay nhỉ nước là cá đã để lâu ngày.
Một cách khác để chọn cá cơm khô ngon là bạn hãy cầm con cá trên tay, ngửi thấy mùi tanh nhẹ chứ không nồng sặc, mắt cá trắng là được.
Khô cá cơm tại Chợ Đồ Khô
Nắm bắt được nhu cầu của khách hàng tìm mua khô cá cơm ngon và đảm bảo các điều kiện vệ sinh, tại Chợ Đồ Khô chúng tôi hiện đang kinh doanh khô cá cơm có xuất xứ từ Phú Quốc và Kiên Giang đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn xuất khẩu nên quý khách có thể tin tưởng lựa chọn.
Với hàm lượng muối trong khô cá cơm không vượt quá 5% khối lượng cá và cá được sử dụng là cá tươi nguyên con, đóng gói bao bì hợp vệ sinh để đạt được một thực phẩm an toàn cho khách hàng khi sử dụng.
Cửa hàng thủy hải sản tôm khô, cá khô uy tín và chất lượng!
090922 8083 [ Zalo / Viber / Gọi ]
Top 10 cá khô ngon nhất
Cá khô là một trong những đặc sản miền quà nổi tiếng của mỗi vùng miền ở nước ta bởi hương vị thơm ngon, chế biến được nhiều món ăn như nướng, làm gỏi…Mặc dù là cá khô nhưng chất dinh dưỡng và độ ngon của cá thì không thua kém các loại cá tươi đâu nha.
Hãy cùng Sạch Store tham khảo ngay TOP 10 cá khô ngon nhất làm quà sau đây sẽ giúp bạn dễ dàng hơn trong việc lựa chọn nhé.
Cá cơm khô rim tỏi ớt, khô cá cơm chiên, v.v nghe có vẻ rất đơn giản, mộc mạc nhưng ngon chẳng kém sơn hào hải vị. Ngon bởi mùi hải sản không quá tanh nồng, ngon bởi chất bổ dưỡng mà người ta hay nói “hải sản sạch”, ngon bởi thịt cá dai mềm.
Nơi bán cá khô ngon nhất Việt Nam
Về công dụng, nổi bật nhất phải kể đến nguyên liệu làm nước mắm, cá cơm mà làm nước mắm vừa cung cấp chất đạm vừa đảm bảo ngon đến giọt cuối cùng. Ngoài ra, đây còn là nguyên liệu làm nên danh tiếng đặc sản khô cá cơm.
Cá đù hay còn gọi là cá lù đù, cá có kích thước lớn ít xương nhiều thịt để có được một mẻ cá một nắng ngon ngọt phải chọn cá thật tươi rồi phơi nắng vừa đủ gắt để có một mẻ có cá đù một nắng dẻo thịt. Cá chế biến xong thơm mùi nắng, xen lẫn mùi mằn mặn của nước biển.
Kho cá đù thơm ngon vạn người thích
Cá đù một nắng tiện lợi ở cách bảo quản cũng nhưng chế biến được nhiều món ăn ngon nhưng đơn giản.
Cá khô được mệnh danh là cá khô hạnh phúc, vì ai ăn nó cũng cảm thấy hạnh phúc vì quá ngon.
Cá khô được yêu thích nhất trong 1 thập kỷ qua
Khô cá lóc là một trong những món ăn miền tây được nhiều người yêu thích khi về nơi đây. Bạn có thể thưởng thức khô cá lóc miền Tây bằng cách nướng với bếp than, hoặc dùng để cuốn gỏi như gỏi xoài, gỏi đu đủ, gỏi lá sầu đâu… Không chỉ vậy, đặc sản này còn được chiên hoặc kho ăn với cơm cũng vô cùng ngon.
Mua cá khô ngon chính hiệu ở đâu?
Khô cá kèo ngon và đặc biệt nhất có xuất xứ từ Cà Mau là loại khô ngon nhất mà bạn có thể mua làm quà tặng cho người thân nhân dịp xuân về.
Khô cá miền tây cũng thơm ngon không kém
Khô cá thòi lòi chỉ có ở vùng sông nước Nam Bộ, đánh bắt hoàn toàn tự nhiên, cá nhỏ bằng đầu ngón tay giống cá bống, đầu to với hai con mắt lòi ra nhưng thịt rất chắc, ngọt thơm ít xương. Hội tụ nhiều yếu tố nổi trội, nhờ đó mà khô cá thòi lòi thành phẩm vừa ngon lại vừa lạ được nhiều người thích ăn.
Cá khô làm món gì cũng ngon hết trơn hết trọi
Khô cá hố tẩm có thịt béo, ngọt, cay và rất thơm, chỉ cần nướng hoặc chiên sơ là được.
Khô cá sặc là món ăn quen thuộc trong các gia đình miền tây với nhiều món gỏi xoài khô cá sặc, khô cá sặc chiên mắm, khô cá sặc trộn măng tươi, khô cá sặc xào chua ngọt… Đặc biệt dù có mặt ở nhiều nơi, nhưng khô cá sặc ở Cà Mau vẫn được xem là ngon nhất, được rất nhiều Việt Kiều thích.
Cá sặc đặc biệt ai cũng thích đó nha
Được xem là món ăn thượng hạng của những người sành ăn khô bởi vị ngon đậm đà. Khô cá đuối đen là ngon nhất trong các loại khô cá đuối đuối dơi, đuối xẻ, đuối trắng…
Khô cá đuối ai ăn cũng phải cúi chào vì nó quá ngon
Cá Dứa sống trong môi trường tự nhiên ăn trái mắm, trái bần nên thịt thơm ngon, không nuôi nhốt và cho thức ăn công nghiệp như cá Tra, cá Basa.
Mua cá khô tại cửa hàng khô cá Sạch Store
Cá Dứa xẻ ra phơi 1 nắng trở thành món đặc sản được ưa thích, một món quà biếu đầy ý nghĩa mà nổi tiếng nhất là khô cá Dứa một nắng Cần Giờ.
Thịt cá Dứa chứa nhiều DHA và OMEGA giúp tăng cường trí nhớ và phát triển trí não cho trẻ em.
Địa chỉ bán cá khô sạch thơm ngon tốt cho sức khỏe
Có nhiều nơi bán cá khô tuy nhiên để mua loại cá khô sạch an toàn vệ sinh thực phẩm thì thì chỉ có thể mua tại các khô chính hiệu của Sạch Store. Các bạn có thể truy cập qua số hotline 033 58 67 031 để đặt mua loại khô cá mà mình yêu thích nhất, hoặc các bạn có thể đến trực tiếp nơi bán cá khô tại Hồ Chí Minh tại địa chỉ 31 Ngô Bệ, Phường 13, Quận Tân Bình, HCM.