Tôi có thể sử dụng gì thay vì giấm táo trong nướng bánh

Có vô số lựa chọn cho giấm tại cửa hàng tạp hóa, từ giấm táo đến các loại đặc sản ngâm thảo dược. Chất lỏng linh hoạt này được sử dụng trong nước xốt salad, để ngâm và lên men thực phẩm, và thậm chí để lau nhà của bạn. Nhưng nếu bạn có (trong số những loại khác) giấm trắng, giấm balsamic và giấm balsamic trắng trong phòng đựng thức ăn, thì chúng không thể thay thế cho nhau được. Một số chất thay thế giấm hoạt động tốt hơn những chất khác, tùy thuộc vào món bạn đang nấu. Sử dụng hướng dẫn hữu ích này khi bạn đang thực hiện công thức nấu ăn tiếp theo và cần chỉ số thay thế giấm

Hướng dẫn thay thế giấm

Khi thay thế các loại giấm khác nhau cho nhau, bạn thường có thể sử dụng 1. 1 tỷ lệ cho lượng giấm trong công thức. Sử dụng hướng dẫn này về các loại giấm để chọn loại tương tự nhất với loại giấm được yêu cầu trong công thức của bạn

Giấm balsamic được làm từ nước ép nho Trebbiano trắng và được ủ trong thùng trong nhiều năm (ít nhất là ba năm và ít nhất là 25 năm). ). Nó có màu nâu đặc trưng, ​​​​cơ thể giống như xi-rô và vị ngọt nhẹ. Nó thường được sử dụng một cách tiết kiệm để thêm vị ngọt dịu cho các món ăn Ý và Địa Trung Hải. Tuy nhiên, nó cũng ngày càng phổ biến để sử dụng trong món salad và thậm chí cả món tráng miệng. Loại giấm đặc biệt này được sử dụng tốt nhất trong các món ăn yêu cầu đặc biệt (như công thức gà balsamic được người hâm mộ yêu thích này)

• Thay thế giấm balsamic. Đối với 1 muỗng canh, thay thế bằng 1 muỗng canh giấm rượu táo hoặc giấm rượu vang đỏ cộng với ½ muỗng cà phê đường

Giấm táo được làm từ rượu táo lên men. Nó nhẹ với một chút hương táo tinh tế. Đó là loại giấm linh hoạt nhất và có thể thay thế tốt cho hầu hết các loại giấm khác

• Giấm táo thay thế. Giấm táo tốt nhất của bạn 1. 1 chất thay thế là giấm rượu gạo, giấm trắng chưng cất hoặc giấm rượu trắng. Nếu bạn chỉ có giấm rượu vang đỏ, hãy sử dụng khoảng 1 muỗng cà phê. thêm mỗi muỗng canh được sử dụng vì nó nhẹ hơn một chút

Giấm trái cây thường có hương vị nhẹ và hơi ngọt. Chúng kết hợp tốt với nước sốt cho món salad và trong công thức nấu ăn gà

• giấm trái cây thay thế. Nếu bạn không có loại giấm trái cây cụ thể cho một công thức, thì giấm táo hoặc giấm rượu vang sẽ là một sự thay thế tốt

Giấm thảo mộc, ngâm với các loại thảo mộc tươi trong khi giấm vẫn còn ấm, có vị mặn nhưng tinh tế. Trước khi thay thế, hãy xem xét loại thảo mộc tạo hương vị cho giấm. Nếu bạn muốn sử dụng loại thảo mộc cụ thể đó trong công thức của mình, thì giấm thảo mộc là một sự thay thế tuyệt vời.

• Giấm thảo mộc thay thế. Giấm thảo mộc không phải là nguyên liệu phổ biến trong công thức nấu ăn hàng ngày của bạn, vì vậy bạn có thể thay thế giấm thảo mộc bằng giấm táo, giấm trắng, mạch nha hoặc rượu vang

Giấm mạch nha được làm từ lúa mạch mạch nha, có vị nhẹ và ngọt, là một chất thay thế tốt. Tuy nhiên, nếu bạn thay thế giấm mạch nha bằng một loại mạnh hơn, chẳng hạn như giấm trắng, bạn có thể cho nhiều hơn một chút so với yêu cầu trong công thức (chỉ cần một thìa canh hoặc hơn là đủ). Việc sử dụng phổ biến nhất của giấm mạch nha được phục vụ với cá và khoai tây chiên

• Giấm mạch nha thay thế. Giấm táo hoặc nước cốt chanh là những lựa chọn tốt nhất để thay thế giấm mạch nha

Giấm gạo là loại giấm ngọt nhất, dịu nhất, được làm từ rượu gạo hoặc rượu sake. Tốt nhất chỉ dành cho những món ăn tinh tế nhất

• Giấm gạo thay thế. Không có sự thay thế tuyệt vời nào cho giấm gạo. Hãy thử thay thế giấm gạo bằng giấm rượu trắng hoặc giấm táo nếu bạn đang gặp khó khăn. Thêm ¼ muỗng cà phê. đường mỗi muỗng canh bạn đang trao đổi

Giấm balsamic trắng được làm khác với giấm balsamic. Nho được nấu chín bằng áp suất để ngăn màu caramel hóa của giấm balsamic và được ủ trong thời gian ngắn hơn nhiều (chỉ 1 năm) trong các thùng không nung để giữ màu sáng

• Thay thế giấm balsamic trắng. Thay thế giấm balsamic trắng bằng giấm rượu trắng hoặc giấm rượu gạo để tránh thay đổi màu sắc trong công thức của bạn

Giấm trắng được làm từ rượu ngũ cốc chưng cất và có vị chua, gắt. Do đó, nó có thể chế ngự các hương vị tinh tế hơn trong nấu ăn của bạn

• giấm trắng thay thế. Nếu bạn cần một loại giấm khác để thay thế cho giấm trắng, hãy dùng giấm táo hoặc giấm mạch nha. Bạn cũng có thể hoán đổi chanh hoặc nước cốt chanh, tùy thuộc vào công thức của bạn. Khi bạn đóng hộp hoặc ngâm chua, không có sản phẩm thay thế nào có thể so sánh được

Giấm rượu vang (có cả màu trắng và đỏ) có vị đậm đà và trái cây. Màu đỏ hoặc trắng tạo ra sự thay thế hương vị trong hầu hết các món ăn. Tuy nhiên, không sử dụng giấm rượu vang đỏ trong các món ăn có chứa các nguyên liệu nhạt màu vì nó có thể làm đổi màu chúng. Giấm rượu vang là lựa chọn phổ biến nhất cho món salad trộn

• Giấm rượu thay thế. Các chất thay thế tốt nhất cho giấm rượu vang là giấm táo, balsamic trắng hoặc giấm trắng

Tải xuống Biểu đồ thay thế thành phần miễn phí của chúng tôi

Sử dụng kiến ​​thức thay thế giấm mới của bạn để tạo ra một công thức mới. Kết hợp giấm balsamic với rượu vang để tạo ra một biến tấu độc đáo cho món thạch. Tự làm thực phẩm lên men tốt cho đường ruột như kim chi cay hoặc dưa cải bắp. Bạn cũng có thể tìm thấy một loại rau hoặc trái cây mới để ngâm ngoài dưa chuột

Giấm trắng có thể dùng thay giấm táo trong nướng bánh được không?

Có thể thay giấm táo bằng giấm thường không?