Cách làm bánh kếp mặn hấp

Bánh crepe mặn là một trong số loại bánh nổi tiếng của Pháp có màu vàng nhạt. Khi ăn các bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm của bơ cùng với phần nhân thịt muối thơm ngon đậm đà đảm bảo chỉ cần thưởng thức 1 lần các bạn sẽ không thể nào quên được cái mùi vị của món bánh crepe mặn này. Chuyên mục góc ẩm thực lần này sẽ giới thiệu cách chế biến món bánh crepe mặn độc đáo này để các chị em phụ nữ có thể chuẩn bị bữa sáng cho gia đình thêm phần thơm ngon và hấp dẫn hơn. Không để các bạn phải đợi chờ lâu hơn dưới đây là cách chế biến món bánh crepe mặn thơm ngon mà nhà hàng buffet Hương Sen sẽ hướng dẫn các bạn.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh crepe mặn

– Bột mì: 70 g

– Bột ngô: 10 g

– Đường bột: 40 g

– Sữa tươi không đường: 125 ml

– Trứng gà: 2 quả

– Bơ nhạt: 20 g

– Thịt xông khói: 2 lạng

– Tương ớt, sốt mayonnaise, sốt cà chua.

2. Các bước tiến hành chế biến món bánh crepe mặn

Bước 1: Trước tiên các bạn hãy làm bơ tan chảy ở nhiệt độ phòng. Trong thời gian đợi bơ tan chảy thì các bạn hãy làm vỏ bánh crepe. Bạn hãy cho 70 gam bột mì, 10 gam bột ngô vào 1 cái tô to trộn đều với nhau rồi từ từ đổ 125 ml sữa không đường trộn đều tay để bột không bị vón cục. Còn trứng gà thì bạn hãy bỏ lòng trắng và lấy lòng đỏ trứng gà bỏ vào riêng 1 cái bát.

Bước 2: Khi bơ đã tan chảy thì bạn hãy cho bơ cùng với 40 gam đường và 2 lòng đỏ trứng vào hỗn hợp ở bước 1 trộn thật đều tay để nguyên liệu trở thành hỗn hợp đồng nhất. Sau đó thì bạn hãy để cho bột nghỉ khoảng 1 tiếng đồng hồ để bột được nở đều và mịn nhất. Như vậy thì khi thưởng thức bánh sẽ ngon hơn.

Bước 3: Trong thời gian cho bột nghỉ thì bạn hãy thái thịt xông khói thành những lát mỏng vừa ăn.

Bước 4: Tiếp đó thì bạn hãy bắc chảo chống dính lên bếp đun cho nóng chảo rồi hạ lửa cho dầu ăn hoặc quét bơ vào chảo rồi sau đó lấy thìa cho bột vào trong chảo láng mỏng 1 lớp xung quanh mặt chảo. bạn hãy nhớ là không lật mặt bánh mà chỉ nhìn thấy mặt trên của bánh se chín lại thì bạn hãy úp lớp vỏ bánh ra đĩa và lần lượt làm như vậy cho đến khi hết số bột đã trộn.

Bước 5: Khi đã làm xong phần vỏ bánh thì các bạn sẽ bắt đầu làm bánh. Bạn hãy trải phần vỏ bánh vừa làm ra đĩa rồi xếp thịt xông khói đã thái vào giữa đế bánh rồi rưới nước sốt cà chua, sốt mayonnaise, tương ớt lên trên thịt xông khói rồi gói đôi bánh lại. Khi gói bánh thì bạn hãy chú ý để bánh crepe trở nên hấp dẫn và bắt mắt hơn thì các bạn hãy nhớ ngửa phần vỏ bánh tiếp xúc với mặt chảo lên trên còn để mặt trên của vỏ bánh ở ngoài vì phần này mịn hơn. Như vậy bạn hãy gói lần lượt cho đến khi hết phần nguyên liệu đã chuẩn bị rồi xếp bánh ra đĩa và thưởng thức.

Như vậy qua bài viết này là các bạn đã có thể vào bếp chế biến bánh crepe mặn thơm ngon cho gia đình thưởng thức. Với cái hương thơm hấp dẫn của bơ cùng với phần nhân thịt xông khói đậm đà thơm ngon. Qua cách làm bánh crepe mặn khá đơn giản, nhanh gọn mà cũng không tốn quá nhiều thời gian của bạn nên rất phù hợp để các bạn chế biến làm thực đơn cho bữa sáng. Vậy các chị em phụ nữ hãy cân nhắc chế biến bánh crepe mặn thơm ngon này cho bữa sáng của gia đình mình thêm thơm ngon và hấp dẫn hơn để bắt đầu một ngày mới thật hoàn hảo. Chúc các bạn sẽ chế biến bánh crepe mặn thành công. Ngoài ra nếu còn những thắc mắc nào các bạn hãy gửi về chuyên mục để chúng tôi sẽ giải đáp mọi thắc mắc của các bạn. Xin chân thành cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết của nhà hàng tiệc cưới Hương Sen.