Cách nấu chuối hầm dừa
Nguyên Liệu
Khẩu phần: 4 người
Chuối 4 Trái Nước cốt dừa 250 ml Khoai lang 200 Gr Đậu phộng rang 50 Gr Bí đỏ 200 Gr Mít 100 Gr Đường trắng 2 Muỗng cà phê Bột khoai 30 Gr Nước 1 Lít Bột báng 30 Gr Muối 2 Muỗng cà phê Bột bắp 2 Muỗng cà phê Hướng Dẫn Thực Hiện
40 phút
1
Mít bỏ hột, bỏ cùi, cắt sợi. Khoai lang, bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch và cắt khối vuông vừa ăn. Chuối lột vỏ cắt đôi.
2
Bột khoai, bột báng rửa sạch rồi đem ngâm nước cho nở mềm. Cho 200ml nước ép cốt dừa cùng 1 lít nước, khoai, bí, chuối vào nấu lửa lớn cho sôi.
3
Nồi bí sôi, nấu thêm khoảng 10 - 15 phút cho khoai và bí đỏ chín. Sau đó cho bột khoai, bột báng vào nấu cùng.
4
Tùy vào độ chín của chuối mà nồi bí hầm dừa sẽ ngọt sẵn, bạn nên nếm trước để gia giảm lượng đường cho vừa miệng, thêm muối, đường vào nêm nếm vừa ăn. Hòa tan bột bắp với 50ml nước ép cốt dừa còn lại rồi cho vào nồi, khuấy đều rồi tắt bếp.
5
Múc bí hầm dừa ra tô/chén, rắc đậu phộng lên trên rồi thưởng thức thôi. Món này có thể dùng nóng với cơm hoặc ăn chơi như chè. Chúc các bạn thành công. |