Cách nấu thịt chó 7 món

Thịt chó là món ăn khoái khẩu của nhiều người, thậm chí trở thành đặc sản ở một số địa phương như Nhật Tân, Vân Đình (Hà Nội), Việt Trì (Phú Thọ), Tiên Lãng (Hải Phòng). Tuy còn nhiều tranh cãi trong việc sử dụng loại thực phẩm này nhưng không thể phủ nhận những giá trị dinh dưỡng mà thịt chó mang lại cho sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu những lợi ích đó và những món ăn từ thịt chó ngon được ưa chuộng nhất hiện nay nhé.

Bạn đang xem: Cách nấu thịt chó

Thịt chó được chế biến thành nhiều món ăn ngon. Ảnh: Internet

Sống trên đời ăn xúc xích chó

Chết xuống âm phủ, ngươi có biết hay không?

Không phải ngẫu nhiên mà dân gian truyền nhau câu ca dao trên, bởi thịt chó từ lâu đã được coi là một nét văn hóa ẩm thực độc đáo của Việt Nam. Đây là thực phẩm giàu đạm, không độc, chỉ kiêng trong một số trường hợp. Vì lẽ đó, thịt chó thường được chế biến thành các món ngon như thịt luộc, lạp xưởng, rượu mận, xáo măng ăn kèm với bánh tráng, lá mơ, húng (húng), riềng, sả, ớt, . chấm với mắm tôm.

Mục lục

HideShow
6 món ngon từ thịt chó

Tác dụng của thịt chó

Thịt chó là một loại thực phẩm bổ dưỡng. Ảnh: Internet

Thịt chó chứa hàm lượng dinh dưỡng cao nên là một trong những thực phẩm hữu ích cho cơ thể. Những tác dụng tuyệt vời của loại thịt này có thể kể đến như:

Chứa các chất dinh dưỡng như protein, lipit, canxi, sắt và các vitamin A, B1, B2, B3, C Theo Đông y, thịt chó có tính ấm, vị mặn, tác dụng ích khí, ôn thận, tráng dương. nên được dùng làm bài thuốc chữa đau nhức xương khớp, mỏi gối, đau mình mẩy, rất tốt cho người máu lạnh. Cây xương chó có vị ngọt, tính ấm, có tác dụng hoạt huyết, chống viêm loét, giúp hỗ trợ điều trị bệnh. Mật của loài vật này còn được dùng để chữa mắt đỏ, nôn ra máu, chảy máu cam hoặc tóc bạc sớm. Ăn thịt chó cũng giúp điều trị chứng đái dầm. ở người lớn và trẻ em. Tinh hoàn và dương vật của chó giúp bổ thận tráng dương, chữa chứng di tinh ở nam giới.

Ăn thịt chó có tốt không?

Với những tác dụng trên, bạn có thể ăn thịt chó để bổ sung chất đạm và phòng chống một số bệnh. Tuy nhiên, không nên dùng nó làm thức ăn hàng ngày như các loại thịt khác. Thưởng thức món thịt chó trong những ngày se lạnh sẽ ngon và bổ hơn.

Vì có tính nóng và giàu đạm nên những người bị viêm gan, cao huyết áp, gút hay nóng trong người, táo bón, lở loét, tiểu đường, ung thư không nên ăn.

Chó chứa nhiều loại giun, sán, ấu trùng có thể truyền bệnh nguy hiểm cho con người. Nước bọt của chó dại có chứa vi rút, có thể gây tử vong nếu không được điều trị kịp thời. Ngoài ra, ăn thịt chó đã chết mồi sẽ gây ngộ độc.

Không nên dùng thịt chó làm thức ăn hàng ngày. Ảnh: Internet

Bà bầu ăn thịt chó được không?

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bà bầu không nên ăn thịt chó vì sẽ gây đầy bụng, khó tiêu, tăng axit uric trong máu dẫn đến nguy cơ tiền sản giật hoặc sản giật cao.

Ăn thịt chó có mập không?

Thịt chó rất giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất nên ăn nhiều sẽ dễ tăng cân. Thực phẩm này không thích hợp với những người đang ăn kiêng hoặc muốn duy trì vóc dáng mảnh mai, thon gọn.

Thịt chó kiêng ăn gì?

Khi ăn loại thịt này, bạn nên tránh ăn cùng các loại hải sản, thịt dê, ruột trâu, cá chép, tỏi, rau sống vì có thể gây rối loạn tiêu hóa, ảnh hưởng đến sức khỏe.

Món thịt chó ngon

Thịt chó sau khi mua về thường được chế biến thành nhiều món ăn ngon mà dân gian thường gọi là thịt cầy 7 món, đây là số món trên một đĩa thịt hoàn chỉnh. Câu đối trên cũng đã trở thành bảng hiệu phổ biến của nhiều nhà hàng, quán nhậu trên cả nước. Vậy cầy hương 7 món là gì? Câu hỏi này sẽ được giải đáp trong nội dung tiếp theo.

Xem thêm: Artemia là gì? Cách nuôi Artemia Vòng đời sinh khối, Cách nuôi và Cho Artemia ăn

Một lát thịt chó với những điều cơ bản. Ảnh: Internet

Thịt chó hấp

Đây là món ăn phổ biến và không thể thiếu khi chế biến thịt chó vì dễ làm, dễ ăn và giữ được trọn vẹn hương vị của thịt. Thịt hấp ngọt, dai ăn kèm với lá mơ, riềng, sả chấm chút mắm tôm chanh, đường, ớt thì ngon không gì sánh bằng.

Thịt hấp với mùi thơm nồng nàn đánh thức mọi giác quan. Ảnh: Internet

Thịt chó xào

Món ăn nóng hổi vừa dai vừa giòn rất thích hợp để lai rai trong những ngày mưa lạnh. Tùy từng vùng mà người ta có cách chế biến khác nhau. Nếu người miền Bắc ướp thịt đơn giản với hành, tỏi, riềng, sả rồi cho vào chảo xào thơm thì cách nấu thịt chó kiểu miền Tây lại dùng nước cốt dừa và đậu phộng rang để món ăn có độ sệt và béo. . bóng nhờn.

Món ăn rất ngon mà cách chế biến không cầu kỳ, phức tạp

Thịt chó nướng (không chốt)

Nướng cũng là cách chế biến quen thuộc và là món khoái khẩu của dân nhậu. Thịt sau khi sơ chế, ướp với nghệ, riềng, sả, ớt, mắm tôm và các loại gia vị thông thường sẽ được nướng trên than hồng cho chín vàng các cạnh và dậy mùi thơm phức. Khi ăn rắc mè rang lên trên, chấm với mắm tôm và ăn kèm với rau thơm.

Món ăn mà ai thưởng thức cũng phải tấm tắc khen ngợi. Ảnh: Internet

Thịt chó với rượu mận

Rượu mận hay rựa mận, mận tam thất được cả ba miền ưa chuộng bởi hương vị đặc trưng không lẫn với bất kỳ món ăn nào khác. Nước mận hơi sền sệt, đậm đà, thịt mềm ngọt quyện với riềng, sả, lá mơ càng kích thích vị giác. Món này dùng nóng với cơm hoặc bánh mì.

Món ăn dân dã nhưng đậm đà hương vị quê hương. Ảnh: Internet

Loài chó

Món chó nướng hấp dẫn với lớp vỏ ngoài giòn rụm, nhân đậu xanh bên trong, càng ăn càng ghiền. Chế biến món ăn này đòi hỏi người làm phải khéo léo nhồi nhân sao cho thật chặt mà khi luộc chín rồi chiên vàng đều mà không bị vỡ, nứt. Cách thưởng thức ngon nhất là dùng lá mơ, cho vào ít lá húng quế, cho lạp xưởng và thêm miếng gan lên trên, cuộn lại rồi chấm với mắm tôm.

Một tín đồ ăn thịt chó thực sự không thể bỏ qua món ngon này

Bánh pudding

Tiết canh huyết người có thể biến tấu theo khẩu vị nhưng không thể thiếu phần thịt da đầu, lưỡi, gan được luộc chín, băm nhỏ rồi trộn với rau răm, húng quế, hành rang Huyết chó sau khi dùng đũa củi đảo nhẹ rồi bắc ra. ở một nơi, để tránh đông cứng và chuyển sang vết bầm tím. Chuẩn bị một bát nước đun sôi để nguội, cho đường, bột ngọt vào khuấy đều rồi trộn với huyết chó theo tỷ lệ 1: 1, cuối cùng đổ hỗn hợp này lên trên mặt bánh. Khi ăn, rắc thêm sả băm, đậu phộng rang và vắt chút chanh để món ăn thêm đậm đà và không bị ngán.

Thịt chó nấu măng

Thịt chó với hương vị đặc trưng khi kết hợp với măng sẽ mang đến một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng cho sức khỏe. Thịt và xương sau khi sơ chế được tẩm ướp gia vị cho thấm rồi đem chiên sơ qua với chút dầu ăn. Tiếp đến cho nước ngập mặt thịt, thêm măng tươi hoặc khô rồi hầm cho đến khi chín mềm. Bạn có thể chuẩn bị rau xanh, rau muống, cần nước và bún tươi để dùng làm món lẩu.

Cuối tuần đổi món cho cả nhà với món thịt chó nấu măng ngon tuyệt

Thịt chó là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nó cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe nếu không được sử dụng đúng cách. Với những thông tin về thịt chó cũng như các món ngon từ loại thịt này mà Dạy Nấu Ăn vừa chia sẻ, hi vọng đã giúp các bạn có thêm nhiều thông tin thú vị để làm phong phú thêm vốn kiến ​​thức của mình.

Hãy thường xuyên theo dõi chuyên mục để biết thêm nhiều công thức nấu ăn ngon, mẹo vặt hữu ích giúp bạn tự tin xử lý các tình huống khi nấu nướng và yêu thích công việc nội trợ hơn.

Thể loại: Chung