Cho biết sự khác nhau giữa rang và rán

xào: Là đảo thực phẩm trong chảo với lượng dầuvàmỡ vừa phải. Thực phẩm được kết hợpgiữathực vậtvà động vật đun lửa to trong thời gian ngắn

rán: Là làm chín thực phẩm trong thời gian vừa đủ làm chín thực phẩm, vừa lửa, nhiều dầu hoặc mỡ

rang:làm chín thực phẩm với lượng ít chất béo

nướng:làm chín thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp của lửa

XIN CTLHN

-Sự khác nhau giữa rang và nướng:

+Rang là: đảo đều trong chảo, lửa vừa đủ để thực phẩm chín. Món rang khô, săn chắc.

+Nướng là: nấu chín thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp của lửa. Thực phẩm chín đều. Có màu vàng nâu.

-Sự khác nhau giữa xào và rán:

+Xào là: đảo thực phẩm trong chảo với lượng dầu, mỡ vừa phải. Thực phẩm được kết hợp giữa thực vật, động vật đun lửa trong thời gian ngắn.
+Rán là: làm chín thực phẩm trong thời gian đủ chín thực phẩm, vừa lửa, nhiều dầu, mỡ.