Củ năng tươi nấu bao lâu chín
|
Mùa hè oi bức, nhiều người lại lựa chọn củ năng nấu chè để làm món giải nhiệt cho cả gia đình. Món ăn này không chỉ thơm ngon, hấp dẫn, khá dễ làm mà còn rất có lợi cho sức khỏe. Hãy cùng chuyên mục Đồ uống, nước giải nhiệt của META tìm hiểu 4 cách nấu chè củ năng thanh mát qua bài viết này bạn nhé. Show
Cách nấu chè củ năng lá dứa nước cốt dừa thơm ngonChè củ năng lá dứa nước cốt dừa là một trong những món chè rất được yêu thích vào mùa hè. Sự kết hợp hoàn hảo của các nguyên liệu sẽ tạo nên một món chè vừa có độ thanh mát, giòn sậm sựt lại cực kỳ thơm ngon, ngậy béo. Dưới đây là các nguyên liệu và công đoạn để làm nên món chè hấp dẫn này. Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị
Chi tiết cách làm chè củ năng nước cốt dừaBước 1: Sơ chế củ năng Củ năng mua về, bạn mang ra sửa sạch, gọt bỏ vỏ rồi ngâm trong chậu nước có pha 1 thìa cà phê muối. Sau khoảng 10 phút, bạn rửa củ năng lại với nước sạch rồi cắt hạt lựu. Tiếp đến, bạn chia củ năng thành 2 phần đều nhau để làm một phần màu trắng và 1 phần màu xanh. Bước 2: Sên củ năng
Bước 3: Áo bột cho củ năng Bạn cho từng phần củ năng vừa sên vào bát, rồi cho 2 muỗng canh bột năng vào và đảo đều. Sau đó, bạn cho củ năng vừa áo bột vào rây lọc để loại bỏ lớp bột dư. Bước 4: Luộc củ năng Bạn đun một nồi nước, khi nước sôi, bạn cho phần củ năng màu xanh vào luộc. Khi nào thấy củ năng nổi trên mặt nước thì bạn vớt ra và cho vào bát nước lạnh để chúng không bị dính vào nhau. Sau đó, bạn làm tượng tự với phần củ năng màu trắng. Bước 5: Nấu chè củ năng nước cốt dừa Bạn bắc một nồi nước khác lên bếp rồi cho 400ml nước, 100 gam đường phèn vào đun sôi. Trong khi đợi nước sôi, bạn cho 1 muỗng canh bột năng vào 1 lít nước lọc khuấy lên cho tan. Đợi đường phèn trong nồi tan hết, bạn cho 1/2 chỗ nước bột năng vừa pha vào nồi. Tiếp đến, bạn đợi cho nồi nước sôi lại thì cho hết phần củ năng luộc ở bước trên vào và nấu trong khoảng 5 phút nữa là được. Bước 6: Nấu nước cốt dừa Bạn cho 100ml nước cốt dừa, 100ml nước lọc vào 1 chiếc nồi khác, khuấy đều tay và đun trên lửa vừa. Sau đó, bạn cho 50 gam đường phèn vào khuấy cho tan. Tiếp đến, bạn cho 1/2 thìa cà phê muối và lá dứa đã rửa sạch vào. Bạn cho 1/2 phần nước bột năng còn lại vào khuấy đều để tạo độ sệt cho nước cốt dừa, đun thêm khoảng 2 - 3 phút thì tắt bếp. Bước 7: Trình bày thành phẩm Bạn múc chè củ năng ra bát, cho thêm 1 muỗng nước cốt dừa rồi rắc vừng rang, đậu phộng lên trên là có thể thưởng thức rồi đấy. >> Xem thêm: Cách nấu chè đậu trắng bằng nồi cơm điện mau mềm, không bị sượng ngon nhất Cách nấu chè hạt sen củ năng thanh mátChè hạt sen củ năng không chỉ thanh mát mà còn rất tốt cho sức khỏe. Chính vì thế, loại chè này thường được mọi người khá yêu thích vào mùa hè. Hạt sen thơm bùi kết hợp cùng củ năng giòn sần sật sẽ tạo nên món chè vô cùng hấp dẫn. Theo dõi các bước làm dưới đây để có thể tự mình thực hiện bạn nhé. Nguyên liệu nấu chè hạt sen của năng
Chi tiết cách nấu chè hạt sen củ năngBước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Nấu chè
Bước 3: Thành phẩm Sau khi nấu chín, bạn múc chè hạt sen củ năng ra bát là có thể thưởng thức được rồi. Bạn có thể cho thêm thạch, nước cốt dừa, mè hoặc đậu phộng vào ăn chung nếu thích nhé. >> Xem thêm: Cách nấu chè vải hạt sen, chè vải đậu xanh thơm ngon, thanh mát Cách nấu chè củ năng nhãn nhục ngọt thanh, bổ dưỡngMón chè củ năng nhãn nhục này là sự kết hợp hoàn hảo giữa nhãn nhục, củ năng và hạt sen. Với hương vị ngọt thanh, giàu dưỡng chất, món chè này cực thích hợp để sử dụng vào những ngày hè oi nóng. Dưới đây là các nguyên liệu và cách làm, mời bạn cùng theo dõi nhé. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Chi tiết cách nấu chè củ năng nhãn nhụcBước 1: Bạn rửa sạch hạt sen rồi cho vào nồi áp suất hầm với 1 lít nước. Bước 2: Rửa sạch củ năng và nhãn nhục rồi thái thành miếng vừa ăn. Bước 3: Khi hạt sen chín mềm, bạn cho tiếp củ năng, nhãn nhục vào đun cùng rồi chờ cho sôi lại thì cho tiếp đường phèn vào. Bước 4: Sau đó, bạn vặn lửa thật nhỏ và đun tiếp khoảng 5 phút nữa cho hạt sen ngấm đường thì tắt bếp. Bước 5: Múc chè ra bát, chờ chè nguội và cho thêm đá bào vào là có thể thưởng thức được rồi đó. >> Gợi ý: Cách làm đường phèn viên, cách nấu nước đường phèn pha đồ uống tại nhà Cách nấu chè hạt sen củ năng táo đỏChè hạt sen củ năng táo đỏ là một trong những gợi ý lý tưởng cho ngày hè oi nóng. Món chè này vừa ngon lại vừa giúp thanh nhiệt rất tốt cho sức khỏe. Mời bạn cùng theo dõi các bước làm nhé. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Cách nấu chè hạt sen củ năng táo đỏBước 1: Bạn tiến hành sơ chế các nguyên liệu củ năng, nhãn nhục như cách làm đã chia sẻ bên trên. Với táo đỏ, bạn cũng nên rửa qua và để cho ráo nước. Bước 2: Bạn cho 1,5 lít nước lọc vào nồi rồi cho thêm bó lá dứa đã được rửa sạch cùng đường phèn vào. Bước 3: Khi đường phèn tan, bạn cho thêm nhãn nhục vào nấu cùng. Bước 4: Khi nhãn nhục nở, bạn cho thêm táo đỏ vào. Bước 5: Cuối cùng, bạn cho tất cả phần củ năng đã sơ chế vào nấu thêm vài phút nữa thì tắt bếp. Lưu ý không nên nấu lâu để củ năng vẫn giữ được độ giòn đặc trưng. Bước 6: Bạn múc chè ra bát rồi chờ chè nguội và thưởng thức thôi. >> Xem thêm: Cách nấu chè đậu trắng với nếp ngon mau mềm, không bị sượng Trên đây là 4 cách nấu chè củ năng ngon, thanh mát giải nhiệt mùa hè đơn giản nhất để bạn tham khảo. Hi vọng rằng với những chia sẻ này của chúng tôi, bạn sẽ có thể thực hiện được nhiều món chè củ năng hấp dẫn để chiêu đãi bạn bè cùng những người thân yêu vào những ngày hè sắp tới. Chúc bạn thành công. Nếu có nhu cầu trang bị nồi áp suất, nồi inox, chảo chống dính hay các đồ gia dụng khác, bạn vui lòng tham khảo và đặt mua tại website META.vn hoặc liên hệ với số hotline bên dưới.
Tại Hà Nội:
56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy Điện thoại: 024.3568.6969
Tại TP. HCM:
716-718 Điện Biên Phủ, Phường 10, Quận 10 Điện thoại: 028.3833.6666
303 Hùng Vương, Phường 9, Quận 5 Điện thoại: 028.3833.6666 >> Tham khảo thêm: Gửi bình luậnXem thêm: củ năng, cách nấu chè
Củ năng giòn sần sật là một loại nguyên liệu nấu ăn vô cùng bổ dưỡng. Tuy nhiên không phải ai cũng hiểu củ năng là gì? Và những công dụng cùng cách chế biến loại củ này. Vì vậy, Cao đẳng nấu ăn Hà Nội sẽ giới thiệu tới bạn đọc những thông tin đó.
Củ năng có tên khoa học là Eleocharis dulcis (Burmef). Tuy nhiên với người Việt chúng ta, những cái tên như Mã thầy hay Bột tề có thể sẽ quen thuộc hơn. Loại quả này không chỉ được sử dụng trong các kỹ thuật chế biến món ăn. Mà chúng còn được ứng dụng nhiều trong các bài thuốc Đông Y.
Nhìn từ bên ngoài, củ năng cũng có dạng tròn hơi dẹt, khá giống với hành tây. Vỏ mã thầy màu đen và tương đối dày. Tuy nhiên, “thế giới” bên trong chính là một màu trắng tinh khiết. Khi gọt hết “lớp áo”, củ năng chỉ nên được sử dụng trong vòng 2-3 ngày. Còn nếu để nguyên vỏ nhưng qua công đoạn loại bỏ nước thì bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh lên tới 3 tuần. Loại củ này sinh sống nhiều tại các vùng khí hậu như Châu Á, Châu Úc hay Châu Phi và các quần đảo trên Thái Bình Dương, Ấn Độ Dương,... Củ Năng Có Công Dụng Gì?Sau khi nghiên cứu, các nhà khoa học kết luận trong củ năng có chứa
Do đó, củ năng đem lại rất nhiều lợi ích cho người sử dụng.
Những Lưu Ý Khi Sử Dụng Củ NăngTheo Đông y, củ năng có thuộc tính hàn khá cao. Do đó, những người đang thuộc thể hư hàn không nên sử dụng loại củ này. Đồng thời, với tất cả mọi người, mỗi tuần chỉ nên thưởng thức củ năng từ 1-2 lần để tránh ảnh hưởng tới hệ tiêu hóa.
Do sinh ra và lớn lên ở trong nước, củ năng có khả năng cao là nơi trú ngụ của tập thể ấu trùng sán. Vì vậy, bạn không nên ăn sống. Đồng thời khi gọt vỏ, cần bỏ nhiều ở phần cuống để đảm bảo loại bỏ được hết những ký sinh trùng gây bệnh. Hướng Dẫn Chế Biến Củ Năng Đơn Giản Mà NgonCủ năng được ứng dụng nhiều vào các món chè. Trong bài viết này, Trường dạy nấu ăn sẽ chỉ bạn 2 cách nấu chè củ năng tại siêu đơn giản mà lại thơm ngon. Nấu Chè Củ Năng Đường PhènNguyên liệu:
Cách làm
Cùng học nấu ăn món chè củ năng đường phèn nhé! Bước 1: Sơ chế
Bước 2: Chế biến
Vậy là xong. Bạn chỉ cần cho các loại củ năng vào nước chè, cho thêm đá viên và thưởng thức thôi. Nấu Chè Củ Năng Hạt SenNguyên liệu:
Cách làm:
Trung cấp nấu ăn sẽ hướng dẫn bạn được cách nấu chè củ năng hạt sen siêu đơn giản! Bước 1: Sơ chế
Bước 2: Chế biến
Khi củ năng chín là món chè đã xong rồi. Công việc cuối cùng là đơm ra và thưởng thức thôi. Củ năng có những lợi ích đặc biệt. Nhưng cũng có những tác hại nhất định nếu không sử dụng đúng cách. Điều này đòi hỏi bạn cần hiểu rõ về loại củ này. Hy vọng với những hướng dẫn dạy nấu ăn trên, bạn còn có thể tự mình chế biến các món chè củ năng để thưởng thức cùng người thân, bạn bè. |
