Mắm ba khía làm món gì ngon
Bạn đã biết cách làm mắm ba khía mới lạ vị cực ngon chưa? Nếu chưa thì hãy cùng theo dõi bài viết sau đây để tìm hiểu về cách làm món này nhé.Khi về đến miền Tây bạn nhất định không thể bỏ qua món mắm ba khía một món ăn đặc sản tại nơi đây với hương vị thơm ngon đặc trưng của vị mắm ba khía khiến bạn khó mà quên được ngay từ lần đầu thưởng thức. Còn chần chừ gì nữa hãy cùng Bách Hóa XANH bắt tay vào bếp làm ngay món này thôi nào. Show  30 phút Chế biến 15 phút Dành cho 3-4 người ăn 1Nguyên liệu làm mắm ba khía
Mẹo mua ba khía tươi ngon: Bạn nên chọn những con ba khía còn đang ôm trứng ăn sẽ thơm và bùi hơn, nên chọn những con có kích thước nhỏ vì sẽ có nhiều gạch màu đỏ ăn sẽ rất béo và mềm. Khi cầm ba khía lên bạn bẻ thử càng của ba khía nếu thấy thịt đầy đặn thì đó là những con còn tươi ngon, còn nếu trống rỗng là do ba khía bị bủng, ốm và ít thịt. Bạn nên chọn thời điểm vào mùa mưa để mua ba khía về chế biến (khoảng tháng 8-tháng 10 âm lịch). Vì đây là mùa ba khía ngon nhất. 2Cách làm mắm ba khíaBước 1 Sơ chế ba khíaBa khía sau khi mua về bạn ngâm với nước ấm khoảng 5 phút để loại bỏ các chất nhờn có trong ba khía, sau đó rửa sạch lại với nước rồi để ráo. Tiếp đến bạn tách ba khía ra, phần gạch bạn cho vào cái tô riêng. Loại bỏ yếm và những đuôi nhọn ở phần chân ba khía, rồi tách các bộ phận ba khía thành từng miếng vừa ăn. Làm tương tự như vậy với các con ba khía khác. Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khácKhóm bạn gọt vỏ xắt thành từng miếng vừa, rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.Tắc bạn rửa sạch cắt làm đôi, rồi lọc qua rây loại bỏ hạt vắt lấy nước cốt tắc. Tỏi bạn bóc vỏ rồi băm nhuyễn. Ớt rửa sạch bỏ cuống băm nhỏ. Bước 3 Làm nước trộnBạn chuẩn bị thau rồi cho phần nước cốt tắc và hỗn hợp khóm đã xay nhuyễn cùng với phần tỏi ớt băm nhỏ. Tiếp đến bạn cho thêm vào 300g đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt rồi trộn đều lên cho hỗn hợp hoà quyện lại với nhau. Bước 4 Trộn mắm ba khíaBạn cho phần ba khía đã sơ chế vào thau nước trộn cùng với phần gạch ba khía đã tách trước đó rồi trộn đều lên cho ba khía thấm gia vị. Bạn để tầm 1-2 tiếng là có thể dùng được rồi đấy. 3Thành phẩmChỉ với vài bước đơn giản ta đã có ngay món mắm ba khía mới lạ cực thơm ngon. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị mặn và béo từ thịt ba khía thấm đều nước trộn ăn cùng với cơm trắng nóng hổi thì còn gì bằng nữa. Trên đây là cách làm món mắm ba khía mới lạ cực ngon tại nhà mà Bách Hóa XANH tổng hợp được. Hy vọng qua bài viết trên có thể giúp bạn làm được món này thành công nhé. Mua bột ngọt các loại chất lượng tại Bách hóa XANH để làm mắm ba khía mới lạ vị cực ngon: Xem thêm:
Bách hóa XANH Mắm ba khía làm gì ăn ngon?(23) món Ba khía. Gỏi Đu Đủ Xanh Ba Khía Thái Lan (Somtam) ... . Gỏi Somtam Củ Cải Thuỵ Điển & Ba Khía. ... . NỘM (GỎI) ĐU ĐỦ KIỂU THÁI – SOM TUM THAI Ba KHÍA. ... . Ba khía trộn ngày mưa. ... . Trộn ba khía. ... . Ba Khía Rang Me. ... . Cá cơm kho tộ +ba khía trộn+bí đỏ nấu tôm khô ... . Gỏi Ba Khía Đậu đũa.. Mắm ba khía trộn gì ngon?Bạn cần chuẩn bị 4 trái chanh, 1 trái khóm, 100gram đường cát, 2 củ tỏi và 5 trái ớt để trộn cùng 500gram ba khía. Số lượng tỏi ớt có thể tăng giảm tùy khẩu vị từng gia đình có thích ăn cay hay không. Chanh vắt lấy nước cốt, khóm gọt vỏ, cắt bỏ mắt và xắt thành từng miếng nhỏ.
Ba khía chạm gì ngon?Ba khía trộn tỏi ớt ăn kèm với cơm là ngon nhất. Món ăn có màu sắc hấp dẫn từ ba khía, tỏi ớt, khế và ngò gai. Ba khía ăn vào giòn giòn hoà quyện đều với nước sốt chua cay, mặn ngọt, phải nói dùng đến đâu là xuýt xoa khen ngon đến đó! Món ba khía trộn tỏi ớt sẽ ngon hơn khi cho vào tủ lạnh qua đêm.
Ba khía là món gì?Ba khía thuộc loài giáp xác, hình dáng và kích cỡ giống như con cua đồng, sống ở vùng nước mặn, lợ, ven sông rạch, nhất là dưới chân rừng ngập mặn. Tên gọi của nó bắt nguồn từ ba dấu gạch ở trên lưng. Cách bắt và chế biến ba khía không cầu kỳ, nhưng đây là món ăn mang đậm nét văn hóa ẩm thực miền Tây.
|
