Ngâm rượu táo mèo tươi như thế nào năm 2024
|
Rượu táo mèo ngon là thế, phổ biến là thế nhưng bạn có biết cách ngâm rượu táo mèo hay chưa? Dưới đây là một số cách bạn có thể học hỏi, áp dụng ngay nhé! Show
Cách 1: Cách ngâm rượu táo mèo tươi dùng để uống ngayChuẩn bị ngâm rượu táo mèo như sau: – Táo mèo rửa sạch, cắt bỏ hai đầu. Chú ý để có tác dụng tốt nhất từ táo mèo bạn không nên gọt vỏ và bỏ hạt táo mèo đi. – Bổ đôi quả táo mèo, ngâm trong nước sạch khoảng 5 phút sau đó vớt ra để ráo rồi tiếp tục ngâm trong nước muối pha loãng theo 20 – 30 phút và tiếp tục rửa lại với nước lạnh. Ngâm rượu bằng táo mèo Bình ngâm: Sử dụng bình 3-5 lít tùy theo số lượng táo. Rửa sạch bình để dốc cho ráo khô hết nước bên trong bình. Chế biến để ngâm: Táo mèo thái lát mỏng, hạt để nguyên. Cho đường vào ngâm với tỉ lệ táo (2,5kg), đường (1kg) ngâm trong vòng 1 tuần. Sau một tuần bạn chắt hết nước cốt, đường lắng ra. Rồi cho rượu vào với tỉ lệ táo (2,5kg), rượu (1 lít). Ngâm với rượu thêm 1 tháng là có thể dùng được. Ngoài ra nếu muốn rượu táo mèo được ngon thì bạn nên chọn loại rượu trên 40 độ. Cách 2: Cách ngâm rượu táo mèo khôBước sơ chế: Sử dụng táo mèo tươi, rửa sạch, phơi khô khoảng 3 nắng. Cắt quả táo mèo theo chiều ngang Ngâm với đường theo tỉ lệ: táo : đường : 2:1 (kg). Khi cho đường vào nên môt lớp táo rồi đến một lớp đường. Ngâm khoảng 2 tuần nếu bạn thấy quá táo bắt đầu nổi lên trên nước đường như vậy là được. Ngâm ít nhất 3 tháng để có được hương vị ngon hơn, ngâm càng lâu càng tốt Cách 3: Ngâm trực tiếp với rượuCho táo mèo vào bình ngâm và đổ trực tiếp rượu vào theo tỉ lệ: táo – rượu như sau: 2kg táo – 3 lít rượu. 3 tháng sau khi ngâm là có thể mang ra dùng Đặc biệt lưu ý: Để được ngon hơn và giữ đúng hương vị chua chua chát chát của táo mèo bạn nên chọn 2 phần táo chín cùng với 1 phần táo xanh. Cách 4: Cách ngâm rượu táo mèo tươi khô cùng 1 lúcNgâm táo mèo tươi theo cách 3. Sau đó cho thêm táo mèo khô vào ngâm tiếp. Tỉ lệ táo mèo tươi (5kg), táo mèo khô (1kg), rượu (5 lít), ngâm trong khoảng 3 tháng. Kết hợp cả hai loại táo mèo tươi và khô sẽ khiến rượu có hương vị rất khác lạ. Nếu sử dụng cách ngâm này sẽ vừa có vị chát nồng của táo tươi, đồng thời lại có thêm vụ đậm đà của cánh gián của táo khô. Trên đây là những cách ngâm táo mèo cực đơn giản. Các bạn có thể thực hiện ngay tại nhà mình, chúc các bạn thành công! Táo mèo ngâm rượu là một bài thuốc dân gian có giá trị trong việc điều trị nhiều loại bệnh và bồi bổ sức khỏe. Nó cũng giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về công dụng loại quả táo mèo mang lại và cách ngâm rượu táo mèo ngon nhất! Táo mèo hay còn gọi là Sơn Tra, là một loại cây thuộc họ Hoa hồng với tên khoa học là Docynia indica. Táo mèo là loại quả có giá trị dinh dưỡng chữa bệnh cao, thường được mua về để sử dụng trực tiếp hoặc ngâm rượu uống. Táo mèo có nhiều ứng dụng có lợi cho sức khỏe, bao gồm thanh nhiệt, giải độc cơ thể, kích thích hệ tiêu hóa và giúp tăng cường quá trình loại bỏ cholesterol trong máu. Vì vậy, loại cây này được coi là một nguồn dược liệu quý trong y học. Thành phần dược liệu trong Táo mèo ngâm rượuTrong quả táo mèo, chúng ta có thể tìm thấy nhiều thành phần quý như flavonoid, flavans, oligomeric procyanidins và các hợp chất phenolic đơn giản. Mỗi trái táo mèo chứa khoảng 0.2% chất béo, 0.7% chất đạm, 22% đường, cùng với các axit hữu cơ như crataegi và axit oleic thuộc loại triterpen. Táo mèo cung cấp nhiều thành phần dinh dưỡng, bao gồm carbohydrate, protein và chất béo. Bên cạnh đó, táo mèo có chứa axit béo có khả năng kháng khuẩn và có lợi cho sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, táo mèo cung cấp một lượng chất xơ dồi dào, khoáng chất và vitamin. Vitamin A và E đóng vai trò quan trọng trong việc chống oxy hóa và loại bỏ gốc tự do, có khả năng ngăn chặn nhiều bệnh lý khác. Tác dụng của táo mèo ngâm rượu đối với sức khỏeTrong táo mèo ngâm rượu chứa các thành phần hoá học rất đa dạng và có lợi. Vì vậy, sử dụng loại quả này để ngâm rượu để sử dụng rất tốt cho sức khỏe. Bên cạnh đó, các hoạt chất được tiết ra trong quá trình lên men tạo thành một vị thuốc chữa được nhiều bệnh lý rất hiệu quả. Vậy táo mèo ngâm rượu có tác dụng gì đối với sức khỏe? Sau đây là những công dụng hữu ích của loại dược liệu này mang lại: Kích thích hệ tiêu hoá, giúp ăn ngon miệngTheo y học cổ truyền, hương vị hơi chua ngọt của táo mèo được cho là có khả năng kích thích tiết acid mật và pepsin trong dạ dày. Điều này có thể giúp giảm cảm giác chướng bụng sau khi ăn nhiều thịt và thực phẩm có nhiều dầu mỡ. Theo nghiên cứu cho rằng uống một chén rượu táo mèo trong bữa ăn có thể kích thích vị giác, giúp ngăn chặn cảm giác ngán ăn. Ngoài ra, dịch chiết từ táo mèo có khả năng ức chế sự phát triển của vi khuẩn E. coli, một loại vi khuẩn có thể gây bệnh trong hệ tiêu hóa. Hỗ trợ ngăn ngừa các bệnh lý về tim mạchTheo lĩnh vực Y học, táo mèo ngâm rượu chứa nhiều loại chất dinh dưỡng như carbohydrate, protein, monosaccharide (fructose và glucose), disaccharides (maltose và saccharose), cùng với các khoáng chất và vitamin C. Ngoài ra, rượu táo mèo cũng chứa axit béo có khả năng kháng khuẩn và có lợi cho sức khỏe tim mạch. Táo mèo ngâm rượu cũng có khả năng thúc đẩy tiết dịch tiêu hóa và gia tăng sản xuất acid mật và pepsin. Do đó, rượu táo mèo có tiềm năng làm giảm sự phát triển của vi khuẩn, có tác dụng điều hòa nhịp tim, giãn thành mạch vành và có lợi cho những người có nguy cơ bị rối loạn nhịp tim hoặc suy tim, đặc biệt là người cao tuổi. Táo mèo tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thểTáo mèo ngâm rượu được xác định có khả năng cải thiện quá trình trao đổi chất trong cơ thể, giúp loại bỏ các chất độc hại và tăng cường hệ miễn dịch. Loại dược liệu này có tiềm năng phòng ngừa một số căn bệnh phổ biến thường xuất hiện khi thời tiết thay đổi, chẳng hạn như viêm họng, cảm cúm và dị ứng do thay đổi thời tiết. Vì vậy, rượu táo mèo có thể được coi là một loại kháng sinh tự nhiên có hiệu quả đối với người sử dụng. Giảm mỡ máu, bảo vệ gan, thanh lọc cơ thểSử dụng táo mèo ngâm rượu với liều lượng phù hợp có thể hỗ trợ cải thiện hoạt động của gan và thận. Các thành phần hóa học trong rượu táo mèo có khả năng giúp loại bỏ độc tố, giúp gan và thận không bị quá tải. Điều này đảm bảo rằng chức năng của cả hai cơ quan này được bảo vệ. Sử dụng rượu táo mèo giúp tăng cường quá trình trao đổi chất, thanh lọc cơ thể hiệu quả. Ngoài ra, rượu táo mèo cũng có khả năng giảm lượng cholesterol trong máu và có tác dụng kháng khuẩn mạnh mẽ. Táo mèo ngâm rượu hỗ trợ chữa bệnh xương khớpRượu táo mèo Tây Bắc có công dụng hữu ích trong việc điều trị viêm khớp và giảm đau nhức ở các khớp, đặc biệt là đối với những người ở độ tuổi trên 40 hoặc những người có tiền sử về các bệnh liên quan đến xương khớp. Nếu kết hợp một chút rượu táo mèo Tây Bắc với mật ong và nước ấm, sử dụng thường xuyên sau mỗi bữa ăn có thể mang lại hiệu quả rõ rệt cho sức khỏe xương khớp. Táo mèo hỗ trợ giảm cân, làm đẹpTheo kiến thức từ y học dân gian, táo mèo ngâm rượu có khả năng giúp giảm tiết bã nhờn da, thu nhỏ lỗ chân lông và hỗ trợ trong việc điều trị mụn trứng cá. Nó cũng được cho là có tác dụng thúc đẩy quá trình chuyển hóa chất béo thành năng lượng, từ đó giúp ngăn chặn tích tụ mỡ thừa trong cơ thể. Hơn nữa, rượu táo mèo cũng có khả năng đốt cháy chất béo tích tụ trong các cơ quan nội tạng, giúp quá trình giảm cân diễn ra nhanh chóng hơn. Táo mèo ngâm rượu điều hoà huyết áp, chống đông máuNgoài các tác dụng chính đã nêu trên, táo mèo ngâm rượu cũng đã được nghiên cứu xác định có khả năng ổn định huyết áp, đặc biệt là trong việc điều trị bệnh huyết áp cao. Ngoài ra, rượu táo mèo có thể giúp kiểm soát xung huyết, rối loạn lipid máu, đau đầu, hoa mắt, chóng mặt, cáu gắt và nhiều triệu chứng khác. Hướng dẫn cách ngâm rượu táo mèo ngon chuẩn vị Tây BắcBên cạnh việc tìm hiểu về công dụng của táo mèo ngâm rượu, bạn cũng nên nắm rõ cách ngâm táo mèo với rượu để sử dụng khi cần. Dưới đây là hướng dẫn ngâm rượu táo mèo khô và tươi đúng chuẩn mà bạn có thể tham khảo: Cách chọn táo mèo ngâm rượu chất lượngĐối với táo mèo tươi Khi mua táo mèo tươi để ngâm rượu, bạn nên chọn những trái có hình dáng hơi dẹt, màu sắc vàng óng hoặc màu hồng nhạt, không chọn trái bị dập nát. Táo mèo còn xanh non có vị chua và hơi chát dịu, không quá chát xít. Trái táo mèo chín sẽ có vị ngọt nhẹ, không quá ngọt đến mức gắt. Đối với táo mèo khô ngâm rượu Khi mua táo mèo khô, nên lựa chọn loại táo mèo khô có màu hơi đen. Vì táo mèo tươi khi được cắt lát và phơi khô bên trong thường chứa nhiều nhựa chát sẽ tạo ra màu đen tự nhiên. Tránh mua táo mèo khô có sáng đẹp và bắt mắt, vì người bán có thể sử dụng chất tẩy trắng để để làm cho táo mèo khô nhanh và đẹp mắt hơn. Chọn rượu và bình ngâm rượuNên lựa chọn rượu có nồng độ cồn từ 30 – 40 độ như rượu nếp hoặc rượu trắng. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng ngâm tốt nhất, bạn nên ưu tiên rượu nếp. Khi đã ngâm một khoảng thời gian, nồng độ cồn trong rượu táo mèo ngâm thường giảm xuống khoảng 32 – 35 độ là chuẩn. Hãy lựa chọn bình ngâm có dung tích phù hợp với lượng táo mèo bạn sẽ ngâm. Tốt nhất nên chọn bình làm từ thủy tinh hoặc sành để ngâm táo mèo, thay vì sử dụng bình nhựa. Cách ngâm rượu táo mèo khôSử dụng phương pháp ngâm rượu táo mèo khô sẽ đơn giản hơn nhiều so với việc sử dụng táo mèo tươi. Tuy nhiên, tác dụng của phương pháp này có thể giảm đi một chút so với việc ngâm táo mèo tươi.
Thực hiện ngâm rượu táo mèo khô:
Cách ngâm rượu táo mèo tươiSử dụng phương pháp ngâm rượu táo mèo tươi đòi hỏi chuẩn bị và xử lý nguyên liệu mất thời gian hơn so với phương pháp sử dụng táo mèo khô. Tuy nhiên, đổi lại, rượu táo mèo tươi thường có hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao hơn so với rượu táo mèo khô. Chuẩn bị nguyên liệu:
Thực hiện ngâm rượu táo mèo tươi:
Lưu ý ngâm rượu táo mèo và cách sử dụng phù hợp
Mua táo mèo ngâm rượu ở đâu chất lượng, giá rẻ, đảm bảo an toàn?Hiện nay, táo mèo ngâm rượu là dược liệu phổ biến và bán ở nhiều nơi, không chỉ ở vùng Tây Bắc mà còn ở khắp các tỉnh thành trên khắp đất nước đều có thể mua được. Quả táo mèo có thể được tìm mua tại các khu chợ, cửa hàng dược liệu, thậm chí cả trên vỉa đường và hè phố. Tuy nhiên, vấn đề đang được quan tâm nhất là chất lượng của táo mèo có thực sự đảm bảo? Táo mèo được bán tràn lan nên việc kiểm soát chất lượng sản phẩm trở nên khó khăn hơn. Vì vậy, người mua nên cân nhắc chọn mua tại các đơn vị cung cấp thảo dược uy tín như Viện Y Học Cổ Truyền Tuệ Tĩnh, Đông Y Chân Nguyên – là những đơn vị xếp tốp đầu hiện nay với sứ mệnh cung cấp thảo dược liệu chất lượng, sạch, an toàn, bao gồm Táo mèo ngâm rượu.
Quý khách hàng có thể đặt hàng trực tuyến tại website và sẽ được giao hàng đến tận nhà nhanh chóng, mà không phải đi xa. Nếu quý khách có nhu cầu mua dược liệu táo mèo ngâm rượu chất lượng và chính hãng thì có thể tham khảo sản phẩm tại Đông Y Chân Nguyên. 1 kg táo mèo tươi ngâm bao nhiêu lít rượu?Bước 3: Bạn cho táo mèo trở lại vào trong bình hoặc chum rồi đổ rượu vào với tỷ lệ là 1 kg táo với 1.5 lít rượu và ngâm khoảng 6 - 8 tháng để rượu thật ngấm và ngon hơn. Táo mèo ngâm rượu với gì thì tốt?Thông thường dùng rượu nếp quê hoặc rượu tẻ đều được rượu phải nấu bằng men ta chuẩn rượu được ủ một thời gian rồi thì càng tốt. Một gợi ý bạn có thể dùng rượu ngô Bắc Hà để ngâm cùng với táo mèo rất ngon và thơm. Độ rượu thường trong khoảng 40 độ. Ngâm rượu táo mèo khô trọng bao lâu?Trong quá trình ngâm, bạn cần đảm bảo rượu được bảo quản kín, không bị bất cứ tạp khuẩn nào xâm nhập và để ở nơi khô ráo, thoáng mát. Sau 3 tháng ngâm, rượu đã sẵn sàng để sử dụng. Bạn cần lưu ý rằng táo mèo tươi hay táo mèo phơi khô đều có thể sử dụng được. Tao gì ngâm rượu?Táo mèo là loại quả quen thuộc được nhiều người yêu thích và dùng để ngâm rượu, vậy rượu táo mèo có tác dụng gì? Táo mèo hay còn gọi là táo mèo, bắc sơn tra, nam sơn tra, dã sơn tra vị chua ngọt, tính hơi ấm. |
