Đi lên phố thấy tôi nhìn mấy ổ bánh bông lan có hạnh nhân, trở về, má làm “bánh hạnh nhân” cho tôi. Cũng bột, trứng, đường, má nướng bánh bằng cái khuôn đồng, gắp than hồng rải kín nắp khuôn. Lúc lấy bánh ra, lớp “hạnh nhân bằng hột mít” bao bọc xung quanh trắng phơn phớt cam, ngan ngát vị thanh tao huyền bí. Giỗ tiệc, ít ai sử dụng hạt mít chế biến, chỉ có má... Ra-gu hạt mít má nấu thôi khỏi chê, hạt mít được chiên vàng óng thay thế khoai tây mà không ngậy, không ngán, lưỡi heo mềm mại quện cái deo dẻo của hạt mít, rất ngon...
Món chả giò má quết hạt mít chung giò heo, nấm mèo, cà rốt, tôm bạc thẻ, chiên cuốn nào cuốn nấy vỏ vàng rộm… Tưng bừng xôm tụ nhất phải kể món phụng hoàng tam tơ ấp trứng, lớp bún tàu trong vắt trộn trứng tráng thái chỉ, cà rốt... lót dưới con gà mái dầu hấp, xung quanh là hạt mít lăn mè rán nổi phồng, ai đã một lần dùng qua là nhớ đời. Ba tôi đôi khi tát mương đem về cá bống dừa, lòng tong, má làm cá rồi kho tiêu chung hạt mít.
Ơ cá kho sền sệt nâu bóng óng ánh, từng lát hạt mít thấm nước mắm quánh nước màu, ngòn ngọt, mặn mà. Hoặc cốt lết heo áp chảo ăn kèm với xốt hạt mít, gà xé phay trộn lá giang, hạt mít, bánh cóng lót hạt mít...
Quê tôi thường có hai mùa gặt, mùa thứ nhất nhằm Tết Đoan ngọ, mùa thứ hai cận Tết Nguyên đán. Má hay gói bánh bá trạng ngày mùng 5 tháng 5, nếp hương trắng bóc ngâm thơm trộn chung hạt mít giã vụn, rồi nhân thịt ba rọi, nấm đông cô, đậu xanh, xá xíu.
Không có cái bánh bá trạng nào sánh nổi bánh bá trạng hạt mít của má. Cuối năm, má nấu xôi hạt mít cúng đưa ông táo về trời, sau đó, chúng tôi thường nắm từng vắt trong tay chấm muối mè thiệt ngon. Gặp trời trở lạnh, má nấu cháo hạt mít cá thác lác, tôi bưng tô cháo nghi ngút khói, nhâm nhi từng muỗng cháo mà vị ngọt vẫn khiến tôi nhớ mãi tận bây giờ...
Hạt mít có nhiều loại, mít tố nữ tuy thơm nhưng hạt ít bùi; mít nghệ, mít dừa trái càng to, múi càng nở dài thì hạt nhiều bột. Nấu hạt mít muốn vỏ cứng nứt bung, đụng vô là tróc ra liền phải ủ tro, khi nấu đổ xăm xắp nước, nếu nhiều nước vỏ dán cứng trong hạt mít sẽ khó lột.
Các bạn xem nhớ bấm đăng ký và like chia giúp mình để có thêm động lực ra nhiều video hay hơn nhé cảm ơn các bn đã quan tâm theo dõi nhea
Duới đây là các thông tin và kiến thức về chủ đề ốc mít heo là gì hay nhất do chính tay đội ngũ hongvlogs.com biên soạn và tổng hợp cùng với các chủ đề liên quan khác như: Hột mít heo là bộ phận nào, Hột mít heo An có tác dụng gì, Hột mít heo làm món gì ngon, Ăn Hột mít heo có tốt không, Cật heo là bộ phận nào, Bông xôi là gì của heo, Hình ảnh Hột Mít heo, Tất lợn có ăn được không.
Hình ảnh cho từ khóa: ốc mít heo là gì
1. Top 19 ốc mít heo có ăn được không mới nhất 2022
- Tác giả: calibravietnam.vn
- Đánh giá 4 ⭐ [28790 Lượt đánh giá]
- Đánh giá cao nhất: 4 ⭐
- Đánh giá thấp nhất: 2 ⭐
- Tóm tắt: Bài viết về Top 19 ốc mít heo có ăn được không mới nhất 2022 Tóm tắt: Tiết canh, óc, gan, chân giò, lòng heo là 5 phòng ban của heo mà chúng ta nên hạn chế sử dụng vì mỗi phòng ban với tác hại riêng tới sức khỏe lúc chúng …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Tóm tắt: Ốc mít là một loại ốc nước ngọt, với thịt giòn và đậm vị nên được ưu thích dùng trong nấu bếp. Nhưng ốc mít thì nấu món gì ngon nhỉ ? Để vấn đáp thắc mắc này thì Mẹo vào nhà bếp sẽ tổng hợp cho bạn 8 món ngon từ ốc mít nhé, bảo vệ ăn là ghiền. 1. Ốc mít xào me Ốc mít xào me là món tiên …
- Top 100 Ăn Ốc Mít Heo Là Gì ít ai biết mới nhất 2022
- Những bộ phận của heo chứa nhiều chất độc mà bạn nhớ đừng nên ăn
- Ăn hạt mít có công dụng gì? | Vinmec
2. Những bộ phận của heo chứa thường xuyên chất độc … – Sen Tây Hồ
- Tác giả: sentayho.com.vn
- Đánh giá 3 ⭐ [4892 Lượt đánh giá]
- Đánh giá cao nhất: 3 ⭐
- Đánh giá thấp nhất: 1 ⭐
- Tóm tắt: Bài viết về Những bộ phận của heo chứa nhiều chất độc … – Sen Tây Hồ thường xuyên bà mẹ có quan niệm “ăn gì bổ nấy” nên hay cho con ăn óc heo. … Đây là một con số rất lớn có khả năng gây ra hại đến sức khỏe của bạn nếu vẫn cứ …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Như bạn đã biết, gan là bộ phận đảm nhiệm chức năng giải độc trong cơ thể. Thức ăn khi đi vào cơ thể sẽ phải đi qua gan để loại bỏ các độc tố. tuy nhiên, ít thường xuyên vẫn sẽ có những chất độc hại lưu lại tại gan. Gan heo chứa các chất tăng trưởng trong thức ăn chăn nuôi, các hợp chất và kim loại nặng.
Mọi Người Xem : Kỷ niệm 55 năm Chiến thắng Bình Giã [2-12-1964 - 2-12-2019]:Chiến thắng Bình Giã - bước trưởng thành của quân chủ lực miền Nam