Cá basa phi lê nấu canh chua
Nguyên Liệu
Khẩu phần: 4 người
Dầu mè 1 Muỗng cà phê Phi lê cá 250 Gr Tương ớt Hàn Quốc 20 Gr Nấm kim châm 100 Gr Ớt 3 Trái Rượu trắng 1 Muỗng canh Tỏi 3 Tép Hành lá 15 Gr Giá đỗ 80 Gr Tiêu 1 Muỗng cà phê Hướng Dẫn Thực Hiện
30 phút
1
Thịt cá basa phi lê rửa sạch, cắt thành lát mỏng, nhỏ rồi ướp với tiêu và rượu nấu ăn trong 20 phút. Bắc một nồi nước lên bếp, thả nấm kim châm vào nấu cho chín tới. Trong nồi khác thì cho dầu vào làm nóng rồi thả tỏi, hành vào phi thơm.
2
Sau đó cho 20g tương ớt Hàn Quốc vào xào, chế nước nóng luộc nấm vào cùng với nấm và cho phi lê cá basa vào khuấy đều. Nêm nếm cho vừa ăn theo khẩu vị gia đình và cuối cùng thêm 1 muỗng cà phê dầu mè vào, trộn đều. Ngay khi canh gần chín thì thả giá đỗ vào rồi tắt lửa là hoàn tất rồi đấy. |
